Bonjour tout le monde !
Vous le savez maintenant, je suis fan de la cuisine asiatique : j'adore leur manière de préparer des bols (ou bowls) de nouilles ou de vermicelles que l'on garnit ensuite de différentes garnitures : légumes cuits, crus, bœuf, volaille...
Alors je me suis dit, pourquoi ne pas adapter le concept à nos plats fin de mois, fin de placards ?
Pour cette recette de Bol de nouilles de riz fin de mois, j'ai utilisé de la dinde car c'est une viande très bon marché, quelques courgettes qui s'ennuyaient dans le bas de mon frigo, de l'ail et de l'oignon, du thym du jardin, et un restant de tomates cerises du dernier apéritif à la maison ^^
J'ai toujours dans mon placard les incontournables de la cuisine asiatique : huile de sésame, épices, nouilles ou vermicelles de riz...
et voici en 2 temps 3 mouvements un plat complet, très gourmand, bon marché, antigaspillage qui a ravi mon Chéri ^^
Ingrédients :
- 300 g de nouilles de riz
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 800 g de sauté de dinde
- 3 gousses d'ail
- 200 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- 1 citron
- 1 c. à café de piment moulu
- sel et poivre
Recette :
Détaillez le sauté de dinde en lamelles, épluchez l'ail et coupez-le en dés, puis mettez le tout dans un saladier avec le thym, le miel, l'huile de sésame, le jus de citron. Laissez mariner 1 h au frigo.
Lavez, puis découpez les courgettes en dés. Coupez les tomates cerises en 2.
Dans une poêle, faite chauffer l'huile d'olive, faites revenir l'oignon coupé en dés avec les courgettes et la moitié des tomates cerises. Ajoutez les lamelles de dinde marinées et faites dorer le tout.
Dans un saladier, mettez les nouilles de riz à tremper dans de l'eau bouillante pendant 8 min. Egouttez puis ajoutez les nouilles à la préparation précédente.
Mélangez bien : laissez les nouilles de riz s'imprégner de tous les parfums. Ajoutez le piment, le sel et le poivre.
Disposez les nouilles dans un bol ou une assiette creuse, ajoutez les légumes et la viande, puis disposez les dernières tomates cerises crues.
Ce bowl se sert bien chaud.
