Chili

bifsteck sur choclo recette chilienne

Une viande fondante à souhait sur une purée de maïs... 

Pisco Sour - le cocktail chilien

Le cocktail andin, à base de Pisco et de jus de citron... 

Chilean salad : quinoa, avocat et crevettes

Le quinoa et l'avocat sont des productions agricoles chiliennes. Le quinoa est une pseudo céréale sans gluten, aux qualités nutritives intéressantes...

Torta tres leches

Ce gâteau typique du Chili ressemble à un nuage sucré. Tres leches veut dire 3 lait en espagnol. La texture est fondante, et le lait concentré donne cette saveur si particulière...

Ceviche chilien

Un classique de la cuisine d'Amérique Latine : le ceviche !

Ce plat de poisson cru mariné au jus de citron, se retrouve du Costa Rica au Chili, avec des variantes locales...

Torta mil hojas

Le dessert traditionnel chilien : le torta mil hojas s'apparente légèrement à notre millefeuille traditionnel.Composé de couches de pâte croustillante et de dulce de leche, ce gâteau est complètement addictif.

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