Envie de réinventer la salade César ? Voici une nouvelle version avec des asperges blanches cuites à la vapeur 🌱, de la laitue croquante 🥬, du poulet savoureux 🍗, un œuf mollet délicat 🥚 et des croûtons dorés maison 🥖. Cette salade revisitée est facile à préparer et idéale pour une entrée ou un plat léger, elle séduira les amateurs de cuisine créative et authentique. 1 - Ingrédients pour 1 salade aux asperges façon César (1 pers) Feuilles de laitue ciselées 3 à 5 asperges blanches, épluchées et cuites à la vapeur Restant de poulet cuit, coupé en lamelles 1 œuf mollet 1 tranche de pain de mie grillée dans du beurre pour les croûtons copeaux de parmesan Pour la sauce : 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 3 filets d'anchois à l'huile huile d'olive 2 - Préparation : Disposez la salade ciselée sur le fond de l'assiette. Découpez les asperges en 2. Ecalez l' œuf mollet. Rassemblez tous les éléments de la salade sur la laitue. Mélangez le parmesan râpé avec les jaunes d'œufs. Ecrasez les filets d'anchois. Montez comme une mayonnaise avec l'huile. Ne salez pas, poivrez. Nappez la salade avec la sauce. Servez avec une coupelle de copeaux de parmesan. Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !  Le formulaire est ici     Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram       Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Laissez-vous tenter par ma recette de tartelettes au citron meringuées . Alliant une pâte sablée délicatement parfumée au citron, un lemon curd acidulé et une meringue aérienne, ces petites douceurs raviront vos papilles. Pour fêter le printemps qui arrive, je les ai décorées de petites fleurs comestibles : violettes, prunus... À servir en dessert ou pour accompagner votre thé, elles sauront conquérir tous les gourmands ! 1 - Ingrédients pour 8 tartelettes : Pour la pâte sablée  : 300 g de farine 140 g de beurre 100 g de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Zeste râpé d'un citron Pour le lemon curd  : 4 jaunes d'œufs 150 g de sucre 10 cl de jus de citron 140 g de beurre Pour la meringue  : Les blancs d'œufs Sucre glace (le même poids que les blancs) 2 - Préparation : Préparez la pâte sablée  : Mélangez la farine, le beurre, le sucre glace, l'œuf, le sel et le zeste de citron. Formez une boule, puis laissez reposer au frais. Étalez la pâte  et foncez vos moules préalablement huilés. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 200°C, puis laissez refroidir. Préparez le lemon curd  : Faites chauffer le jus de citron. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le jus de citron et cuisez à feu doux au bain marie jusqu'à épaississement. Ajoutez le beurre bien froid. Laissez prendre au froid. Garnissez les fonds de tarte et laissez prendre au frais. Réalisez la meringue  : Montez les blancs en neige avec le sucre glace. Pochez la décoration sur vos tartes au citron. Décorez et finalisez  : Montez les blancs en neige avec le sucre glace. Pochez la décoration sur vos tartes au citron. Décorez avec les fleurs comestibles. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !  Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou cr éez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Transformez des bulots et préparez les en persillade, comme pour les escargots. Une persillade parfumée avec beurre salé, persil, ail, et chapelure pour sublimer ces fruits de mer. Une recette qui change du traditionnel aïoli ou de la sauce tomate pimentée ... Parfait pour vos dîners entre amis ou en famille ! 1 - Ingrédients pour des bulots en persillade (4 pers) 1 kg de bulots cuits 1 bouquet de persil 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de chapelure 10 cl de vin blanc sec sel et poivre 2 - Préparation Commencez par préparer la persillade : hachez finement l'ail, le persil, le beurre. Ajoutez la chapelure, le sel et le poivre. Mixez finement. Réservez. Décoquillez les bulots, enlevez l'opercule et le tortillon puis remettez la chair dans les coquilles. Farcissez ensuite chaque bulot avec la persillade. Disposez les coquillages dans un plat allant au four. Versez le vin blanc. Réservez au frigo. 30 minutes avant le service, préchauffez le four à 200° C Enfournez le plat pour environ 20 minutes. Servez bien chaud. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !  Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou cr éez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Aujourd'hui je vous emmène direction le soleil et les Tropiques ! Découvrez le dessert classique italien avec cette version exotique de tiramisu . La douceur des biscuits cuillère , des rondelles d'ananas au sirop, relevées par une touche de rhum. La noix de coco râpée apporte une note tropicale qui séduira petits et grands. Une recette parfaite pour épater vos invités tout en douceur et légèreté ! 1 - Ingrédients pour un tiramisu à l'ananas (4 pers) 3 œufs 20 biscuits cuillère 12 rondelles d'ananas au sirop 350 g de mascarpone 180 g de sucre roux 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum noix de coco râpée facultatif : caramel beurre salé 2 - Préparation : Clarifiez les œufs , c'est à dire séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et 100 g de sucre dans la cuve du batteur. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance très aérienne. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Réservez au frigo. Dans une autre cuve, montez les blancs en neige avec une pointe de sel. Il faut qu'ils soient bien fermes. Mélangez l'appareil crémeux avec les blancs en neige. Récupérez les tranches d'ananas, (garder le sirop pour tremper les biscuits), faites les caraméliser avec le beurre et le sucre restant jusqu'à obtenir une jolie coloration. Versez le rhum et le sirop des ananas dans une assiette creuse. Trempez les biscuits à la cuillère, puis déposez les au fond d'un moule (ou de verrines). Recouvrez de crème au mascarpone, puis insérer une tranche d'ananas. Recommencez l'opération et terminez par une couche de crème au mascarpone et une rondelle d'ananas. Entreposez au frigo minimum 6 heures, mais le mieux est de le préparer la veille pour le lendemain. Au moment du service saupoudrez de noix de coco râpée. Astuce : vous pouvez également changer le goût de votre tiramisu en accentuant le parfum coco avec une liqueur noix de coco à la place du rhum. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !  Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou cr éez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Lorsque je prépare ces bulots en sauce tomate pimentée, c'est tout un pan de mes souvenirs qui revient à la surface. Ce plat, c'était l'un des petits plaisirs que mon papa aimait nous concocter. Avec ses arômes de tomates mijotées, de thym, de laurier, et cette touche subtilement épicée, il réchauffait nos cœurs autant que nos papilles. Aujourd'hui, je partage avec vous cette recette, un véritable hommage à ces moments partagés en famille. Le bulot est un coquillage qui sent bon les vacances en bord de mer ! Incontournables des plateaux de fruits de mer, ce mollusque ne se déguste que cuit, en chaud ou en froid. Appelé également buccin, cet escargot des mers est constitué d'une coquille en forme de cône, de couleur gris beige, et d'un pied mou qui est la seule partie à manger. Ce pied se termine par un tortillon qui ne se mange pas. On retrouve le bulot en Atlantique, on peut le pécher lors des grandes marées, à pied, ou encore avec des casiers. 1 - Ingrédients pour des bulots à la sauce tomate (4 pers) : 500 g de bulots cuits 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 1 branche de thym et 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 400 g de tomates concassées 1 petit piment (ou ajustez selon vos goûts) 1 pincée de filaments de safran, infusés dans un verre d’eau chaude 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre au goût 2 - Préparation : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis laissez revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporez le thym, le laurier, et le piment finement haché. Mélangez bien pour parfumer la base. Ajoutez le concentré de tomate et laissez légèrement caraméliser. Versez ensuite les tomates concassées et l'eau infusée au safran. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez les bulots cuits dans la sauce. Mélangez délicatement pour qu’ils s’imprègnent de la sauce, puis laissez cuire 5 à 7 minutes supplémentaires à feu doux. Retirez le thym et le laurier avant de servir. Dégustez chaud avec du pain croustillant ou du riz blanc en accompagnement. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur.

Les œufs à la florentine : on les adore ou on les déteste ! . Ce mariage harmonieux entre des épinards fondants, des œufs durs ou mollets et une sauce mornay onctueuse saura ravir vos papilles. Servis chauds légèrement gratinés, ce plat classique est idéal pour un dîner en famille. 1 - Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs cuits mollets ou durs 500 g d'épinards frais 50 cl de sauce Mornay 2 gousses d'ail 50 g de beurre Fromage râpé 2 - Préparation : Rincez les épinards, et blanchissez les 2 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraichissez dans une eau glacée pour garder la couleur verte, puis retirez l'eau en pressant les épinards entre la paume de vos mains. Faites fondre le beurre dans une poêle, avec les gousses d'ail écrasées. Ajoutez les épinards, et laissez fondre pendant 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Prenez un plat à gratin, déposez une couche de sauce Mornay, puis les épinards. Déposez les œufs et recouvrez de sauce Mornay. Saupoudrez de fromage râpé. Passez sous le grill pendant une dizaine de minutes. Servez bien chaud. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications

Avec le printemps , envie de recettes légères et savoureuses ! Découvrez cette recette pleine de fraîcheur, idéale pour célébrer le retour des beaux jours. Les filets de maquereau, délicatement cuits à la vapeur, se marient à merveille avec la douceur croquante du fenouil et l'acidité du pomelo. Le citron confit apporte une touche subtilement parfumée, rehaussée par l'huile d'olive, le sel et le poivre. Facile à préparer et équilibrée, cette assiette printanière ravira vos papilles ! 1 - Ingrédients pour une personne : 1 maquereau ou la moitié selon sa taille 1 petit bulbe de fenouil 1 pomelo 1 poignée de petits pois frais écossés quelques fèves 5 asperges vertes 1/4 d'écorce de citron confit Huile d'olive Sel et poivre vinaigrette 2 - Préparation Préparez le maquereau : Levez, ou faites lever par votre poissonnier, les filets de poisson. Rincez à l'eau claire. Faites-les cuire à la vapeur avec les asperges vertes pendant environ 8 à 10 minutes. Blanchissez les petits pois et les fèves, plongez les dans de l'eau glacée pour garder la jolie couleur verte. Enlevez la peau des fèves. Pendant la cuisson, préparez la salade : émincez finement le fenouil et le citron confit. Pelez le pomelo à vif et découpez-le en quartiers. Mélangez le fenouil, le pomelo et le citron confit dans un saladier. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez les petits pois, les fèves décortiquées. Procédez au dressage de votre assiette : disposez la salade de fenouil au fond d'une assiette. Posez les filets de maquereau dessus, puis disposez les petits pois, les fèves. Nappez d'une vinaigrette relevée, et servez. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications

Découvrez ma version du mijoté de bœuf à la sauce au vin et tomate . Ce plat rustique et convivial, mijoté lentement au four, révèle une viande fondante sublimée par le mariage du vin corsé et des arômes de tomate. Parfait pour réchauffer vos soirées et rassasier vos convives ! Un plat mijoté pendant des heures, encore meilleur réchauffé : à préparer en avance pour ne pas passer des heures en cuisine le jour J. Vous servirez ce plat avec des pommes de terre vapeur, des pâtes ou de la purée. 1 - Ingrédients pour un mijoté de bœuf(pour 4 personnes) : 1,5 kg de viande de bœuf pour bourguignon 1 oignon 75 cl de vin rouge corsé 30 cl de bouillon de bœuf 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 branche de céleri 4 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine 150 g de champignons de Paris 2 - Préparation : Faites mariner la viande pendant 6 heures avec les carottes, la feuille de laurier et la branche de céleri. Dans une cocotte, faites revenir la viande avec l’oignon ciselé dans l’huile d’olive, puis saupoudrez de farine pour bien enrober. Ajoutez l’ail haché, le concentré de tomate, la marinade et ses légumes, et le bouillon. Mélangez bien. Couvrez et enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Laissez mijoter doucement pendant 3 heures. Ajoutez les champignons dans la dernière heure de cuisson. Ce plat rustique s’accompagne parfaitement de purée maison ou de pâtes fraîches. Bon appétit ! Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications

Cette recette de cuisses de poulet au four, accompagnées de pommes de terre en papillote, est parfaite pour régaler votre tribu sans passer des heures en cuisine. Les cuisses de poulet dorées et croustillantes se marient à merveille avec la douceur des pommes de terre cuites en papillotes. Tout se passe dans le four en même temps : simple, rapide et efficace ! 1 - Ingrédients pour des cuisses de poulet au four (pour 4 personnes) 4 cuisses de poulet 4 pommes de terre 4 gros champignons de Paris 4 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym, laurier Sel, poivre 2 - Préparation Préchauffez le four   à 200 °C. Préparez les pommes de terre  : Lavez-les et coupez-les en 2 en gardant la peau. Répartissez chaque moitié sur des feuilles de papier aluminium. Ajoutez une gousse d'ail écrasée, un filet d'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre. Refermez les papillotes. Préparez les cuisses de poulet  : Placez-les dans un plat allant au four. Badigeonnez-les d'huile d'olive, saupoudrez-les de thym, de sel et de poivre. Ajoutez les champignons coupés en lamelles. Cuisson  : Disposez les papillotes de pommes de terre autour du poulet et enfournez le tout pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson et retournez les cuisses à mi-parcours pour une belle dorure uniforme. Servez chaud  : Accompagnez d'une salade verte pour un repas complet. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partirVous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !

Envie d’une recette de saison alliant élégance et simplicité ? Cette poêlée de poireaux primeurs  (appelés aussi poireaux crayons) sublimera votre table. Les poireaux, précuits à la vapeur et rôtis avec huile d'olive, ail et thym, s'associent parfaitement à la gourmandise des lamelles de magret de canard. Le tout est nappé d’une vinaigrette moutardée pour une explosion de saveurs. Une recette rapide à préparer, idéale pour un repas léger, ou une entrée de repas en famille. 1 - Ingrédients pour une Poêlée de poiraux primeurs pour 4 personnes : 12 poireaux primeurs (poireaux crayons) 200 g de magret de canard séché (en fines lamelles) 2 gousses d’ail 3 brins de thym frais 3 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Pour la vinaigrette moutardée : 2 c. à soupe de moutarde 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 6 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre 1 - Préparation : Préparez les poireaux en les nettoyant et en les liant en bottes de 3. Les cuire à la vapeur pendant 10 minutes pour les attendrir. Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez les poireaux précuits et les faire rôtir à feu moyen avec les gousses d’ail écrasées, le thym, du sel et du poivre. Les retourner délicatement pour éviter de les abîmer. Ajoutez les lamelles de magret de canard et les faire revenir brièvement jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Dressez les poireaux et le magret de canard sur des assiettes. Napper généreusement de vinaigrette moutardée. Astuce :  Ajoutez quelques noix ou des éclats de noisette ou de pistache pour encore plus de gourmandise ! Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partirVous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !