Déshydration de fruits, légumes et herbes du jardin
Découvrez l’art de la déshydratation : une méthode ancestrale pour conserver et sublimer vos aliments ! 🌿🍎
Plongez dans l’univers fascinant de la déshydratation alimentaire.
Apprenez comment transformer vos fruits, légumes, herbes et même viandes en délices durables et savoureux.
Que vous soyez un passionné de cuisine ou un amateur de conservation, mes astuces et recettes vous guideront pas à pas pour tirer le meilleur parti de cette technique naturelle et économique.
MES RECETTES
Conserves de tomates cocktail à l'huile (tomates confites)
Kit SOS Vin chaud de Noël
Figues séchées naturellement au soleil
Déshydratation d'oignons
Cueillette sauvage : l'origan commun ou marjolaine vivace
Sel aromatisé à la marjolaine sauvage (origan commun)
Préparation pour infusion : mauve et chèvrefeuille
Muesli à la fraise, au deshydrateur
Infusion antistress pomme verveine
Recette antigaspi : poudre de queues de cèpes déshydratées
Figues du jardin séchées au deshydrateur
Sel aromatisé au basilic
Préparation déshydratée pour soupe minestrone
Préparation déshydratée pour risotto courgette citron basilic
Comme des herbes de Provence...
Cerises confites fait maison
Préparation pour infusion : fleurs de sureau et fraise
Kumquats confits
Cristallines de poire
Préparation déshydratée pour velouté à la tomate
Pain aux figues du jardin déshydratées
Préparation déshydratée aux crevettes pour risotto
Préparation déshydratée pour omelette aux légumes
Préparation de sel herbes du soleil
Préparation pour bouillon aux champignons
Melon confit
Cuir de fruit au déshydrateur - melon
Réalisation de cuir de fruits au deshydrateur
Déshydratation de girolles
Déshydratation de verveine citronnelle du jardin pour infusions
Huile parfumée au romarin du jardin
Infusion de fleurs de violettes
Kiwi en déshydratation
Huile piquante au piment oiseau de Nouvelle Calédonie
Tomates cerises séchées au deshydrateur
Sel aromatisé aux épluchures de tomate
Huile parfumée à l'origan pour pizzas et grillades
Bouquets garnis
Court-bouillon en poudre avec des carapaces de crevettes et des épluchures
Bouillon de légumes en poudre avec des épluchures