Si vous êtes adepte des barbecues et des grillades l'été, vous avez sûrement déjà eu l'occasion de goûter au poulet en crapaudine. Lorsque l'on souhaite cuire un poulet entier sur le grill, sans avoir de broche et de rôtissoire, cette technique permet de cuire votre volaille à plat, pour une cuisson uniforme. Un aller retour sur le grill, deux fois 20 minutes, suffit généralement à obtenir un poulet grillé, à la peau croustillante et à la chair parfumée.