Chez Les Petits Plats du Prince, la cuisine suit le tempo de la nature.

Chaque saison apporte ses couleurs, ses parfums, ses envies… et j’aime composer avec ce que le jardin, le marché ou les vergers nous offrent au fil de l’année.

 

Ici, pas de course effrénée : on savoure, on mijote, on cueille, on transforme, on partage. Les saisons sont mes repères, mes muses, mes guides.

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🍎 Pourquoi cuisiner de saison ?

• Pour le goût : un fruit cueilli à maturité n’a rien à voir avec un fruit forcé.

• Pour le budget : les produits de saison sont plus accessibles et plus généreux.

• Pour la planète : moins de transport, moins d’énergie, plus de bon sens.

• Pour les traditions : chaque saison porte ses fêtes, ses gestes, ses recettes de famille.