Découvrez ma délicieuse recette estivale de spaghettis aux moules, un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos papilles. C'est une recette simple, avec des produits simples, et qui ne demande pas beaucoup de préparatifs. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis ! Les spaghettis aux moules sont un plat typique du sud de la France, alliant la fraîcheur des moules à la richesse de la tomate, du poivron, de l'ail et des herbes aromatiques. Cette recette simple et rapide à réaliser est idéale pour un repas convivial. Les moules sont cuites avec de l’ail, du vin blanc et des herbes aromatiques (thym, romarin, marjolaine...) , puis mélangées avec des spaghettis al dente pour un résultat gourmand et parfumé. Servez ce plat avec un bon pain croustillant et un verre de vin blanc pour une expérience culinaire authentique. 1 - Ingrédients pour mes spaghettis aux moules (4 pers) 2 kg de moules 1 oignon blanc 1 poivron jaune 1 tomate à chair ferme 1 tête d'ail Assortiment d'herbes aromatiques au choix : thym, romarin, serpolet, marjolaine ... 20 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de pignons de pin un bouquet de basilic frais Sel et poivre du moulin 400 g de spaghettis 1 croûton de pain rassis 2 - Préparation Lavez les moules, rincez les à l'eau claire. Jetez celles qui sont ouvertes, cassées. Epluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en dés. Gardez 3 gousses d'ail pour la fin de la recette, coupez les autres en dés. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, faites revenir rapidement l'ail et l'oignon. Ajoutez les moules, les herbes aromatiques. Versez le vin, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à couvert, le temps que les moules s'ouvrent. Une fois les moules cuites, laissez tiédir, puis décoquillez les, en gardant les plus jolies pour le dressage final des assiettes. Filtrez et conservez le jus de cuisson. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Egouttez. Emiettez grossièrement le pain rassis. Faites chauffer la dernière cuillère d'huile dans une sauteuse, ajoutez l'ail et le pain et les pignons de pin. Faites colorer. Réservez. Ajoutez la tomate et le poivron coupés en dés dans la sauteuse. Versez les spaghettis dans la sauteuse, avec un peu du jus de cuisson des moules. Ajoutez les moules décoquillées. Mélangez jusqu'à absorption complète du liquide. Débarrassez dans un plat ou dressez les assiettes. Saupoudrez du hachis de pain, ail et pignons de pin. Décorez avec les moules en coquilles et des feuilles de basilic frais. Servez bien chaud, proposez une coupe de parmesan à côté. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Le cherry Rice Pudding est l'équivalent anglais de notre riz au lait national. Et comme hier j'ai fait ma recette de cherry sauce... eh bien c'était l'occasion de tester ce dessert britannique non ? Un riz au lait crémeux, au bon goût de vanille, surmonté d'une préparation maison aux cerises... voici un moment de gourmandise en perspective, non ? 1 - ingrédients pour 6 pots de riz au lait aux cerises : 1,5 l de lait entier 150 g de riz rond 1 gousse de vanille 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (selon votre goût) 1 bol de cherry sauce 2 - Préparation : Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Lorsque vous atteignez l'ébullition, versez le riz en pluie dans le lait et remuez. Couvrez et baissez le feu. Laissez cuire 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, et tout le temps dans les dernières 10 minutes. Lorsque le lait a été absorbé par le riz, débarrassez le riz dans un saladier, enlevez la gousse de vanille. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Mettez en pots en laissant 2 cm en haut, et laissez refroidir. Ajoutez la cherry sauce sur le dessus de vos riz au lait, et entreposez au frigo jusqu'au moment de déguster. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Le coin des Annonceurs et Partenaires du blog "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

Bleu, Blanc, Rouge, les couleurs du drapeau français ! Voici une jolie coupe à présenter pour votre dessert pour fêter le 14 juillet, pour célébrer la fête nationale française. Mais connaissez-vous la signification des couleurs de l'étendard Français ? Le Bleu représente Paris, la capitale de la France Le Blanc est la couleur réservée aux Rois, à la monarchie française et enfin, le Rouge, symbole du sang versé pour la liberté du peuple... Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande ! 1 - Ingrédients pour 2 coupes bleu blanc rouge : 120 g de framboises 100 g de fraises 100 g de myrtilles 25 cl de jus de cramberries 20 cl de crème fleurette à 30 % de matières grasses 25 cl de crème de coco 50 g de sucre glace 3 feuilles de gélatine 2 - Préparation : A faire la veille ou au minimum 4 heures avant : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, mettez à chauffer le jus de cramberries. Essorez la gélatine et ajoutez la au jus de cramberries et laissez refroidir. Déposez les framboises et les fraises dans le fond de verres hauts. Versez la gelée de cramberries dessus et faites prendre au frigo toute la nuit. Mettez la crème fleurette au frigo pour le lendemain. Le lendemain : Mélangez la crème fleurette et la crème de coco. Versez dans le bol de votre robot et fouettez en chantilly en ajoutant le sucre à mi-parcours. Mettez la chantilly dans une poche à douille et déposez des rosaces de chantilly sur la gelée de fruits rouges. Rincez les myrtilles et déposez les sur le dessus de la coupe. Servez bien frais. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée. #bleublancrouge #14juillet

Aujourd'hui nous sommes le 14 juillet et nous célébrons notre fête nationale en France. Depuis 1880 la date de la prise de la Bastille du 14 juillet 1789 a été retenue pour célébrer la Nation, et cette journée est devenue fériée. En ce jour de milieu d'été nous sommes plusieurs à recevoir famille et amis pour assister aux feux d'artifice qui égayeront la nuit, ou aller danser au son des bals des pompiers organisés ici et là. Pour recevoir tout ce petit monde, la maîtresse de maison se creuse la tête pour donner un air Bleu Blanc Rouge à sa table. Côté décoration, pas de difficulté particulière, les fanions et lampions donneront un air de fête et de place de village à votre déjeuner. Vous choisirez vos éléments de table dans les couleurs imposées : nappe blanche, vaisselle rouge ou bleue, serviettes bleu, blanc, rouge et un joli bouquet dans les tons de la fête. Pour le menu, vous piocherez dans vos recettes préférées pour avoir un assortiments de préparations dans le code couleur. Voici quelques unes de mes idées : 1 - Pour l'apéritif : Pour un cocktail sans alcool, et pour les enfants, vous proposerez une boisson aromatisées aux fruits : Ingrédients : framboises petites fraises du jardin groseilles, mûres ou cassis 1 bouquet de menthe fraîche 1 l d'eau pétillante ou limonade glace pilée Préparation : Dans un premier temps, rincez et équeutez les fruits. Déposez la glace pilée dans le fond d'une carafe bien nettoyée. Insérez les fruits rouges, puis la menthe. Versez l'eau bien fraîche sur les fruits, et réservez minimum 1 h dans le frigo. Vous pourrez garder cette eau aromatisée jusqu'à 24 h au frais, mais ensuite elle perdra ses vitamines. Pour la version avec la limonade, vous la verserez au dernier moment. Vous pourrez aussi compter sur les mocktails aux fruits rouges, ou le virgin mojito fraise pour le rouge, ou mûre cassis pour le bleu Pour la version alcoolisée vous proposerez une vodka 14 juillet ou une Pina colada : ou une sangria blanche dans laquelle vous glisserez quelques glaçons bleu blanc rouge à laisser fondre doucement dans les verres. Pour les petites choses à grignoter : Le bleu est peu présent dans les aliments naturels, mais on peut un peu tricher avec un bleu violet qui fera l'affaire : chou rouge et pomme de terre vitelotte peuvent devenir vos alliés. Pour le blanc, la crème fouettée, le chou fleur et pour le rouge la tomate bien sûr ! Les petites tomates cerises de saison juste caramélisées sont parfaites ! Verrines noix de St Jacques sur pommes de terre vitelotte : Lavez les pommes de terre, épluchez-les et faites les cuire pendant 35 minutes à l'eau salée bouillante. Ecrasez les pommes de terre en purée, liez avec la crème, salez et poivrez. Faites fondre le beurre dans une poêle. Snackez les noix de St Jacques 2 minutes de chaque côté. Ajoutez le persil et l'ail hachés. Salez et poivrez. Déposez de la mousseline de vitelotte au fond de vos ramequins et posez une noix de St Jacques. Décorez avec un quart de tranche de citron. Pour le blanc des petits choux garnis de chantilly aromatisée comme par exemple mes choux apéritifs 2 - Pour l'entrée Pour l'entrée je joue aussi sur le rouge de la tomate, le blanc des cœurs de palmier ou des œufs durs, et des fleurs en proposant par exemple cette salade 14 juillet : 3 - Pour le plat principal : je propose généralement des grillades comme une côte de boeuf (à la cuisson bleue) ou une viande blanche comme de la volaille ou encore un poisson, que j'accompagne de petits feuilletés ou de tarte à la tomate 4 - Pour le dessert : Pour le dessert j'ai l'habitude de proposer ma coupe spéciale 14 juillet avec les fruits de l'été : Mais vous pouvez aussi penser à d'autres gourmandises, comme par exemple les macarons blancs, les meringues, les glaces, les tartes... Voilà, place à l'imagination maintenant et Bon 14 juillet ! 5 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

L’été est là et avec lui, l’envie de repas frais et légers. Dans cet article, Je vous propose une sélection de recettes d’été froides et sans cuisson, idéales pour les journées chaudes. Que vous soyez à la recherche de salades colorées, de wraps savoureux, de soupes glacées ou de desserts gourmands, vous trouverez ici des idées pour régaler vos papilles sans allumer le four. Pour beaucoup d'entre nous, l'été rime avec vacances, chaleur et quelques fois camping ... Du coup, pas envie de se lancer dans des préparations culinaires avec de longues cuissons, avec la chaleur du four, on est à la recherche de recettes simples, sans beaucoup de matériel... Découvrez mes suggestions de 15 recettes sans cuisson, et laissez vous inspirer pour des repas estivaux pleins de fraîcheur et de saveurs. 1 - Gaspacho très rouge à la pastèque et la fraise Découvrez comment réaliser une variante très rouge de la célèbre soupe froide espagnole : pastèque, poivron rouge, tomates, et quelques fraises sont les éléments principaux de ma recette mélangeant légumes, fruits et aromatiques. Avec un peu de vinaigre balsamique, du pain rassis, de l'ail et de l'oignon, et bien sûr une bonne huile d'olive ! 2 - Fresh bowl : salade de melons au frozen yoghurt Les fresh bowls permettent de présenter des ingrédients tout en simplicité et de se régaler de l'entrée au dessert : vous connaissez les buddhah bowls avec les légumes, crudités et féculents, les poke bowls avec le poisson, voici maintenant la version sucrée : melon et pastèque, agrémentés d'une touche de frozen yoghurt... 3- Ceviche chilien Aujourd'hui je vous donne la recette du ceviche chilien, qui est différent de celui que j'avais dégusté au Costa Rica qui contenait plus de légumes. Le ceviche est un plat de poisson cru, qui est mariné dans du jus de citron accompagné d'oignon rouge et de piment. C'est un plat typique en Amérique latine, et on le retrouve avec quelques variantes au Pérou, en Equateur, au Mexique et au Venezuela. Il faut bien entendu le préparer avec du poisson extra frais, et si possible, avec du poisson ayant fait un séjour au congélateur pour tuer les éventuels parasites. 4 - Salade de courgettes crues 5 - Toasts au radis rose Je vous propose une recette de petits toasts , qui accompagneront parfaitement les premiers apéros en extérieur, tout en gardant bonne conscience ! Pour une recette antigaspi , j'utiliserai la totalité de la botte de radis, puisque la tartinade de la base de mon toast sera à base des fanes de radis, rien ne se perd, rien ne se jette ! 6 - Pizza pastèque Une tendance que l'on voit fleurir en été depuis quelques années : la pizza pastèque ou tarte pastèque pour la version sucrée : la tranche de pastèque remplace la pâte et rend ainsi l'entrée ou le dessert plus healthy et rafraîchissant. 7 - Tartare de thon rouge à la mangue Avec les premières chaleurs je recherche toujours des plats qui soient frais et légers. Les tartares, carpaccio et autre ceviche, qu'ils soient préparés avec de la viande ou du poisson sont toujours appréciés des gourmands. 8 - Soupe glacée au concombre et menthe Sur le même principe que le gaspacho, nous avons en France les soupes glacées : aux fruits comme avec le melon, ou aux légumes comme par ex la courgette. Pour garder l'aspect frais et aqueux, on choisit des légumes ou des fruits bien pourvus en eau : la pastèque ou comme ici, le concombre. 9 - Avocado toast à la sardine Une tartine gourmande, avec de l'avocat, et un ingrédient étonnant auquel on ne pense pas assez : la sardine à l'huile de tournesol et au piment. Je vais vous montrer comment faire des merveilles avec la cuisine du placard ! Et si on préparait un repas tartine, de type Tapas espagnoles ? L'avocado toast est la bruschetta à la mode en ce moment... 10. Salade de fruits en coque Profitons de la profusion de fruits frais et juteux à la fin du printemps et en été pour préparer un dessert vitaminé, coloré et très rafraîchissant : la pastèque fera un très joli saladier que l'on n'aura pas besoin de laver ensuite, et vous pourrez la remplir de tous les fruits qui vous font envie : pastèque, melon, poire, pêche, raisin... 11. Coupe fraîcheur aux framboises Pour le dessert vite-fait bien-fait du jour, quelques petites verrines avec un fond de biscuit, un peu de crème chantilly, et bien sûr des framboises ! C'est simple, sans prétention, et terriblement gourmand... 12. Smorrebrod Les smørrebrød , d'origine Danoise, ce sont des tartines sur base de pain de seigle, ou de crackers, sur lesquelles on tartine soit une mayonnaise relevée, soit du beurre, et ensuite place à l'imagination : poissons séchés (maquereau, anguille...) , poissons fumés (hareng, saumon...) , viande froide, charcuterie (salamis...) , pickles (variante, cornichons, câpres) , crudités... 13. Houmous Le houmous est une préparation culinaire à base de pois chiches que l'on retrouve sur le bassin méditerranéen et au Proche Orient dans les célèbres mézés. La véritable recette se prépare avec des pois chiches secs que l'on fait tremper tout une nuit avant de faire cuire avec du laurier pendant environ 2 heures. Ma version est plus rapide et tout à fait savoureuse : j'utilise des pois chiches en conserve, il ne me reste plus qu'à assaisonner et mixer avant de servir avec des toasts de pain grillé. 14. Sopska salata Une salade qui sent bon le soleil, et que l'on retrouve sous différentes formes en fonction des pays : la Sopska Salata. Du concombre, du poivron, des tomates, du fromage râpé ou en dés comme la feta... De la Bulgarie à la Crête, cette salade est présente dans tous les menus à quelques différences prêt. 15. Taboulé jaune Le taboulé est une recette traditionnelle du Liban, à base de blé concassé (le boulghour), de légumes comme la tomate, le concombre, l'oignon, du jus de citron, d'huile d'olive et surtout d'herbes aromatiques comme la menthe, le persil et la coriandre. Pour la version du jour, je vous propose ma recette de taboulé jaune : tomate ananas, poivron jaune et maïs sont les principaux ingrédients de ma salade. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! 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Le taboulé est une recette traditionnelle du Liban, à base de blé concassé (le boulghour), de légumes comme la tomate, le concombre, l'oignon, du jus de citron, d'huile d'olive et surtout d'herbes aromatiques comme la menthe, le persil et la coriandre. C'est un plat fraîcheur que nous aimons particulièrement déguster l'été, en accompagnement des grillades entre amis, du pique nique avec les enfants ou encore pour amener au déjeuner du bureau. Mais si la version traditionnelle est délicieuse, il est tout à fait possible de proposer des variantes, en changeant de céréales : on remplace le blé par du quinoa, la garniture peut être différente aussi. Pour la version du jour, je vous propose ma recette de taboulé jaune : tomate ananas, poivron jaune et maïs sont les principaux ingrédients de ma salade. Du côté de l'assaisonnement, jus de citron et huile d'olive bien sûr, mais aussi un peu de citron confit, et pour les aromatiques, j'ai mélangé persil, menthe et basilic. 1 - Ingrédients pour un taboulé jaune pour 4 pers 200 g de semoule (ou de boulghour) 2 tomates ananas 1 poivron jaune 1 gros citron jaune (ou 2 petits) 1 petite boite de maïs jaune 1 oignon cive 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil quelques feuilles de basilic 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Lavez les légumes. Epluchez et coupez l'oignon cive. Ouvrez la boîte de maïs et rincez à l'eau claire. Versez le blé dans un saladier puis ajoutez le jus de citron et l'huile. Salez et poivrez. Mélangez. Coupez les légumes en petits dés, ajoutez les et mélangez. Lavez les aromatiques, hachez les au couteau, puis ajoutez les. Laissez reposer au frigo au minimum 2 heures, pour que tous les parfums diffusent parfaitement dans votre taboulé jaune. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Savourez l’été avec ce délicieux poulet aux poivrons, une recette colorée et pleine de saveurs. Les morceaux de poulet tendres sont mijotés avec des poivrons rouges, jaunes ou verts, relevés de thym, d'ail et d'oignon pour un plat léger et rafraîchissant. Parfait pour un dîner en plein air ou un repas convivial entre amis ! Le poivron est un légume originaire d'Amérique centrale, il est cultivé pour ses fruits colorés qui peuvent être Vert, Jaune, Orange, Rouge. Ce changement de couleur est en fait un indicateur de sa maturité. Les poivrons verts sont un peu plus amers, les jaunes et les rouges un peu plus sucrés. Dans cette recette, je mélange plusieurs variétés pour un équilibre parfait. 1 - Ingrédients pour un poulet aux poivrons pour 4 à 6 pers. 4 cuisses de poulet avec le haut de cuisse 1 poivron vert 2 poivrons jaunes 1 poivron rouge 3 tomates de type Roma 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier huile d'olive sel et poivre du moulin 2 - Préparation Lavez les poivrons, puis coupez les en 2 et enlevez les graines et les parties blanches. Coupez la chair en lamelles. Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles également. Faites chauffer 2 cuillères d'huile dans une sauteuse, puis faites colorer vivement les poivrons et l'oignon. Baissez le feu, couvrez, puis laissez mijoter à couvert une dizaine de minutes en remuant de temps à autre. Réservez. Emondez les tomates, épluchez les gousses d'ail, puis coupez les tomates en morceaux. Coupez les cuisses de poulet en deux pour séparer les cuisses des hauts de cuisse. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d''huile dans la sauteuse, puis faites colorer la viande à feu vif. Ajoutez les tomates, l'ail coupé, puis les poivrons avec thym et laurier. Salez et poivrez. Ajoutez un verre d'eau. Baissez le feu, couvrez, et laissez mijoter 40 minutes. Servez bien chaud avec du riz blanc. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Le gaspacho est un potage froid de légumes variés, essentiellement de la tomate, mais dans lequel on peut retrouver du poivron, du concombre. Spécialité de la presqu'île ibérique, on le retrouve maintenant sur toutes les tables en été car c'est un plat rafraîchissant et peu calorique. J'aime bien le préparer de différentes manières : traditionnelle comme en Espagne, mais aussi en version plus locale version Sud ouest, avec du melon. Pour mes réceptions de l'été, je le propose sous forme de verrines. Cette fois-ci point de tomates, j'ai utilisé un mix de poivrons rouges et jaunes pour une belle couleur de feu. Pour le goût j'y ai ajouté un autre produit typique de l'Espagne et du Portugal : le chorizo, cette saucisse rougeoyante au pimenton ! 1 - Ingrédients pour 6 verrines 1 gros poivron rouge 1 gros poivron jaune 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 tranches de baguette 10 tranches fines de chorizo sel et poivre 2 - Préparation : Lavez les poivrons puis ôtez les chapeaux et enlevez les graines. Préchauffez le four à 200 ° C, puis enfournez les poivrons avec les gousses d'ail pour une quinzaine de minutes. Sortez du four, et mettez le tout dans un sac plastique, laissez refroidir. Mettez les tranches de baguette au four et laissez toaster une dizaine de minutes. La peau des poivrons s'enlèvera toute seule. Coupez les légumes en dés, puis mixez avec l'ail confit, l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre, salez et poivrez. Dans une poêle bien chaude faites griller les tranches de chorizo pour les rendre croustillantes. Épongez sur du papier absorbant. Coupez la moitié des tranches en dés, et mixez l'autre moitié. Coupez les toasts de pain en dés. Versez le gaspacho dans les verrines. Déposez les dés de chorizo et de pain grillé, puis saupoudrez avec le chorizo mixé. Pour une verrine plus riche, vous pouvez ajoutez une bille de feta ou de mozzarella, ou faire une île flottante avec une bille d’œuf en neige. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Le coin des Annonceurs et Partenaires du blog "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

La gibelotte de lapin est une recette traditionnelle française. C'est un plat familial, rustique, qui réunit la famille autour de la table du week end. Un plat mijoté que l'on peut préparer à l'avance et réchauffer sans souci. C'est une recette qui fleure bon le terroir et la campagne. 1 - Ingrédients pour une gibelotte de lapin (4 pers) 1 lapin fermier 300 g de champignons de Paris 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 125 g de poitrine 20 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de farine 1 oignon 1 bouquet garni Sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Coupez ou faites découper le lapin en morceaux. Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles. Faites fondre le beurre dans l'huile, et faites colorer les morceaux de lapin avec l'oignon. Salez et poivrez. Découpez la poitrine en lardons, faites les colorer dans une poêle sans matière grasse. Ajoutez les dans la cocotte. Farinez le lapin, puis ajoutez le vin blanc, le bouillon, le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes. Coupez les pieds des champignons, épluchez et coupez les champignons en 2 ou 4 en fonction de leur taille. Ajoutez les champignons dans la cocotte, et laissez mijoter encore 15 minutes à découvert pour faire réduire la sauce. Servez bien chaud, avec de la purée maison, des pâtes ou des pommes de terre vapeur. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Recette traditionnelle du Liban, le taboulé est un plat fraîcheur que l'on aime déguster bien frais l'été : une céréale : le blé que l'on retrouve sous une forme précuite, concassée : le boulghour, des herbes aromatiques : persil, coriandre, menthe, et des légumes comme la tomate, le concombre et l'oignon... Le tout assaisonné de citron, d'huile d'olive... A l'arrivée, une salade très parfumée et très fraîche qui passe très bien au moment des grandes chaleurs estivales. A servir lors des pique nique ou pour accompagner les barbecues des vacances. La recette est assez simple, elle demande juste un peu de temps de repos pour laisser le temps aux différentes saveurs de diffuser et se mélanger. Par contre attention, pas question de noyer le taboulé dans un saladier de semoule au risque d'en faire un plat étouffant ! Soyez généreux en herbes fraîches, en jus de citron, et parcimonieux sur la graine qui doit souligner les autres éléments et ne pas les dominer. C'est également une recette que j'apprécie particulièrement, car on peut la customiser selon ses envies : remplacer les céréales (quinoa, blé entier, semoule de chou fleur) , changer de garniture, changer de légumes... et on peut tout à fait la préparer sous forme de salad jar, très pratique pour amener au bureau ou en piquenique : tout est dans le bocal ! Pour la version du jour, j'ai donc remplacé le boulghour par de la semoule à couscous, j'ai remplacé la garniture habituelle par un mélange poivron jaune, concombre, tomate, radis, cive... et pour la partie protéines, j'y ai ajouté quelques crevettes roses en morceaux. 1 - Ingrédients pour un taboulé revisité à la crevette (1 pers) 80 g de semoule à couscous 1/4 de concombre 1 tomate 1/4 de poivron jaune 1 oignon cive 4 radis roses 4 crevettes roses 1 citron jaune 1 bouquet de persil 1 bouquet de menthe huile d'olive sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Versez la semoule dans un saladier, arrosez du jus de citron, et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Epluchez le concombre, coupez la chair en petits dés. Lavez la tomate et le poivron : coupez la chair en dés. Coupez les radis en rondelles. Coupez l'oignon cive en lamelles. Décortiquez les crevettes, découpez la chair en dés. Mélangez le tout. Hachez les herbes aromatiques au couteau, ajoutez les dans le taboulé, mélangez, et conservez au frigo minimum 2 heures. Transvasez votre taboulé revisité à la crevette dans un bocal pour l'amener au bureau. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.