Ne jetez plus vos fanes de radis roses ! Transformez-les en un velouté crémeux et délicieux. Cette recette antigaspi est parfaite pour valoriser vos restes de légumes tout en régalant toute la famille. Avec quelques ingrédients simples, vous obtiendrez une soupe onctueuse et pleine de saveurs ! 1 - Ingrédients pour un velouté antigaspi de fanes de radis roses Les fanes de 2 bottes de radis roses (lavées et triées). 2 pommes de terre (pour une texture veloutée). 1 échalote. 1 gousse d'ail. 100 g de beurre 50 cl de bouillon de légumes. 2 cuil. à soupe de crème fraîche (optionnel). Sel, poivre 2 - Préparation : Epluchez l'échalote, l'ail, les pommes de terre. Faites fondre le beurre dans une cocotte, puis ajoutez l'ail, l'échalote et les pommes de terre. Faites revenir quelques minutes avant d'ajouter les fanes de radis roses. Une fois les fanes fondues dans le beurre, ajoutez le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu doux. Une fois la soupe cuite, mixez la au mixeur plongeur. Rectifiez l'assaisonnement au goût. Servez le velouté dans des assiettes creuses ou des bols avec une louche. Ajoutez la crème si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi décorer vos assiettes avec des fanes et des lamelles de radis, des croûtons... Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !  Le formulaire est ici     Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram       Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Quand je rentre du marché, je n'ai qu'une envie, c'est de croquer dans les jolis légumes primeurs que je viens de ramener : petits pois juteux, fèves croquantes, céleri branche, oignon cive, radis roses... et traditionnellement c'est un brunch que j'organise parce que c'est le week end et que je n'ai pas envie de me lancer dans de grandes recettes en rentrant. Les pancakes sont des musts dans nos brunchs, souvent en version sucrée ... mais pourquoi ne pas les twister en version salée avec ma recette de fluffy pancakes primavera ? 1 - Ingrédients pour 8 fluffy pancakes primavera 125 g de farine 2 œufs 2 yaourts natures 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 600 g de petits pois à écosser 2 branches de céleri une quinzaine de fèves à écosser 2 tranches de saumon ou de truite fumée pickles de radis Aneth 2 - Préparation : Commencez par préparer la pâte des pancakes qui demande un peu de repos : mélangez les éléments secs dans un saladier. Dans un autre saladier, mélangez les jaunes d'œufs et les yaourts. Versez le mélange œufs-yaourt dans le mélange sec et mélangez pour obtenir une pâte épaisse. Laissez reposer. Pour la deuxième étape, il faudra écosser les légumes (petits pois et fèves) et les blanchir dans de l'eau salée. Après 5 minutes, égouttez et blanchissez dans de l'eau glacée pour conserver la couleur verte. Epluchez les fèves en enlevant la peau épaisse. Procédez à la finalisation des pancakes : montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez l'appareil à pancakes avec les blancs en neige pour obtenir un appareil aérien. Préchauffez la poêle à pancakes préalablement huilée. Déposez un peu de pâte dans chaque alvéole, disposez des petits pois à la surface. Laissez cuire une minute à feu moyen, puis retournez les pancakes et laissez cuire encore 1 minutes. Débarrassez les fluffy pancakes sur une assiette, et recommencez avec toute la pâte. Procédez au montage des Fluffy pancakes primavera : déposez un ou deux pancakes sur l'assiette, ajoutez les légumes blanchis, les pickles, les tranches de saumon ou de truite coupées en lamelles. Décorez de pluches d'aneth. Servez avec un bol de crème fouettée ou une vinaigrette moutardée. Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !  Le formulaire est ici     Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram       Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

De retour du marché, j'ai craqué sur 2 belles bottes de radis tout roses. Aussitôt rentrée, je les ai préparés pour le déjeuner. J'ai gardé les belles fanes bien vertes pour réaliser un velouté en suivant, et comme il y avait quelques gros radis, moins agréables à croquer tels quels, j'ai préparé un petit bocal de pickles. Ces petits radis légèrement vinaigrés sont parfaits pour condimenter les sandwichs du pique nique, les salades de pomme de terre ou relever les pancakes salés du brunch ... 1 - Ingrédients pour 1 bocal de pickles de radis roses 1 botte de radis roses un peu gros 2 oignons cives 1 brin d'aneth 25 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de poivre en grains 1 cuillère à café de baies roses 1 cuillère à café de graines de coriandre 2 branches de fenouil quelques baies de genièvre sel fin 2 - Préparation : Versez le vinaigre de cidre dans une casserole, ajoutez les épices. Portez à petits frémissements, éteignez le feu et laissez infuser. Enlevez les fanes des radis qui serviront pour d'autres recettes. Lavez les radis, puis coupez les en rondelles fines. Déposez les dans un bol avec le sel, laissez mariner une dizaine de minutes. Rincez les rondelles de radis à l'eau claire, séchez les sur du papier absorbant. Coupez les oignons cive en 2 ou en 4 en fonction de leur taille. Déposez les rondelles de radis et les oignons dans un bocal propre. Versez le vinaigre tiède et les aromates dans le bocal. Fermez et laissez macérer 1 heure minimum si vous voulez les utiliser tout de suite, sinon gardez les au frigo pour 2 semaines maxi. Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !  Le formulaire est ici     Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram       Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Envie de réinventer la salade César ? Voici une nouvelle version avec des asperges blanches cuites à la vapeur 🌱, de la laitue croquante 🥬, du poulet savoureux 🍗, un œuf mollet délicat 🥚 et des croûtons dorés maison 🥖. Cette salade revisitée est facile à préparer et idéale pour une entrée ou un plat léger, elle séduira les amateurs de cuisine créative et authentique. 1 - Ingrédients pour 1 salade aux asperges façon César (1 pers) Feuilles de laitue ciselées 3 à 5 asperges blanches, épluchées et cuites à la vapeur Restant de poulet cuit, coupé en lamelles 1 œuf mollet 1 tranche de pain de mie grillée dans du beurre pour les croûtons copeaux de parmesan Pour la sauce : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 3 filets d'anchois à l'huile huile d'olive 2 - Préparation : Disposez la salade ciselée sur le fond de l'assiette. Découpez les asperges en 2. Ecalez l' œuf mollet. Rassemblez tous les éléments de la salade sur la laitue. Mélangez le parmesan râpé avec les jaunes d'œufs. Ecrasez les filets d'anchois. Montez comme une mayonnaise avec l'huile. Ne salez pas, poivrez. Nappez la salade avec la sauce. Servez avec une coupelle de copeaux de parmesan. Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !  Le formulaire est ici     Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram       Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Laissez-vous tenter par ma recette de tartelettes au citron meringuées . Alliant une pâte sablée délicatement parfumée au citron, un lemon curd acidulé et une meringue aérienne, ces petites douceurs raviront vos papilles. Pour fêter le printemps qui arrive, je les ai décorées de petites fleurs comestibles : violettes, prunus... À servir en dessert ou pour accompagner votre thé, elles sauront conquérir tous les gourmands ! 1 - Ingrédients pour 8 tartelettes : Pour la pâte sablée  : 300 g de farine 140 g de beurre 100 g de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Zeste râpé d'un citron Pour le lemon curd  : 4 jaunes d'œufs 150 g de sucre 10 cl de jus de citron 140 g de beurre Pour la meringue  : Les blancs d'œufs Sucre glace (le même poids que les blancs) 2 - Préparation : Préparez la pâte sablée  : Mélangez la farine, le beurre, le sucre glace, l'œuf, le sel et le zeste de citron. Formez une boule, puis laissez reposer au frais. Étalez la pâte  et foncez vos moules préalablement huilés. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 200°C, puis laissez refroidir. Préparez le lemon curd  : Faites chauffer le jus de citron. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le jus de citron et cuisez à feu doux au bain marie jusqu'à épaississement. Ajoutez le beurre bien froid. Laissez prendre au froid. Garnissez les fonds de tarte et laissez prendre au frais. Réalisez la meringue  : Montez les blancs en neige avec le sucre glace. Pochez la décoration sur vos tartes au citron. Décorez et finalisez  : Montez les blancs en neige avec le sucre glace. Pochez la décoration sur vos tartes au citron. Décorez avec les fleurs comestibles. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !  Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou cr éez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Transformez des bulots et préparez les en persillade, comme pour les escargots. Une persillade parfumée avec beurre salé, persil, ail, et chapelure pour sublimer ces fruits de mer. Une recette qui change du traditionnel aïoli ou de la sauce tomate pimentée ... Parfait pour vos dîners entre amis ou en famille ! 1 - Ingrédients pour des bulots en persillade (4 pers) 1 kg de bulots cuits 1 bouquet de persil 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de chapelure 10 cl de vin blanc sec sel et poivre 2 - Préparation Commencez par préparer la persillade : hachez finement l'ail, le persil, le beurre. Ajoutez la chapelure, le sel et le poivre. Mixez finement. Réservez. Décoquillez les bulots, enlevez l'opercule et le tortillon puis remettez la chair dans les coquilles. Farcissez ensuite chaque bulot avec la persillade. Disposez les coquillages dans un plat allant au four. Versez le vin blanc. Réservez au frigo. 30 minutes avant le service, préchauffez le four à 200° C Enfournez le plat pour environ 20 minutes. Servez bien chaud. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !  Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou cr éez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Aujourd'hui je vous emmène direction le soleil et les Tropiques ! Découvrez le dessert classique italien avec cette version exotique de tiramisu . La douceur des biscuits cuillère , des rondelles d'ananas au sirop, relevées par une touche de rhum. La noix de coco râpée apporte une note tropicale qui séduira petits et grands. Une recette parfaite pour épater vos invités tout en douceur et légèreté ! 1 - Ingrédients pour un tiramisu à l'ananas (4 pers) 3 œufs 20 biscuits cuillère 12 rondelles d'ananas au sirop 350 g de mascarpone 180 g de sucre roux 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum noix de coco râpée facultatif : caramel beurre salé 2 - Préparation : Clarifiez les œufs , c'est à dire séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et 100 g de sucre dans la cuve du batteur. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance très aérienne. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Réservez au frigo. Dans une autre cuve, montez les blancs en neige avec une pointe de sel. Il faut qu'ils soient bien fermes. Mélangez l'appareil crémeux avec les blancs en neige. Récupérez les tranches d'ananas, (garder le sirop pour tremper les biscuits), faites les caraméliser avec le beurre et le sucre restant jusqu'à obtenir une jolie coloration. Versez le rhum et le sirop des ananas dans une assiette creuse. Trempez les biscuits à la cuillère, puis déposez les au fond d'un moule (ou de verrines). Recouvrez de crème au mascarpone, puis insérer une tranche d'ananas. Recommencez l'opération et terminez par une couche de crème au mascarpone et une rondelle d'ananas. Entreposez au frigo minimum 6 heures, mais le mieux est de le préparer la veille pour le lendemain. Au moment du service saupoudrez de noix de coco râpée. Astuce : vous pouvez également changer le goût de votre tiramisu en accentuant le parfum coco avec une liqueur noix de coco à la place du rhum. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !  Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou cr éez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Lorsque je prépare ces bulots en sauce tomate pimentée, c'est tout un pan de mes souvenirs qui revient à la surface. Ce plat, c'était l'un des petits plaisirs que mon papa aimait nous concocter. Avec ses arômes de tomates mijotées, de thym, de laurier, et cette touche subtilement épicée, il réchauffait nos cœurs autant que nos papilles. Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette, un véritable hommage à ces moments partagés en famille. Le bulot est un coquillage qui sent bon les vacances en bord de mer ! Incontournables des plateaux de fruits de mer, ce mollusque ne se déguste que cuit, en chaud ou en froid. Appelé également buccin, cet escargot des mers est constitué d'une coquille en forme de cône, de couleur gris beige, et d'un pied mou qui est la seule partie à manger. Ce pied se termine par un tortillon qui ne se mange pas. On retrouve le bulot en Atlantique, on peut le pécher lors des grandes marées, à pied, ou encore avec des casiers. 1 - Ingrédients pour des bulots à la sauce tomate (4 pers) : 500 g de bulots cuits 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 1 branche de thym et 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 400 g de tomates concassées 1 petit piment (ou ajustez selon vos goûts) 1 pincée de filaments de safran, infusés dans un verre d’eau chaude 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au goût 2 - Préparation : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis laissez revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporez le thym, le laurier, et le piment finement haché. Mélangez bien pour parfumer la base. Ajoutez le concentré de tomate et laissez légèrement caraméliser. Versez ensuite les tomates concassées et l'eau infusée au safran. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez les bulots cuits dans la sauce. Mélangez délicatement pour qu’ils s’imprègnent de la sauce, puis laissez cuire 5 à 7 minutes supplémentaires à feu doux. Retirez le thym et le laurier avant de servir. Dégustez chaud avec du pain croustillant ou du riz blanc en accompagnement. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur.

Les œufs à la florentine : on les adore ou on les déteste ! . Ce mariage harmonieux entre des épinards fondants, des œufs durs ou mollets et une sauce mornay onctueuse saura ravir vos papilles. Servis chauds légèrement gratinés, ce plat classique est idéal pour un dîner en famille. 1 - Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs cuits mollets ou durs 500 g d'épinards frais 50 cl de sauce Mornay 2 gousses d'ail 50 g de beurre Fromage râpé 2 - Préparation : Rincez les épinards, et blanchissez les 2 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraichissez dans une eau glacée pour garder la couleur verte, puis retirez l'eau en pressant les épinards entre la paume de vos mains. Faites fondre le beurre dans une poêle, avec les gousses d'ail écrasées. Ajoutez les épinards, et laissez fondre pendant 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Prenez un plat à gratin, déposez une couche de sauce Mornay, puis les épinards. Déposez les œufs et recouvrez de sauce Mornay. Saupoudrez de fromage râpé. Passez sous le grill pendant une dizaine de minutes. Servez bien chaud. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications

Avec le printemps , envie de recettes légères et savoureuses ! Découvrez cette recette pleine de fraîcheur, idéale pour célébrer le retour des beaux jours. Les filets de maquereau, délicatement cuits à la vapeur, se marient à merveille avec la douceur croquante du fenouil et l'acidité du pomelo. Le citron confit apporte une touche subtilement parfumée, rehaussée par l'huile d'olive, le sel et le poivre. Facile à préparer et équilibrée, cette assiette printanière ravira vos papilles ! 1 - Ingrédients pour une personne : 1 maquereau ou la moitié selon sa taille 1 petit bulbe de fenouil 1 pomelo 1 poignée de petits pois frais écossés quelques fèves 5 asperges vertes 1/4 d'écorce de citron confit Huile d'olive Sel et poivre vinaigrette 2 - Préparation Préparez le maquereau : Levez, ou faites lever par votre poissonnier, les filets de poisson. Rincez à l'eau claire. Faites-les cuire à la vapeur avec les asperges vertes pendant environ 8 à 10 minutes. Blanchissez les petits pois et les fèves, plongez les dans de l'eau glacée pour garder la jolie couleur verte. Enlevez la peau des fèves. Pendant la cuisson, préparez la salade : émincez finement le fenouil et le citron confit. Pelez le pomelo à vif et découpez-le en quartiers. Mélangez le fenouil, le pomelo et le citron confit dans un saladier. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez les petits pois, les fèves décortiquées. Procédez au dressage de votre assiette : disposez la salade de fenouil au fond d'une assiette. Posez les filets de maquereau dessus, puis disposez les petits pois, les fèves. Nappez d'une vinaigrette relevée, et servez. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications