Cailles farcies aux fruits secs & pavés de chou-fleur rôtis Ingrédients Pour les cailles 2 cailles fermières Dressage Servez les cailles bien chaudes, nappées de jus de cuisson, accompagnées des pavés de chou-fleur rôtis FAQ – Cailles farcies & chou-fleur rôtis Puis-je remplacer les fruits secs ?   

Si vous souhaitez respecter la tradition sans cuisiner une dinde entière, les pilons de dinde rôtis sont embaument la maison et apportent à votre table toute la magie de Noël. ⭐ Recette des pilons de dinde rôtis

Un plat mijoté généreux et parfumé, comme un clin d’œil au soleil du Sud. Aujourd’hui, je vous emmène dans le Sud avec une recette pleine de générosité : des cuisses et hauts de cuisses de poulet , grillés puis mijotés dans une sauce parfumée aux poivrons et tomates , relevée d’ail, d’olives noires et d’un brin de romarin. C’est le plat qui réunit, qui embaume la maison, qui fait saliver dès la première cuillerée. À servir bien chaud, avec du bon pain ou du riz, et surtout : avec le sourire ! Le secret de ce plat ? La justesse des cuissons et l’intensité des saveurs. Les poivrons sont d’abord grillés pour révéler leur douceur. Les tomates Roma, choisies pour leur tenue à la cuisson, apportent du corps et de la fraîcheur. Le poulet, doré avec les oignons, s’imprègne ensuite des parfums de la sauce. Le romarin infuse délicatement, tandis que les olives noires apportent une touche salée qui balance parfaitement l’ensemble. Une recette à la fois simple et envoûtante, idéale pour les tablées généreuses et les moments où on veut impressionner sans stress. 1 - 👩‍🍳 Ingrédients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 6 hauts de cuisses de poulet 3 poivrons rouges 6 tomates Roma 1 gros oignon 3 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 verre d’eau 1 branche de romarin 100 g d’olives noires Sel, poivre du moulin 2 - Préparation : Grillez les poivrons  à la flamme jusqu’à ce que la peau noircisse. Placez-les ensuite dans un sac plastique fermé pour les laisser refroidir et faciliter l’épluchage. Une fois pelés, épépinez-les et coupez la chair en lamelles. Taillez les tomates Roma  en lamelles. Faites revenir le poulet  avec l’oignon émincé dans une grande poêle jusqu’à belle coloration dorée. Réservez. Dans la même poêle, faites fondre les poivrons, les tomates et l’ail  haché dans l’huile d’olive pendant quelques minutes. Remettez le poulet dans la poêle , ajoutez l’eau, le romarin, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter  à feu doux pendant 35 minutes. Ajoutez les olives noires , puis laissez mijoter encore 5 à 10 minutes sans couvrir pour que la sauce épaississe légèrement. Servez bien chaud , accompagné de riz, de pâtes ou simplement d’une bonne tranche de pain de campagne. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici       Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram         Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/  Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur .

- Préparation : Coupez le toupet de chaque ananas, puis évidez les fruits en prenant soin de ne pas percer

Quoi de plus gourmand qu'un bon poulet rôti ? Mais pas envie de salir le four, alors on va le faire rôtir en cocotte, et il sera tout doré comme à Je vous conseille de servir ce poulet rôti avec des petites pommes de terre sautées. 3 - Restons en contact

Cette fois-ci je tente le carré d'agneau, rôti au four, avec quelques figues du jardin fraîchement cueillies

Mais il accompagne aussi très bien les volailles, les rôtis, tout juste rôti au four… Voici donc une Servez ces tranches de potimarron pour accompagner un rôti de bœuf ou de porc, un poisson, une volaille

Dans la série je teste les coups de cœur des Foodistas, je vous présente le chou fleur rôti entier aux Suivez-moi dans mon test, je vous explique tout ici : La promesse : Un chou fleur entier, rôti au four Mais ce chou fleur rôti aux épices peut aussi tout à fait accompagner une viande. 4 - En conclusion :

Un délicieux filet de veau rôti en cocotte, accompagné des étonnants champignons Eryngii. On peut le faire rôtir entier, en grenadins ou en pavés. Lorsqu'il est cuisiné en rôti comme dans ma recette, il est préférable de demander à votre boucher de

Mamie, Mamita, Granny, Mamie bonbon, Mamie gâteau, les petits noms affectueux portés par ces Grand mères