Les petits plats du Prince
6 juil. 20171 Min
Mis à jour : 14 mai 2020
Un dessert de l'été avec ses abricots oranges et ces amandes effilées. Tout le monde connaît le clafoutis aux cerises, mais avez-vous testé avec des abricots ?
dessert aux abricots sera parfait pour vos fin de repas de l'été : ce petit fruit orange aux saveurs acidulées sera excellent avec cet appareil à clafoutis à la crème légèrement parfumée à l'amande.
Ingrédients
200 g de farine
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
20 cl de crème fraiche liquide
20 cl de lait entier
10 abricots
1 c. à café d'extrait amande amère
100 g d'amandes effilées
Recette :
Versez la farine et le sucre dans un saladier. Cassez les oeufs entiers. Mélangez. Ajoutez progressivement le lait et la crème, mélangez jusqu'à obtenir un appareil homogène. Ajoutez l'extrait d'amande amère.
Préchauffez le four à 180 °
Versez l'appareil à clafoutis dans des plats à crème brûlée. Remplir aux 2/3.
Coupez les abricots en 2, ôtez les noyaux. Puis recoupez les abricots en 2.
Déposez les morceaux d'abricots dans la crème. Saupoudrez des amandes effilées.
Enfournez pour 30 minutes.
Servir tiède ou froid.