Aspergez avec un peu d'armagnac si vous le souhaitez, mais ce n'est pas obligatoire : un bon foie gras

Sortez le pain du four et aspergez le pour obtenir une jolie croûte dorée.

Posez chaque moitié sur du papier alu, entaillez la chair et aspergez de quelques gouttes d'huile d'olive

Faites fondre le beurre, puis aspergez la pâte avec le beurre fondu et saupoudrez de sucre en poudre.

Rabattez les triangles de pâte intérieurs sur la garniture, puis aspergez le tout d'huile d'olive.