Grèce

Moussaka

Traditionnel de la cuisine de Balkans et de la Grèce, ce plat à base d'aubergine et de viande de mouton est un vrai régal. C'est également une occasion de recycler un restant de gigot...

Roulades aubergine farcies

une farce aux blettes, riz et raisins dans des tranches d'aubergine frites...un pur régal

Keftedes - boulettes boeuf courgette menthe

Boulettes de viande et de courgette, relevée d'une pointe de coriandre et de menthe

Chèvres marinés huile olive et basilic

Une recette toute simple qui met le soleil de la Grèce  en bocal...

Houmous

Une purée de pois chiches bien parfumée, pour accompagner les traditionnels mezzes

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