Le Gers et l'ail, c'est une histoire d'amour ! En effet, le département est producteur d'ail, et notre cuisine du sud l'utilise beaucoup. En cette période de Pâques et de gigot, j'ai donc voulu préparer une petite gourmandise pour accompagner ma viande : une crème d'ail. Mais pas n'importe quelle crème d'ail ! Pas d'ail bouilli mélangé à de la crème ou du lait ... Je vous propose de retrouver les saveurs légèrement caramélisées de l'ail confit au four... Cuit à l'étouffée, l'ail perd son côté piquant, et devient fondant en bouche. Cette crème peut ensuite soit servir de condiment pour accompagner votre viande, mais pensez aux bruschettas de l'été : en tartinade sur une tranche de pain grillé, un peu de tomate concassé... miam ! 1 - Ingrédients : 6 têtes d'ail huile d'olive 2 - Préparation : A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez la base de vos têtes d'ail, ne les épluchez pas. Déposez chaque tête d'ail ainsi préparée sur une feuille de papier aluminium (aucun risque pour la cuisson puisque l'ail cuit dans sa peau). Versez un filet d'huile d'olive, puis refermez la papillote. Recommencez l'opération pour chaque tête d'ail. Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson. Préchauffez le four à 150° C. Enfournez pour 50 à 60 minutes. Laissez tiédir dans l'aluminium, puis sortez les gousses d'ail une à une. Ecrasez-les avec une fourchette, ou mettez les dans un blender et ajoutez un peu d'huile d'olive. Mixez. Salez selon votre goût. Ce petit condiment se dégustera sur des toasts de pain grillé, accompagnera vos viandes et poissons, et sera parfait pour accompagner le gigot d'agneau. S'il vous en reste, mettez le confit d'ail dans un bocal, recouvrez d'huile, et conservez au frigo. Si vous souhaitez faire des conserves de crème d'ail confit au four, stérilisez 30 minutes. 3 - Restons en contact ! La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un art de vivre ! (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

Voici une céréale que l'on connaît bien dans le Sud Ouest ! Le maïs est une céréale originaire d'Amérique. Elle est très commune dans l'alimentation en Amérique latine : choclo chilien, tortilla mexicaine... Apparu au Mexique il y a plus de 7 000 ans, cet ingrédient de base des Amérindiens a été importé en Espagne au XVe siècle par les conquistadores avant de gagner ensuite le nord de l’Europe en remontant par le sud-ouest de la France. Ici en France, elle est restée longtemps cantonnée dans l'alimentation du bétail et de la volaille. Le maïs était jusqu'à très récemment surtout consommé sous forme de polenta (semoule), de fécule pour épaissir les potages ou alléger les pâtisseries, ou de pop corn. Pourtant c'est un produit très intéressant du point de vue nutritionnel : 1-Valeurs nutritionnelles et caloriques du maïs Riche en fibres, le maïs contient également plusieurs minéraux et oligo éléments intéressants pour l'organisme : Il est riche en fer, en calcium, en phosphore, cuivre, manganèse, zinc, magnésium Du côté des vitamines, il est intéressant pour les vitamines du groupe B, et C Dépourvu de gluten, il est intéressant pour les personnes intolérantes, souffrant de maladie cœliaque. Le maïs est une céréale très populaire dans le monde : on le consomme sous forme d'épis, de grains, de purée, de flocons, de farine, de grains soufflés. Il entre dans la composition de soupes, de galettes, de salades. En Italie nous le connaissons sous la forme de polenta, et ici dans le Sud ouest, nous le consommons en dessert sous forme de Millas. Autrefois réalisé avec du millet sous forme de bouillie salée, il a été supplanté par le maïs pour se faire sucré, accompagné d'une compotée de prunes. ça ressemble à une sorte de clafoutis compact. En France, le maïs en grains en épi se trouve frais au rayon légumes, déjà cuit à l'eau et proposé sous vide en sachet, comme les betteraves cuites, ou encore en boîtes, déjà égrené. On trouve également la variété à pop corn en sachet, à faire éclater. Les épis de maïs se dégustent grillés, nappés de beurre. Le maïs en grains est surtout utilisé dans les salades composées, mais on peut trouver bien d'autres utilisations ! 2 - Mes Recettes avec du maïs : Pop corn pour panacotta très gourmande Pastel de Choclo chilien Tarte au poulet et maïs Velouté de maïs au pop corn Muffins au maïs Salade fraîcheur en bocal Salade façon Tex Mex Crêpes sans gluten à la farine de maïs épis maïs grillés Salade estivale au maïs

Le maïs est une céréale consommée par les humains depuis plus de 4000 ans. Ici en France, nous l'utilisons surtout pour le pop corn et les salades, mais on peut également l'utiliser pour des galettes, des soupes, des croquettes, ou tout simplement dégusté grillé nappé de beurre fondu. Pour la recette du jour, je vous propose de l'intégrer dans une salade estivale, avec concombre, tomate, oignon et avocat... parfait pour un repas léger, ou pour accompagner les grillades de l'été. 1 - Ingrédients pour une salade estivale au maïs de 4 personnes 1 grosse boîte de maïs en grains 1 concombre 2 avocats des tomates cerises 1 oignon violet persil, basilic vinaigrette 2 - Préparation : Ouvrez la boîte et rincez le maïs à l'eau claire. Epluchez le concombre, coupez le en 2 et enlevez les graines à l'aide d'une cuillère. Lavez et coupez les tomates. Ouvrez les avocats, enlevez le noyau, coupez la chair en lamelles. Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles. Rassemblez les différents éléments dans un saladier, émincez les herbes aromatiques. Servez avec la vinaigrette à part. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Découvrez la recette du veau Marengo, un plat mijoté savoureux avec de tendres morceaux de veau, des champignons, des tomates et une sauce riche. Parfait pour un repas familial ! Savourez le goût authentique du veau Marengo, un plat traditionnel français qui réchauffe les estomacs. Cette recette vous guide à travers les étapes pour préparer de succulents morceaux de veau, cuits lentement avec des champignons, des tomates pelées, de l' oignon, de l’ail et un mélange d’herbes aromatiques. Le tout est mijoté dans une sauce au vin blanc. Servez ce plat réconfortant avec du riz pilaf, des pâtes ou des pommes de terre pour un repas complet qui plaira à toute la famille. 1 - Ingrédient pour un veau marengo traditionnel (4 pers) 1kg de viande de veau (collier, tendron, flanchet) 6 tomates Roma ou 1 boite de tomates pelées 4 carottes 250 g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier brins de persil 25 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe d'huile 50 g de beurre sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Incisez la peau des tomates si elles sont fraîches, et plongez les simultanément dans l'eau bouillante, puis dans l'eau glacée (monder). Epluchez puis coupez l'ail et l'oignon en dés. Epluchez les carottes et coupez en rondelles. Faites fondre le beurre dans l'huile, puis mettez les morceaux de viande, l'ail et l'oignon, à colorer vivement sur toutes les faces. Ajoutez le concentré de tomate, les tomates, les carottes. Une fois la viande bien colorée, déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le bouillon, le thym, le laurier. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 h 30. Epluchez les champignons, coupez les en morceaux. Ajoutez les dans la cocotte puis laissez mijoter encore pendant 30 minutes à découvert pour réduire la sauce. Une fois la viande et les carottes bien cuites, ciselez le persil sur le veau marengo et servez bien chaud. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

L'oranais est un dessert traditionnel de type viennoiserie. Composé de pâte feuilletée, de crème pâtissière et d'oreillons d'abricots. On le retrouve sous différents noms : lunettes aux abricots, abricotine... Un petit dessert très gourmand, qui met à l'honneur les abricots frais, mais peut également se préparer avec des abricots au sirop. Entre juin et juillet, pleine saison des abricots, et en même temps floraison du tilleul du jardin. J'ai pour habitude de penser que les fruits et les plantes de la même époque se marient très bien... et je les associe dans moult recettes, que ce soient des confitures, des desserts, des crèmes, ou comme ici dans des petites pâtisseries bien gourmandes... Voici donc ma recette pour des oranais abricots au tilleul. 1 - Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 gros abricots, 1/2 l de lait entier 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre 2 cuillère à soupe de maïzena 50 cl d'eau 2 grosses poignées de tilleul 500 g de sucre poudre sucre glace ou sucre perlé 1 cuillère à soupe de gelée (coing, pomme ou tilleul) 2 - Préparation : Préparez la crème pâtissière au tilleul : Faites chauffer le lait avec une poignée de tilleul. Portez à ébullition, puis éteignez et laissez infuser. Filtrez. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et aérien. Ajoutez la maïzena, mélangez. Versez le lait chaud progressivement et mélangez. Remettez le tout dans la casserole puis faites épaissir sur le feu. Une fois la crème pâtissière épaissie, ajoutez le beurre, puis laissez refroidir. Coupez les abricots en 2 et ôtez les noyaux. Faites bouillir l'eau dans une casserole, puis faites infuser le tilleul pendant 10 minutes. Filtrez. Versez le sucre dans l'infusion de tilleul, Faites bouillir 15 min. Faites pocher les oreillons d'abricot 5 min, puis égouttez et réservez. Étalez la pâte feuilletée au rouleau, et découpez en 4 carrés. Déposez 1 grosse cuillère de crème pâtissière sur chaque carré, puis disposez les oreillons , puis repliez la pâte feuilletée sur les abricots en faisant se toucher les pointes. Préchauffez le four, et enfournez pour 35 min environ th 200° C Faites fondre la gelée, et badigeonnez les fruits à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre glace ou de sucre perlé. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée. #dessert #abricot #crèmepâtissière #tilleul

Avocat crevettes, voici une recette qui semble bien commune aujourd'hui. Lorsque j'étais plus jeune, les avocats étaient des produits exotiques assez onéreux, on n'en mangeait pas au quotidien, c'était un peu un produit festif, comme le saumon fumé. Du coup, pour les repas de réception, il n'était pas rare de proposer un avocat crevettes en entrée. Voici donc ma recette, un peu désuète certes, mais toujours très appréciée. 1 - Ingrédients pour 1 avocat crevettes pour 2 personnes 1 avocat 5 crevettes roses cuites 2 tomates cerises 1 bol de mayonnaise citron confit + jus de citron brins de persil 2 pincées de piment d'Espelette 2 - Préparation : Ouvrez l'avocat en 2, enlevez le noyau, retirez la chair à l'aide d'une cuillère. Coupez la chair en dés, citronnez pour éviter le noircissement et réservez. Décortiquez les crevettes, coupez la chair en dés. Coupez les tomates cerises en 2. Détaillez les écorces de citron confit en dés Mélangez l'avocat, les crevettes , le citron confit et la mayonnaise. Garnissez les coques d'avocat avec le mélange. Ajoutez les moitiés de tomates, ciselez un peu de persil et saupoudrez de piment d'Espelette. Servez votre Avocat crevettes bien frais. Vous pouvez également servir cette préparation en verrines. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Avec l'été, vient le temps des pique niques, des barbecues et des planchas entre amis. Pour accompagner vos grillades vous êtes à la recherche d'une garniture simple mais originale ? Voici comment vous régaler simplement : un appareil à flan, un peu de farine et de levure, du maïs... et voici quelques muffins au maïs délicieux pour un buffet ou pour un pique nique... 1 - Ingrédients pour 6 muffins au maïs : 4 œufs 100 g de farine 2 c. à soupe de crème fraîche 1 boite de 100 g de maïs 1/2 sachet de levure chimique 1 c. à café de curry 1 c. à café de piment Espelette 1 bouquet de ciboulette sel et poivre 2 - Préparation : Battez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème et les épices. Versez la farine mélangée à la levure, mélangez bien. Ajoutez le mais en boite et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180° C Déposez la pâte dans les moules à muffins, puis enfournez pour 25 minutes. Je préfère les déguster tièdes, mais vous pourrez également les servir froids si vous le souhaitez. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur. #muffin #maïs #CuisineVG #vegan

Découvrez comment réaliser simplement un délicieux clafoutis aux abricots dodus et juteux et éclats de pistache croquants. Le clafoutis se prépare traditionnellement avec des cerises, mais rien n'empêche de varier avec les fruits de saison. On lui donne alors le nom de flaugnarde ou flognarde. 1 - Ingrédients pour un clafoutis aux abricots et éclats de pistache 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 3 œufs 40 cl de crème liquide 500 g d'abricots 80 g d'éclats de pistache 1 cuillère à soupe de liqueur de noyaux d'abricot (ou du rhum) sucre glace 1 pincée de sel 2 - Préparation : Préchauffez le four à 180° C Coupez les abricots en gros morceaux ou en 2 s'ils sont petits. Disposez les abricots dans un plat allant au four. Versez la farine, le sucre en poudre et les œufs dans un saladier. Mélangez bien. Versez la crème et mélangez pour obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Versez la pâte sur les fruits. Saupoudrez d'éclats de pistache. Enfournez pour 45 minutes. Une fois que le clafoutis aux abricots et éclats de pistache est cuit, saupoudrez avec le sucre glace. Dégustez tiède ou froid. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Le 21 juin la fête de la musique résonnera dans les rues, invitant chacun à partager des mélodies et des saveurs. Découvrez mon menu 100% chansons, pour célébrer cet événement en harmonie avec vos papilles ! 1 - un peu d'histoire... A l'origine, en 1982, c'est sous l'impulsion de Jack Lang, qu'il a été imaginé de proposer aux artistes professionnels et amateurs de descendre dans la rue et de partager leur musique aux badauds. Les concerts de début d'été étant alors payants, c'était une occasion de permettre au plus grand nombre de profiter d'un moment de musique gratuit. Spontanément, des concerts se sont organisés dans les rues, sur les balcons, et chacun pouvait y aller de sa petite mélodie. Pour moi qui ait connu cette première édition, je peux vous assurer que ce fut un moment très joyeux et bon enfant... Depuis, l'événement a un peu perdu de sa spontanéité, et les concerts se sont organisés, les groupes recrutés... Depuis 1982, la fête de la Musique s'est exportée dans le monde rassemblant tous les mélomanes du monde : une centaine de pays célèbrent aujourd'hui la fête de la musique : en Europe bien sûr, mais aussi l'Asie, les Etats Unis, le Brésil, l'Australie ... 2 - Mon menu chansons et cuisine pour la fête de la musique Pour fêter nous aussi cet événement, je vous propose un menu "chansons" : de tout temps les artistes ont de tout temps trouvé l'inspiration dans la cuisine, mêlant saveurs et notes de musique : comme par ex : "Le temps des cerises" reprise de Charles Trenet, "les cornichons" de Nino Ferrer, "Banana Split" de Lio, ou encore "Salade de fruits" de Bourvil ... Voici donc ma proposition pour un menu 100% musique : Apéritif : "l'apérobic" les Charlots un cocktail rafraîchissant à base de Sangria blanche Tapas de moules en 3 variations Entrée : "Les sardines" de Patrick Sébastien Tapas de sardines farcies au poivron Plat : "Paulette, la reine des paupiettes" les Charlots Paupiette de dinde au citron confit Dessert : "La femme chocolat" d'Olivia Ruiz Mousse au chocolat Café : "Couleur café" de Serge Gainsbourg Irish coffee Quand la musique et la gastronomie s'entremêlent pour une soirée mémorable ! Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Les antipastis sont des préparations apéritives d'origine italienne, au même titre que les tapas sont espagnoles. Ils peuvent être composés de fromage, de charcuterie, mais comportent également des préparations de légumes conservés à l'huile. "Antipasti" signifie "avant le repas" en italien, il y en a des centaines de sortes... un peu comme les mezzes ils peuvent toutefois constituer un vrai repas tant l'assortiment est varié ! Vous les dégusterez donc au moment de l'apéritif, mais vous pourrez aussi vous en servir par exemple pour garnir votre pizza ou un plat de pâtes. Pour ma version du jour, je suis partie sur les premières courgettes de la saison : fermes, juteuses, sans pépin, elles sont parfaites pour mes bocaux ! 1 - Ingrédients pour des courgettes en antipasti 3 courgettes quelques tomates cerises des câpres siciliennes tomates cerises huile de tournesol herbes aromatiques sèches : thym, romarin, hysope... baies : grains de poivre, baies roses ... sel 2 - Préparation : Lavez les courgettes, puis découpez des lanières à l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur à large lame. Mettez les dans un saladier avec du sel, mélangez, et laissez macérer 30 minutes. Au bout des 30 minutes, rincez les lamelles de courgettes. Versez de l'huile dans une poêle et saisissez rapidement chaque face de courgette et les tomates coupées en 2. Roulez chaque lamelle sur elle même et disposez la dans un bocal propre. Remplissez le bocal, en intercalant des câpres et des moitiés de tomates. Versez de l'huile et 2 cuillères à soupe du vinaigre des câpres dans le bocal. Ajoutez les herbes aromatiques et les baies. Fermez hermétiquement et conservez au frigo. Vous pourrez garder vos courgettes en antipasti au frigo 3 à 4 semaines. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée