Les petitsplatsduPrince
12 déc. 20192 Min
Mis à jour : 16 janv. 2022
A préparer pour un apéritif gourmand, je vous propose une petite mise en bouche très simple à préparer : brochettes de gambas en chemise
Quelques gambas (ou des crevettes roses) décortiquées, de la feuille de brick, quelques graines (sésame, pavot...) et le tour est joué !
Voici une idée pour vos buffets apéritifs, vos cocktails dînatoires ou les fêtes de fin d'année !
10 crevettes roses ou gambas
2 feuilles de brick
20 g de beurre
1 c. à soupe huile olive
1 gousse ail
graines (sésame, pavot...)
sel et poivre
Décortiquez les crevettes en laissant la tête et la queue.
Faites mariner 1 h avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail épluchée.
Découpez les feuilles de brick en bandes d'un centimètre de large environ.
Enroulez chaque gambas dans une bande de feuille de brick, puis piquez avec une brochette. Faites fondre le beurre, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque brochette de crevette. Parsemez de graines de sésame ou de pavot. Gardez au frais.
Préchauffe le four th. 180° C.
Enfournez les crevettes pour 10 à 15 minutes. Salez.
Vous pourrez servir ces brochettes de crevettes en chemise soit natures, soit accompagnées d'une sauce tomate piquante.
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