Les entrées | Charcuterie | Les Petits Plats Du Prince

Les recettes charcuterie

Pâté de porc à l'armagnac

Découvrez comment réaliser un délicieux pâté de porc à l'armagnac, une recette traditionnelle et facile à préparer. Un pâté savoureux et...

Magret de canard séché et fumé : comment le préparer à la maison ?

Dans le Gers, nous avons l'habitude de cuisiner le magret de canard : le magret, c'est la partie qui correspond au blanc des volailles,...

Avez-vous déjà testé la "Jarcuterie" ?

Une envie de picorer ? Un apéro entre copains ? Un buffet dînatoire ? Je vous propose une tendance qui a fleuri depuis 2 ans sur la toile...

Magret de canard séché, farci au foie gras

Magrets, confits, foie gras ... voici les incontournables de la gastronomie gersoise ! Si les magrets séchés font partie de notre...

Filet mignon de porc séché

Le fait maison j'adore ! La charcuterie maison, je craque ... Au moment des foires au cochon, je m'empresse de réaliser moult recettes !...

Pâté de Papy Jojo

Un de mes plaisirs, en plus de cuisiner, c'est la transmission des recettes de famille...En créant ce blog, j'avais en tête de mettre à...

Conserve de pâté de porc aux champignons

Voici un incontournable chez moi : le pâté en conserve, fait maison ! J'avais eu l'idée, il y a quelques années, d'ajouter des...

Pâté en croûte maison : canard, foie gras et pistaches

Voici une recette comme je les aime ! Loin du souvenir de la pauvre tranche de pâté en croûte industriel de la cantine scolaire,...

Pâté en croûte au pigeon et pistaches

Une recette de Grand mère s'il en est, le pâté en croûte... Délicieusement désuète, cette jolie recette refait surface dans la...