top of page
Les épices en cuisine

🗓️ S’ORGANISER EN CUISINE : LE GUIDE COMPLET

Cuisiner chaque jour peut être un vrai plaisir… à condition d’être un peu organisée. Entre les repas du quotidien, les imprévus, les enfants, les courses et les envies de bien manger, quelques astuces simples permettent de gagner du temps, d’éviter le gaspillage et de cuisiner plus sereinement.

​

Dans cette page, je vous partage mes méthodes, mes conseils, et les recettes du blog qui vous aideront à mieux vous organiser au quotidien.

🍽️ 1. PLANIFIER SES REPAS SANS STRESS

Planifier, ce n’est pas se compliquer la vie : c’est au contraire se libérer l’esprit.

​Planifier ses repas, ce n’est pas suivre un programme strict : c’est simplement se donner un cadre souple pour gagner du temps et éviter les prises de tête du soir.

En s’appuyant sur les produits de saison — comme je vous le propose chaque début de mois dans mes articles “Que consommer en…” — on compose facilement des menus variés, équilibrés et gourmands. L’idée est d’alterner les textures, les couleurs, les envies… tout en laissant de la place à l’improvisation.

✔ Le Menu de la semaine

Chaque semaine, je vous propose un menu complet, équilibré et gourmand :

👉 Lien interne : Le menu de la semaine

✔ Comment choisir ses recettes

  • alterner légumes, féculents, protéines

  • prévoir 1 repas “restes”

  • intégrer 1 repas express

  • utiliser les conserves maison pour gagner du temps

  • 👉 Lien interne : Guide complet des conserves maison​

 

✔ Les recettes utiles pour planifier

🥣 2. LE BATCHCOOKING : COMMENCER SIMPLEMENT

Le batchcooking est une méthode simple et accessible : il suffit de préparer en avance quelques éléments clés pour alléger les repas de la semaine. Dans mon article dédié, je vous explique comment démarrer sans pression, avec des préparations de base faciles et adaptables. Bouillons, légumes rôtis, féculents, sauces maison… quelques gestes le week‑end permettent de composer ensuite des assiettes rapides, équilibrées et savoureuses.

✔ Le principe

Préparer en avance quelques éléments qui serviront toute la semaine. Vous prévoyez un moment où vous avez du temps pour préparer votre routine repas de la semaine.

✔ Les préparations de base 

✔ Les recettes parfaites 

🧺 3. Les indispensables du placard

Un placard bien pensé, c’est la clé pour improviser un repas en quelques minutes. Avec quelques féculents, des épices, des sauces essentielles et deux ou trois conserves maison, on peut préparer une infinité de plats du quotidien.

 

Cette section vous aide à constituer une épicerie de base polyvalente, inspirée de mes recettes et de mes habitudes en cuisine.

​

Un placard bien pensé = des repas faciles.

✔ Épicerie de base

✔ Sauces et condiments

  • sauce soja

  • nuoc-mâm

  • moutarde

  • miel 

✔ Conserves maison

🥕 4. Antigaspi au quotidien 

L’antigaspi n’est pas une contrainte : c’est une manière créative et joyeuse de cuisiner. En apprenant à transformer les restes, à utiliser les fanes, à congeler intelligemment ou à détourner un fruit trop mûr, on découvre de nouvelles saveurs tout en faisant des économies.

 

Je vous propose ici mes astuces simples et mes recettes antigaspi, issues de ma page dédiée.

​

✔ Comment éviter les pertes

​

🥗 5. Organiser son frigo et son congélateur pour gagner du temps

Un frigo bien rangé et un congélateur organisé changent tout : on voit mieux ce qu’on a, on évite les doublons, on limite les pertes, et on cuisine plus facilement. Quelques règles simples — zones de froid, boîtes transparentes, étiquettes, portions prêtes à l’emploi — permettent de transformer votre cuisine en véritable alliée du quotidien.

​

✔ Le frigo

  • ranger par zones

  • étiqueter

  • utiliser les boîtes transparentes

✔ Le congélateur

  • congeler en portions

  • étiqueter avec dates

  • congeler les herbes, les sauces, les restes

🔪 6. Les gestes qui font gagner du temps en cuisine

Certaines habitudes, une fois adoptées, font une vraie différence : découper les légumes en avance, préparer une marinade, cuire un féculent pour deux repas, réaliser une sauce maison qui servira plusieurs fois… Ces petits gestes, que j’utilise au quotidien, permettent de cuisiner plus vite sans sacrifier la gourmandise.

​

📌 8. Les ressources du blog pour vous organiser

Le blog regorge de recettes et d’astuces pour vous accompagner dans votre organisation : menus de la semaine, basiques en cuisine, conserves maison, recettes express, recettes économiques, produits de saison…

Cette section vous guide vers les pages les plus utiles pour cuisiner mieux, plus simplement, et avec plaisir.

​

​

​

© 2015 by Les petits plats du Prince.

Webmaster : Loïc Carpene

bottom of page
Annonce