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Brioche nounours


il fait froid ou il neige dehors...

J'aime bien me pelotonner devant ma cheminée et me concocter quelques petites douceurs à déguster en famille...

Je vous propose dans le cadre du défi Recettes.de de réaliser de petites brioches nounours à déguster avec un bon chocolat chaud..

Pour les brioches nounours, il vous faudra vous y prendre la veille :

Ingrédients :

  • 500 g de farine

  • 5 oeufs entiers

  • 100 g de sucre poudre

  • 1 cuiller à café de sel

  • 8 g de levure sèche (levure boulanger)

  • 220 g de beurre mou

  • 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

  • 5 cl de lait

  • quelques perles de sucre pour les yeux

Recette :

  • Dans le robot, mettre les oeufs, le sucre et le sel, mélanger

  • Ajouter la farine puis la levure réhydratée dans le lait tiède

  • Pétrir pendant 20 mn

  • Ajouter le beurre en morceaux, pétrir pendant 30 mn

  • Laisser lever 1h30

  • Dégazer

  • Laisser la pâte lever toute une nuit au frigo