Entrées - crudités

Salades - charcuteries

Tomate confite entière en sirop de vanille

Pour une recette différente de tomate : traitez-la comme le fruit qu'elle est en réalité ^^
Tomate confite en sirop vanillé, coulis de poivrons jaunes, et olives confites

Asperges violettes sauce mousseline

Les asperges violettes ont juste le temps de montrer le bout de leur nez, et les voici déjà dans nos assiettes...

Toasts printaniers aux radis roses

Pour une entrée healthy et léger, ces petits toasts sont parfaits : le pistou est réalisé à partir des fanes des radis, et le radis émincé est légèrement relevé d'une pointe de sel noir d'Islande

Avocado toast à la sardine

On devient inventif en période de confinement, et on utilise toutes les ressources de ses placards ! La sardine en boite devient tout de suite plus sexy avec cet avocado toast...

Spring green salad

Le vert est à l'honneur en cette St Patrick ! Le printemps n'est plus très loin, et on a envie de fraîcheur et de légèreté.

Cette salade verte est tout à fait recommandée pour faire le plein de vitamines !

Salade tiède de racines de pissenlits, oeuf pochée

Une délicieuse salade tiède de racines de pissenlits, relevée d'une vinaigrette à l'huile de noisette et d'un oeuf poché.

Salade printanière à la violette sauvage

On profite du savoir de nos Grand mères et on prépare de jolies salades avec le résultat de nos cueillettes du printemps...

Salade montagnarde à l'endive et au fromage de brebis

Pour changer des raclettes, gratins et autres tartiflettes, voici une petite salade qui allègera la note calorique de l'hiver...

Salade de crevettes et avocat

Une salade très fraîche et très simple à réaliser.

Oeuf mimosa rose

A l'occasion d'octobre rose, on met de la couleur aux traditionnels oeufs mayo mimosa...

Gaspacho melon tomates façon basque

Une soupe froide comme on aime les déguster par les grandes chaleurs de l'été

artichauts barigoule

Spécialité provençale, les artichauts barigoule, à déguster bien frais...

Boules et billes de melon au Floc de Gascogne

La version gersoise du melon au porto, avec du Floc de Gascogne !

Granité concombre, citron vert et vodka

Un granité pour se rafraîchir l'été, avec du concombre et du citron vert...

Salade de tomates

Quand viennent les premières chaleurs de l'été, on se rue sur les bonnes tomates pour réaliser des salades raffraîchissantes.

Salad jar à l'avocat

Les salads jars, vous connaissez ? des crudités que l'on entasse dans un bocal... pratique pour amener au bureau, ou en pique nique !

Salade de pamplemousse, avocat et crevettes

Quand le printemps arrive, on cuisine les premières fleurs. Saviez vous que la pâquerette était comestible ? Pour décorer cette salade de pamplemousse, avocat et crevettes, elle sera parfaite !

Mille feuilles tomates mozzarella

On revisite la tomate mozzarella et on propose une entrée très estivale

Salade de pommes de terre comme un jardin

On revisite la salade de pomme de terre, et on lui donne un petit air de jardin...

Salade ratatouille et oeuf mollet en bocal

quand il fait chaud, une ratatouille froide c'est très bon, et pour les pique nique de l'été, on les propose en bocaux.

Chou fleur surprise

Le chou fleur en salade, c'est excellent, mais le chou fleur surprise, c'est top !

Salade de lentilles effeuillée de cabillaud

Une salade de lentilles tièdes pour accompagner quelques lamelles de cabillaud.

Salade de haricots blancs, confit de tomate et chorizo

Les haricots secs sont une bonne alternative au riz ou aux pâtes pour réaliser de délicieuses salades composées.

Escargots à la Bourguignonne

Une recette traditionnelle de la gastronomie française : les escargots en beurre aillé

Salade d'automne rose

Cette salade vitaminée a été conçue pour soutenir Octobre rose... on la déguste sans discontinuer tout le mois d'octobre...

Kiwi coque, la recette vitaminée

Une recette multivitaminée, colorée, parfaite en cette fin d'hiver.

Salade de pissenlits du jardin et oeuf mollet

Une recette bon marché, très simple et délicieuse ! On cueille les pissenlits les plus jeunes, les plus tendres pour cette recette...

Céleri rémoulade aux noix

Une entrée de céleri rémoulade, agrémentée de quelques cerneaux de noix, pour un goût inimitable.

Verrine verte et fraîche, la recette très simple...

Pour vos entrées du printemps, pour la fête des mères, voici une verrine très simple, healthy et gourmande, avec les légumes de saison.

Granité concombre, vodka et citron vert

Les granités, on connaît tous en version sucrée, mais pensez-y aussi en version salée, en trou normand, avec ou sans vodka...

Artichaut fleur ou artifleur

l'artichaut est une fleur... faisons un bouquet de couleurs...

Feuilleté fleur à la tomate et tapenade noire

Une jolie entrée estivale avec de la tomate ananas et une tapenade d'olives noires.

Avocado Toast

Bonjour à Tous !

 

Vous ne pouvez avoir manqué cette star des sites culinaires, on le voit partout, sur tous les blogs ! Star des brunchs branchés et healthy, amis des végétariens, je veux bien sûr parler de l'Avocado toast.

Certains le dégustent au petit déjeuner, grâce au bon gras de l'avocat et à ses vitamines, pour bien démarrer la journée...perso, je me contente de le proposer à l'apéritif, entre amis, comme toutes les autres tartines que je vous ai déjà fait découvrir....

 

Salade vitaminée

Une salade vitaminée pour aborder la rentrée en pleine forme !

Buddah Bowl

Le Buddah Bowl ou bol du dragon, est un plat complet, sous forme de grosse salade composée, avec crudités, féculents, légumineuses, pâtes... Délicieux !

Salade printanière aux fèves, pointes d'asperges et herbes du jardin

Une salade fraîche pour fêter le printemps qui arrive !

Avocado toast avec des sardines en boite

En cette période de confinement, il faut être inventif et renouveler la cuisine du placard... Voici de quoi utiliser les boites de sardines que vous avez empilées et dont vous ne savez pas quoi faire

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