Les mini quiches poireaux saumon fumé: Découpez des petits ronds de pâte feuilletée que vous déposerez Déposez une fondue de poireau et des lamelles de saumon fumé. Recouvrez d'un appareil à quiche.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour la langue 1 langue de bœuf d'environ 1,5 kg 2 poireaux 3 carottes Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis tronçonnez les blancs.

cocotte de lotte et homard pour 4 personnes : 2 homards vivants 400 g de queue de lotte 2 blancs de poireau Pendant ce temps, épluchez les carottes, les navets, lavez les blancs de poireau. Coupez les carottes, la branche de céleri et les blancs de poireau en bâtonnets.

la poule au pot automnale Ingrédients (6 personnes) 1 poule fermière de 1,2 kg 4 carottes 2 navets 1 poireau Epluchez et découpez les légumes Cuisez les légumes racines : Ajoutez carottes, navets, céleri et poireau

pour 1 grand pot 1 magret de canard 250 g de graisse de canard 150 g de couennes de porc 1 carotte 1 poireau Épluchez la carotte, le poireau, l'oignon et l'ail puis détaillez-les en morceaux.

la crème safranée et noisettes 🧺 Ingrédients pour 4 personnes : : 1 aile de raie (environ 800 g) 1 poireau concassées 🥣 Préparation : Préparez le bouillon aromatique  : dans une grande marmite, disposez le poireau

personnes 400 g de pâte fraîche 500 g de cèpes 2 échalotes 1 oignon 1 branche de céleri 2 blancs de poireau Nettoyez les blancs de poireaux, coupez en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites colorer l'oignon coupé en dés, avec les carottes, les poireaux

🥕 Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour la cuisson de la langue 1 langue de bœuf (1,5 kg environ) 2 poireaux Coupez les poireaux en deux Taillez carottes et navets en cubes Piquez l’oignon avec les clous de girofle

Trilogie autour du poireau Pour une entrée plus rustique, mais tout aussi savoureuse, je vous propose une trilogie autour d'un légume de saison : le poireau Cette entrée est composée d'un velouté de poireau , d'un flan au poireau et d'un poireau vapeur et truite ou saumon fumés. saison , un plat que je vous conseille et que j'aime proposer, c'est le dos de cabillaud sur fondue de poireau Le poisson est juste nacré, et la fondue de poireau se prépare à l'avance...

Dos de cabillaud poêlé pour 2 personnes 400 g de dos de cabillaud 2 champignons eryngii 1 blanc de poireau sésame 1 citron vert sel et poivre 2 - Préparation : Epluchez la carotte, lavez et détaillez carotte et poireau