Défi cuisine, Cuisinez pour un buffet
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Défi cuisine, Cuisinez pour un buffet


Avec un peu de retard, pardon :) voici les résultats du défi de Recettes.de du mois de juin, sur le thème cuisinez pour un buffet :

1ère place : mini éclairs aux fruits rouges

2ème place : panacotta abricot et romarin

3ème place : sandwich cake au saumon fumé et crudités

Félicitations aux 3 gagnants, et bravo à tous les participants pour nous avoir proposé toutes ces belles recettes !

N'oubliez pas le défi du mois d'août :) nous vous attendons sur le thème des cucurbitacées : https://recettes.de/defi-cucurbitacons

Bonjour à Tous !

Ce mois-ci à nouveau j'ai le plaisir de faire partie du Jury de Recettes.de qui vous propose chaque mois d'inventer et de réaliser une recette sur un thème donné.

Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr).

Cette fois, nous vous proposons de cuisiner sur le thème des buffets : Juin est le mois des réunions de famille et des apéros qui se prolongent, le jury du défi cuisine vous invite donc à proposer des recettes de plat (et d'entrées, de desserts, de boissons etc.) qui sont pour vous idéales pour un buffet (chaud ou froid).Vous pouvez bien sûr proposer des grands classiques des buffets, ou au contraire des recettes originales pour un buffet que vos invités ne sont pas prêts d'oublier !

Pour ma recette exemple, je vous propose une recette de tarte salée, du plus bel effet sur un buffet, facile et pratique à préparer, délicieuse à déguster !

Une pointe d'originalité dans la garniture : poulet et maïs, réunis par une pointe de curry...

Ingrédients pour 6 personnes :

- pâte inratable

- 3 filets de poulet

- 100 g de maïs

- 100 g de pignons de pin

- 1 c. à café de piment Espelette

- 1 c. à café de curry

- 1 c. à café de curcuma

- 4 oeufs

- 20 cl de crème fluide

- 1 bouquet de ciboulette

- 50 g de beurre

- sel et poivre

Recette :

  • Faites fondre le beurre dans une poêle, puis mettez les blancs de poulet coupés en lanières à dorer.

  • Etalez la pâte et foncez le moule. Gardez au frigo.

  • Faites griller les pignons de pin à griller dans une poêle à sec. Réservez.

  • Battez les oeufs avec la crème, ajoutez les épices, puis la ciboulette coupée en morceaux. Salez et poivrez. Versez le maïs égoutté.

  • Préchauffez le four à 180°

  • Déposez les blancs de poulet sur le fond de tarte. Versez la préparation au maïs, puis saupoudrez avec les pignons de pin.

  • Enfournez pour 35 minutes en surveillant régulièrement.

  • Dégustez chaud, tiède ou froid.

Pour délibérer et choisir la recette gagnante, je serai accompagnée de :

Alors : A vos recettes maintenant !!

#tartesalée #poulet #maïs #curry #buffet #piquenique

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