Ce soir je vous propose un dessert de mon enfance, très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients, et très gourmand : la pomme au four ! Revenons aux douceurs de notre enfance avec un dessert simple, économique et tellement réconfortant : les Pommes au Four . Ce classique des desserts de grand-mère est parfait pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles par ses saveurs simples et authentiques. 1 - Ingrédients pour des pommes au four pour 4 personnes : 4 pommes (Golden ou Boskoop) 4 cuillères à soupe de sucre (ou de miel) 4 noix de beurre Cannelle en poudre (facultatif) 2 - Instructions Préparation des Pommes  : Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les pommes et retirez le cœur à l'aide d'un vide-pomme, en prenant soin de ne pas les percer complètement. Placez les pommes dans un plat allant au four. Garniture et Cuisson  : Remplissez chaque pomme avec une cuillère à soupe de sucre (ou de miel). Ajoutez une noix de beurre sur chaque pomme. Saupoudrez de cannelle si désiré. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Service  : Servez les pommes au four chaudes, nature ou accompagnées d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fraîche. Un vrai délice qui rappelle les après-midi chez grand-mère, en toute simplicité ! #pomme #gelée #pommeaufour #enfance

Pour un repas festif et élégant , laissez vous tenter par ce Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive , accompagné d'une délicieuse poêlée de blancs de poireaux et de marrons, le tout nappé d'une sauce crémée au champagne avec des échalotes. Une recette qui ravira vos invités par ses saveurs délicates et sophistiquées. 1 - Ingrédients pour 4 personnes Pavés de saumon  : 4 pièces Huile d'olive  : 50 cl Blancs de poireaux  : 3, coupés en rondelles Aneth : 1 branche Marrons cuits  : 200 g Crème fraîche  : 20 cl Champagne  : 12 cl Ail : 2 gousses écrasées Échalotes  : 2, finement hachées Baies roses : 1 cuillère à café Sel et poivre  : au goût Beurre  : 1 cuillère à soupe 2 - Préparation des pavés de saumon confits Saumon confit  : Préchauffez le four à 100°C. Dans un plat allant au four, placez les pavés de saumon et recouvrez les entièrement d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, l'aneth et les baies roses, laissez mariner pendant 30 minutes Enfournez pendant 15 à 20 minutes, selon la taille des pavés, jusqu'à ce que le saumon soit tendre et confit. 2 - Poêlée de Poireaux et Marrons  : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les rondelles de poireaux préalablement lavés et faites les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez les marrons cuits et faites sauter le tout pendant quelques minutes. Assaisonnez de sel et de poivre. Débarrassez de la poêle. Réservez au chaud. 3 - Sauce Crémée au Champagne  : Faites revenir les échalotes hachées dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Versez le champagne et laissez réduire de moitié. Ajoutez la crème fraîche et remuez bien jusqu'à ce que la sauce soit homogène et légèrement épaissie. Assaisonnez de sel et de poivre. 4 - Dressage : Disposez la poêlée de poireaux au fond de chaque assiette Posez un filet de saumon confit, en enlevant la peau. Posez quelques marrons sur le côté. Nappez le saumon de sauce crémée au champagne. Servez immédiatement et savourez ! Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact !  Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Conta ct et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Pour un plat principal qui épatera vos invités, essayez ce Tournedos de Magret de Canard Farci à la mangue fraiche . Cette recette élégante allie la saveur sucrée de la mangue à la tendreté du magret de canard , créant un équilibre parfait de saveurs. C'est un plat que vous pouvez tout à fait proposer pour vos repas de fêtes de fin d'année , et que vous pouvez également customiser en remplaçant la mangue par un bloc de foie gras. 1 - Ingrédients pour des tournedos de magret de canard farcis (4 pers) Magrets de canard  : 2 pièces Mangue  : 2 pièces Gousse Ail : 2 Thym : 1 branche Sel et poivre  : au goût Baies roses 2 - Préparation : Préparation des Magrets  : Commencez par dégraisser légèrement les magrets de canard, en découpant le surplus sur les pourtours Epluchez et coupez la chair des mangues : 4 morceaux qui seront insérés dans le tournedos, et le reste en dés pour la garniture Ouvrez les magrets par le côté peau, sans aller jusqu'au bout. Dégagez une lanière de peau de chaque côté. Coupez le magret en deux dans la largeur. Insérez 1 morceau de mangue au centre . Enroulez chaque morceau de magret dans la lanière de peau et fermez avec une ficelle de cuisine. Cuisson des Tournedos  : Assaisonnez les magrets farcis de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle sans matière grasse : le gras du pourtour des tournedos va fondre Saisissez les magrets farcis de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le thym et les gousses d'ail dans leur peau Réduisez le feu et laissez cuire les magrets à feu doux pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement. Service  : Dressez les tournedos sur les assiettes, décorez de baies roses Servez immédiatement avec un accompagnement de votre choix, comme des pommes dauphines ou une purée de légumes. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact !  Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Conta ct et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas Géantes Marinées aux saveurs exotiques . Marinées dans une sauce savoureuse à base de soja, miel, ail et gingembre, puis cuites au four et garnies de dés de mangue caramélisés, ces gambas offrent un mélange parfait de douceur et de piquant qui ravira vos papilles. 1 - Ingredients pour 4 personnes Gambas géantes  : 8 à 12 pièces Sauce soja  : 4 cuillères à soupe Huile sésame : 2 cuillères à soupe Miel  : 2 cuillères à soupe Ail  : 2 gousses, finement hachées Gingembre  : 1 cuillère à café, râpé Mangue  : 1, coupée en dés Beurre  : 1 cuillère à soupe Sel et poivre  : au goût 2 - préparation des gambas géantes Préparation de la Marinade  : Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail haché et le gingembre râpé dans un bol. Ouvrez les gambas par le dos, retirez le boyau. Placez les gambas dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cuisson des Gambas  : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les gambas marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes, en retournant les gambas à mi-cuisson. Caramélisation de la Mangue  : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de mangue et faites-les caraméliser légèrement, en remuant de temps en temps. Dressage : Disposez les gambas cuites sur des assiettes. Garnissez-les de dés de mangue caramélisés. Servez immédiatement et savourez ! Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact !  Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Conta ct et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Découvrez l’art des soupes, veloutés, bouillons dans cet article qui vous apprendra à préparer des recettes savoureuses et réconfortantes avec les légumes de saison. Vous trouverez également des idées de soupes du monde pour voyager dans votre assiette. "Mange ta soupe", "A la soupe, A table !", "Etre soupe au lait", "Gros plein de soupe" ... Voici un mot qui fait partie de notre vocabulaire courant ! Les soupes et les potages sont des plats à consommer sans modération, car ils apportent de nombreux bienfaits pour la santé, tout en étant gourmands et réconfortants. Ils sont pauvres en calories (si on évite de charger en crème, fromage, beurre ou autre lardons...), couvrent une partie de nos besoins en eau, en fibres, en vitamines, en minéraux... Ils permettent aux enfants de découvrir les légumes en douceur, aux personnes âgées de se nourrir plus facilement. C'est un bon moyen de se réchauffer en saison froide, c'est un plat consistant et abordable. Enfin, les soupes permettent également de préparer des recettes bon marché , en utilisant par exemple la carcasse d'un poulet, les os d'une viande, mais aussi le vert ou les parties moins nobles des légumes. En préparant des croûtons avec le pain rassis, vous en ferez en plus des recettes antigaspi . 1 - Mais d'où vient ce terme de "soupe" ? En fait, il fait référence au latin "suppa" qui était la tranche de pain sur laquelle on versait le bouillon. Notre expression "être trempé comme une soupe" lorsque l'on s'est fait rincé par la pluie vient d'ailleurs de cette façon de tremper le pain avec la soupe. Potage , lui, vient du mot "pot" : les légumes sont cuits dans un pot, puis mixés Le bouillon désigne une préparation à base d'eau, d'assaisonnements (poivre, sel, herbes aromatiques) dans laquelle on fait cuire longuement des viandes (bœuf, poulet,...), du poisson, ou des légumes... Le velouté est une soupe très lisse, mixée finement La crème de légumes est un velouté enrichi de crème fraîche et de jaune d'œuf 2 - Comment préparer une bonne soupe ? S'il est assez simple de préparer une soupe, il y a quelques incontournables à respecter pour que ce soit une bonne soupe : on ne se contente pas de jeter quelques légumes noyés dans une casserole d'eau pour que ce soit bon ! Choisir des légumes de saison, frais et de qualité. Chaque saison nous donne l'occasion d'avoir une variété de légumes et nous permet de nous régaler : asperges, petits pois au printemps, tomates, courgettes en été, potiron ou châtaigne en automne, poireau, chou et pomme de terre en hiver... On peut tout à fait utiliser des surgelés pour préparer une soupe : prenez des sachets de légumes sans assaisonnement. Ce que je fais aussi à la maison dans le cadre d'une démarche de batchcooking : je lave, découpe mes légumes avant de les mettre sous vide, en portions, au congélateur : je fais mes mélanges d'avance. Il ne me reste plus qu'à faire mijoter le soir en rentrant lorsque l'envie d'une soupe me prend. Faire revenir les légumes dans de la matière grasse avant de les cuire au bouillon : beurre, huile, graisse de canard vont donner du caractère à vos légumes et développer les saveurs. En général je fais revenir un peu d'oignon pour ajouter de la couleur à mon bouillon. Ne pas noyer les légumes ! Une fois vos légumes revenus dans la matière grasse, il vous suffit de mettre de l'eau (ou du bouillon) à hauteur. Respecter les temps de cuisson des légumes : carottes, navets, panais, demandent plus de temps que le chou, les tomates ou les courgettes. Mettez donc en premier ceux qui sont les plus durs, et ajoutez au fur et à mesure les autres. Assaisonner : goûtez votre soupe avant de la servir, et rectifiez l'assaisonnement en fonction. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques, des épices, de la crème, du fromage... 3 - Quel matériel pour réaliser une soupe ? Pas besoin de beaucoup de matériel pour préparer et déguster une bonne soupe : un fait tout, une grande casserole, une marmite pour la cuisson. un moulin à légumes, un blender, un mixeur plongeur pour mixer la soupe une soupière, une louche pour le service de la soupe des bols, des mugs, des assiettes creuses et des cuillères à soupe pour la déguster 4 - Quelle soupe pour quelle saison ? S'il est assez traditionnel de déguster des soupes en automne et en hiver, lorsque les jours froids se font sentir, il ne faut pas oublier qu'on peut déguster des soupes, des potages ou des veloutés en toute saison. Au printemps : les légumes nouveaux arrivent sur les étals, les jours sont encore frais, profitons en pour se régaler avec des soupes vitaminées : velouté d'asperges blanches, soupe de fanes de carottes, soupe d'orties, velouté de brocoli, crème de chou fleur... En été : on profite des jolis légumes gorgés de soleil et on réalise des veloutés de tomate, du tourin à l'ail, des soupes de poissons, des soupes froides au concombre et à la menthe En automne : les champignons, les courges, les châtaignes, lentilles, les premiers choux... les soupes aux jolies couleurs automnales arrivent sur nos tables En hiver : chou, poireau, bouillon de pot au feu, de poule au pot, lentilles, pois chiches, soupe paysanne, soupe à l'oignon, c'est la reine des saisons pour se préparer une soupe. 5 - Les soupes dans le monde Lors de mes voyages et mes recherches culinaires, j'ai pu découvrir plusieurs soupes et bouillons très goûteux et parfumés que l'on déguste dans le monde entier : Le minestrone en Italie Le gaspacho en Espagne Irish Nettle soup en Irlande La chorba Nord Africaine La soupe des Andes au Chili avec en particulier le quinoa, le haricot rouge, les pois, les lentilles C'est en Asie que j'ai le plus apprécié la culture des bouillons : Wonton chicken Asian soup Asian beef ramen noodle soup Pho vietnamien au boeuf Pho ga vietnamien au poulet Egg Drop soup chinoise Pork noodle soup Bouillon thaï aux crevettes et lait de coco En conclusion, les soupes sont des plats délicieux et nutritifs qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé, tout en étant faciles à préparer et à personnaliser. Que vous soyez à la recherche d’une recette réconfortante, raffinée, ou exotique, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les différentes variétés proposées sur le blog . N’hésitez pas à partager vos propres recettes de soupes dans les commentaires et à vous abonner au blog Les petits plats du Prince pour ne rien manquer de nos prochains articles. Bon appétit ! Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! 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Pour le Réveillon du Nouvel An, éblouissez vos invités avec un Tournedos Rossini  d'exception. Cette recette gastronomique met en vedette un beau tournedos de bœuf coupé dans le filet, agrémenté de généreuses tranches de foie gras frais poêlées, à la fois croustillantes et fondantes. La sauce, réalisée avec une réduction d'échalotes dans les sucs de cuisson des tournedos, est déglacée au vin rouge et liée avec un carré de chocolat noir pour une touche d'élégance et de profondeur. 1 - Ingrédients pour des tournedos rossini (4 personnes) Tournedos de bœuf  : 4 pièces Foie gras frais  : 4 tranches d'environ 2 cm d'épaisseur Echalotes  : 2, finement hachées Vin rouge  : 200 ml Chocolat noir  : 1 carré Sel et poivre  : au goût Beurre et huile d'olive  : pour la cuisson 2 - Instructions Préparation des Tournedos  : Assaisonnez les tournedos de sel et de poivre. Faites chauffer un mélange de beurre et d'huile d'olive dans une poêle. Saisissez les tournedos des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à votre convenance. Réservez. Poêlage du Foie Gras  : Dans la même poêle, faites poêler les tranches de foie gras jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Réservez avec les tournedos. Préparation de la Sauce  : Ajoutez les échalotes hachées dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Déglacez avec le vin rouge et laissez réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Ajoutez le carré de chocolat noir et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit bien liée. Service  : Versez la sauce au vin rouge et au chocolat noir au fond des assiettes Disposez les tournedos sur des assiettes chaudes, placez une tranche de foie gras poêlée sur chaque tournedos. Saupoudrez de fleur de sel Servez immédiatement avec un accompagnement de votre choix. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Découvrez ma recette de Rôti de Porc Laqué de Noël , une recette festive et savoureuse qui allie tendreté et saveurs exotiques. Ce rôti de porc est mariné dans une sauce délicatement préparée avec de la moutarde, du miel, de l'ail, de la sauce soja, de l'huile de sésame, et une pincée de cannelle. Après une marinade de 30 minutes, le rôti est ensuite cuit au four à 180°C, accompagné d'une échalote coupée et d'une feuille de laurier, pour un résultat gourmand et parfumé. Idéal pour impressionner vos convives lors de vos repas de fête ! 1 - Ingrédients pour un rôti de porc laqué de Noël pour 4 personnes 1 rôti de porc (700 g) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de miel : j'ai choisi mon miel parfumé à l'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 échalote 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier baies roses clous de girofle 1 pincée de cannelle moulue sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Sortez le rôti plusieurs minutes avant de le préparer. Entaillez la surface en croisillons. Salez et poivrez. Dans un bol, mélangez la moutarde, 1 cuillère de miel, la sauce soja, et l'huile. Ajoutez la gousse d'ail épluchée et coupée en dés. Posez le rôti dans un plat creux pouvant aller au four. Enduisez la viande de marinade avec un pinceau. Laissez reposer 30 minutes minimum. Réservez le reste de marinade. Déposez des baies roses et des clous de girofle aux croisillons de la surface du rôti. Saupoudrez d'une pincée de cannelle. Préchauffez le four à 180° C. Enduisez une nouvelle fois le rôti avec la marinade. Enfournez pour 30 minutes avec la feuille de laurier et l'échalote épluchée et coupée. Mélangez le reste de marinade avec 20 cl d'eau. Arrosez le rôti et laissez cuire encore 30 minutes en arrosant régulièrement. Dans les dernières 10 minutes, mélangez le restant de marinade avec la dernière cuillère de miel. Laquez le rôti. Montez la température à 200° C pour donner une jolie couleur ambrée à votre rôti. Laissez reposer 5 minutes sous un papier alu avant de le couper en fines tranches. Vous pourrez servir ce rôti de porc laqué de Noël avec une purée de pomme de terre, des légumes anciens rôtis, un mélange de riz (sauvage, blanc, complet) ou des préparations comme les pommes dauphines , du chou rouge braisé , ou des endives en cocotte . Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

La Pina Colada est le cocktail parfait pour apporter une touche tropicale à vos festivités de Noël . Ce mélange onctueux de rhum blanc, de crème de coco et de jus d'ananas est rehaussé par une décoration festive de noix de coco râpée et de branches de sapin. Facile à préparer, ce cocktail ravira vos invités et ajoutera une note exotique et joyeuse à vos célébrations de fin d'année. 1 - Ingrédients pour 4 verres de pina colada de Noël Rhum blanc  : 20 cl Crème de coco  : 20 cl Jus d'ananas  : 40 cl Glace pilée  : quantité suffisante Noix de coco râpée  : pour la décoration Branche de sapin  : pour la décoration (facultatif, à bien laver avant utilisation) baies roses : cramberries, grenade... 2 - Préparation Préparation du Cocktail  : Dans un mixeur, mélangez le rhum blanc, la crème de coco et le jus d'ananas. Ajoutez la glace pilée et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Décoration des Verres  : Humectez légèrement le bord des verres avec de l'eau ou du jus d'ananas. Trempez les bords des verres dans la noix de coco râpée pour les enrober. Versez la pina colada dans les verres décorés. Dressage : Ajoutez une petite branche de sapin propre pour la touche finale et festive. Servez immédiatement et profitez de ce cocktail de Noël rafraîchissant ! Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Découvrez une recette exotique et élégante pour vos repas festifs : les Noix de Saint-Jacques en Coquille Lutée aux Saveurs d'Asie . Cette préparation raffinée et parfumée ravira les amateurs de fruits de mer avec ses notes subtiles de gingembre, de citron vert et d'huile de sésame. Le lutage des coquilles avec un mélange de farine et d'eau permet de conserver toutes les saveurs et d'apporter une touche spectaculaire à votre plat. Facile à réaliser, ce plat impressionnera vos convives tout en restant accessible à tous les cuisiniers. 1 - Ingrédients pour 4 personnes Coquilles Saint-Jacques fraîches  : 12 Gingembre  : 20 g (environ 2 cm, râpé) Tagliatelles de carottes  : 2 carottes moyennes Citron vert  : 1 (zeste et jus) Sauce soja : 2 cuillères à soupe Huile de sésame  : 2 cuillères à soupe Baies roses  : 1 cuillère à café Farine  : 100 g Eau  : 50 ml (pour la pâte à lutage) 2 - Préparation des coquilles St Jacques lutées Préparation des Ingrédients  : Rincez et nettoyez les coquilles Saint-Jacques. Conservez les noix. Râpez le gingembre. Épluchez les carottes et réalisez des tagliatelles avec un économe. Râpez le zeste du citron vert et pressez le jus. Assemblage des Coquilles  : Placez 3 noix de Saint-Jacques dans chaque coquille. Répartissez uniformément le gingembre râpé, les tagliatelles de carottes, le zeste et le jus de citron vert sur les noix. Ajoutez quelques baies roses et un filet d'huile de sésame mélangée à la sauce soja sur chaque coquille. Lutage des Coquilles  : Dans un bol, mélangez la farine avec l'eau pour former une pâte à lutage. Appliquez cette pâte sur les bords des coquilles pour les sceller hermétiquement. Cuisson  : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les coquilles lutées sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 10 minutes. Service  : Sortez les coquilles du four et cassez délicatement la pâte à lutage pour ouvrir les coquilles. Servez immédiatement, en laissant vos convives découvrir les arômes subtils et délicats. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

La bûche tiramisu à la crème de marrons est une recette gourmande qui allie la douceur du mascarpone et de la crème de marrons avec la légèreté de la chantilly. Parfaite pour les fêtes de fin d'année , cette bûche est facile à réaliser et ravira vos convives par sa présentation et ses saveurs délicates. Les biscuits cuillères trempés dans du café ou un sirop léger aromatisé au rhum ou non, apportent une texture moelleuse, tandis que les marrons glacés et la poudre de cacao amer ajoutent une touche finale élégante. À préparer la veille pour un résultat optimal, cette bûche est l'alliée idéale de vos repas festifs. 1 - Ingrédients pour une bûche tiramisu à la crème de marrons (6 à 8 pers) Mascarpone  : 250 g Crème liquide  : 25 cl Sucre en poudre  : 70 g Sucre glace  : 25 g café fort aromatisé de rhum : 2 tasses Fixe chantilly  : 2 sachets Crème de marrons  : 250 g Biscuits cuillères  : 20 Brisures de marrons  : à insérer dans la crème de marrons Décoration finale  : Poudre de cacao amer et marrons glacés 2 - Préparation du tiramisu Préparation de la crème tiramisu  : Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly ferme en ajoutant progressivement le fixe chantilly et le sucre glace. Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange mascarpone-sucre à l'aide d'une spatule. Préparation de la crème de marrons  : Dans un bol, mélangez la crème de marrons avec les brisures de marrons jusqu'à obtenir un mélange homogène. Assemblage de la bûche  : Tapissez un moule à bûche de film alimentaire en laissant dépasser suffisamment de film pour pouvoir recouvrir la bûche une fois montée. Trempez légèrement les biscuits cuillères dans du café ou un sirop léger (facultatif) et disposez-les dans le fond du moule. Étalez une couche de crème tiramisu sur les biscuits. Ajoutez une couche de crème de marrons par-dessus. Répétez l'opération en alternant les couches de biscuits, de crème tiramisu, et de crème de marrons jusqu'à ce que le moule soit rempli. Terminez par une couche de biscuits. Repos et démoulage  : Repliez le film alimentaire sur la bûche et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que la bûche prenne bien. Décoration  : Démoulez délicatement la bûche sur un plat de service. Saupoudrez généreusement de poudre de cacao amer. Décorez avec des marrons glacés. Et voilà, votre bûche tiramisu à la crème de marrons est prête à être dégustée ! Parfaite pour une touche sucrée et festive à la fin du réveillon ou de Noël 🎄🍽️😊 Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.