Brioche nounours
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Brioche nounours


il fait froid ou il neige dehors...

J'aime bien me pelotonner devant ma cheminée et me concocter quelques petites douceurs à déguster en famille...

Je vous propose dans le cadre du défi Recettes.de de réaliser de petites brioches nounours à déguster avec un bon chocolat chaud..

Pour les brioches nounours, il vous faudra vous y prendre la veille :

Ingrédients :

  • 500 g de farine

  • 5 oeufs entiers

  • 100 g de sucre poudre

  • 1 cuiller à café de sel

  • 8 g de levure sèche (levure boulanger)

  • 220 g de beurre mou

  • 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

  • 5 cl de lait

  • quelques perles de sucre pour les yeux

Recette :

  • Dans le robot, mettre les oeufs, le sucre et le sel, mélanger

  • Ajouter la farine puis la levure réhydratée dans le lait tiède

  • Pétrir pendant 20 mn

  • Ajouter le beurre en morceaux, pétrir pendant 30 mn

  • Laisser lever 1h30

  • Dégazer

  • Laisser la pâte lever toute une nuit au frigo

  • Etaler la pâte et plier en 4, puis recommencer l'opération

  • Faire vos boules : 1 grosse pour le corps - 1 moyenne pour la tête - 4 petites pour les pattes - 2 plus petites pour les oreilles et une minuscule pour le nez (pour chaque nounours) ou découpez votre pâte à l'emporte pièce.

  • Coller les différents éléments avec un peu de lait

  • laisser pousser 1h 30

  • Dorer avec un peu de lait

  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C.

  • Cuisson 15 mn (position milieu de four pour la plaque) - Ne faites pas de trop gros nounours qui cuiront moins bien ou qui éclateront

  • Les laisser refroidir avant de les déguster.

Pour le chocolat chaud :

- une boite de chocolat en poudre à cuire (rappelez vous celui de notre enfance..BA..N.A...)

ou une dizaine de carrés de chocolat

- 20 cl de lait

- facultatif : sucre morceaux

Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter une ou deux cuillers à soupe de chocolat à cuire ou vos carrés de chocolat et bien mélanger, laisser cuire une dizaine de minutes

Sucrez si vous le souhaitez....

#brioche

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