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Cherry Rice Pudding (riz au lait aux cerises)

Le cherry Rice Pudding est l'équivalent anglais de notre riz au lait national.

Et comme hier j'ai fait ma recette de cherry sauce... eh bien c'était l'occasion de tester ce dessert britannique non ?


Un riz au lait crémeux, au bon goût de vanille, surmonté d'une préparation maison aux cerises... voici un moment de gourmandise en perspective, non ?


1 - ingrédients pour 6 pots :


  • 1,5 l de lait entier

  • 150 g de riz rond

  • 1 gousse de vanille

  • 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (selon votre goût)

  • 1 bol de cherry sauce




2 - Préparation :


Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Lorsque vous atteignez l'ébullition, versez le riz en pluie dans le lait et remuez. Couvrez et baissez le feu.


Laissez cuire 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, et tout le temps dans les dernières 10 minutes. Lorsque le lait a été absorbé par le riz, débarrassez le riz dans un saladier, enlevez la gousse de vanille.


Ajoutez le sucre et mélangez bien. Mettez en pots en laissant 2 cm en haut, et laissez refroidir.


Ajoutez la cherry sauce sur le dessus de vos riz au lait, et entreposez au frigo jusqu'au moment de déguster.




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