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- Que faire avec les restes du gigot de Pâques ? 8 idées gourmandes pour éviter le gaspillage !
Moussaka, tajine, bouillon parfumé, kefta, légumes farcis : à vos fourneaux !
- 10 idées de recettes pour fêter le Ramadan
Tajine aux artichauts et citron confit Le tajine est un plat marocain traditionnel cuit dans un récipient Tajine de congre Ce tajine de poisson est une variante délicieuse du traditionnel tajine à la viande. Tajine de keftas aux œufs Les keftas, boulettes de viande épicées, sont cuisinées dans une sauce tomate Tajine caprice du Sultan Ce tajine sucré-salé est un véritable festin pour les papilles.
- 🌿 Zoom sur… la cannelle, l’épice qui réchauffe l’hiver
Elle sublime les plats salés : tajines, volailles, poissons, sauces orientales. www.lespetitsplatsduprince.com/post/riz-au-lait-de-no%C3%ABl-sauce-caramel-beurre-sal%C3%A9-et-cannelle 2) 🐟 Tajine de congre – Tajine Assighagh Un plat marocain délicat et parfumé, où la cannelle apporte une touche subtile aux saveurs du poisson et du citron confit. 👉 https://www.lespetitsplatsduprince.com/post/tajine-de-congre-tajine-assighagh
- 🌶️ Tarte tatin aux poivrons
Tout le monde connaît la fameuse tarte des sœurs Tatin, née d’une maladresse devenue légende. Depuis, la tatin s’est déclinée en versions sucrées et salées, et j’aime particulièrement revisiter ce Après ma tatin d’endives et ma surprenante tatin d’échalotes à la glace au thym, je vous propose aujourd Montez la tatin. Disposez harmonieusement les rondelles de poivron dans le moule. Retournez la tatin sur un plat en faisant attention au jus chaud.
- Artichauts alla Siciliana au citron confit, olives et câpres
de ce légume que j’aime tant : l’ artichaut fleur , les antipasti à l’huile , les barigoules , les tajines Le tajine de poulet aux artichauts poivrades vous transportera ailleurs : Pour les amoureux des traditions cheval : … ou sa version forestière , riche et parfumée : Les saveurs du Maghreb s’invitent avec le tajine Pour les recettes mijotées (barigoule, tajines, braisés), une cuisson douce et longue donne un résultat
- 🍑 Tatin d’abricots & glace à la mélisse
À la sortie du four, une quenelle de glace maison à la mélisse fond lentement sur la tatin encore tiède Monter les tatins Déposez 3 oreillons dans chaque moule, côté bombé vers le bas, sur le caramel. Démoulez délicatement les tatins tièdes. Déposez une quenelle de glace sur chaque tarte. Si vous avez l’habitude de la réaliser vous‑même, c’est un vrai plus pour cette tatin. Peut‑on préparer les tatins à l’avance ?
- 🍋 Citrons confits au gros sel : l’agrume qui transforme vos plats
Maghreb et particulièrement dans la cuisine traditionnelle marocaine où ils sont utilisés dans les tajines presque méditatif, qui permet de capturer toute l’intensité du citron pour l’utiliser ensuite dans les tajines Dans un tajine au citron et olives Dans une volaille rôtie Dans une marinade de poisson Dans une salade
- 🍋 Cuisses de poulet aux 2 citrons
citron frais et citron confit De mes voyages au Maroc et en Tunisie , je garde le souvenir vibrant de tajines citron en conserve , préparées l’été dernier. 🌿 Astuce de la cuisinière Pour une touche encore plus « tajine Puis‑je ajouter des épices pour un goût plus “tajine” ? Absolument.
- Tiramisu à la pomme, façon Tatin
Pour la version du jour, j'ai prévu de m'inspirer de la tarte tatin avec des dés de pomme caramélisés
- Quelle cuisson pour l'agneau ?
s’adapte à tous les modes de cuisson et peut être achetée désossée pour les plats mijotés comme les tajines Je vous invite à retrouver mes différentes recettes sur le blog : carré d'agneau, souris d'agneau, tajine
