Régal du petit déjeuner, souvenirs de goûter d'enfance, petit péché mignon... la confiture est un plaisir que l'on ne se refuse pas chez Les petits plats du Prince.

J'ai la chance d'avoir quelques arbres fruitiers, d'avoir également un environnement qui me permet de récolter des fruits sauvages (mûres, sureau, mais aussi pommes, prunes et poires)...

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Du coup, chaque année je me lance dans la confection de ces jolis pots qui renferment des trésors de gourmandise. J'en offre autour de moi dans mes paniers gourmands de fin d'année, j'en fait profiter ma famille, et je profite de l'été pour prendre un breakfast digne de ce nom avec plein de confitures aux parfums différents.

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Il est assez simple de réaliser des confitures maison, mais comme pour les bocaux de conserve, il y au aussi des règles à respecter...