oeufs, je ne suis pas une Poussin pour rien ^^ Aujourd'hui, une entrée gourmande avec les premières asperges Les asperges du marché, et un oeuf mollet, coulant à souhait, juste tiédi... je ne m'en lasse pas... Ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs extra frais 8 grosses asperges blanches quelques feuilles de basilic Faites cuire les asperges 10 à 15 minutes dans un cuit-vapeur. Disposez les asperges au fond de l'assiette, nappez de la sauce vinaigrette, déposez 1 oeuf et décorez

croûtons bien dorés pour encore plus de gourmandise... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 1 botte 500 g d'asperges Coupez les asperges vertes pour ne garder que les pointes avec environ 3 cm de tige. Le restes des tiges sera utilisé pour une recette ultérieure : risotto aux asperges ou velouté d'asperges Plongez les fèves et les pointes d'asperges dans l'eau bouillante salée. Égouttez les pointes d'asperges sur un papier absorbant. Enlevez la peau des graines des fèves.

Avec les beaux jours arrive la saison des asperges ! Les asperges vertes sont mes préférées, je trouve qu'elles ont plus de caractère et sont moins gorgées Epluchez les asperges vertes. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Déposez quelques feuilles de mélisse, puis posez les asperges dessus. Refermez hermétiquement la croûte de sel autour des asperges.

jour, j'ai choisi de préparer mon aile de raie en salade, avec les légumes primeurs du printemps : des asperges . 1 - Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 aile de raie non pelée, d'environ 700 g 1 botte de 250 g d'asperges Epluchez les asperges vertes, faites quelques tagliatelles avec un couteau économe sur certaines, puis Stoppez la cuisson en plongeant ensuite les asperges dans de l'eau glacée. Rassemblez les asperges et les petits pois dans une verrine, ajoutez la chair de raie, puis nappez avec

Voici une petite salade toute simple, qui allie les légumes du printemps : asperges vertes, oignons nouveaux pour les repas sur le pouce au bureau. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs extra frais 1 botte d'asperges Epluchez les asperges vertes avec un couteau économe, coupez les tiges pour avoir des tronçons d'une Faites cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes en fonction de la grosseur de vos asperges.

Risotto aux asperges vertes 🥂 Un risotto crémeux agrémenté d'asperges de saison, pour une touche de

et vitaminé, je vous propose cette cocotte de saumon frais, agrémenté de carottes, de brocolis, et asperges Vous trouverez mes autres recettes ici. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 500 g d'asperges garni 10 cl de vin blanc sec 1/2 citron 100 g de beurre 50 g de farine 2 - Préparation : Épluchez les asperges #saumon #asperges #printemps

poulet, la tomate en saison, et le pain de mie sont bien présents... mais on y ajoute aussi pointes d'asperges 1/2 avocat 2 blancs de poulet 1 tomate noire de Crimée (en saison) 1 oignon blanc nouveau quelques asperges Nettoyez les légumes, épluchez et coupez l'avocat et les asperges vertes Coupez l'oignon blanc en lamelles Coupez les asperges vertes en 2, faites les cuire 10 min à la vapeur ou à l'eau salée puis faites les Intercalez la 2 ème tranche de pain de mie, puis superposez les lamelles d'avocat, de poulet et les asperges

Pour la recette du jour, j'ai eu envie d'utiliser les asperges blanches dont la saison est si courte, Cassez le bout fibreux de vos asperges, puis à l'aide d'un économe, pelez les tiges. Déposez les asperges en quinconce sur la pâte. Versez l'appareil sur les asperges. Répartissez quelques noix de pécan sur la tarte. #tartesalée #asperges #aspergesblanches

Aujourd'hui j'avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles Coupez les asperges vertes , ne gardez que les pointes avec 3 cm de tige. Le reste vous servira dans une autre recette pour un velouté d'asperges par exemple. Ajoutez les pointes d'asperges. #toast #avocadotoast #tartine #fèves #aspergesvertes #apéritif