Un digestif d’antan, parfumé, lumineux, à offrir ou à savourer en fin de repas Pleine saison des prunes toutes ces préparations, il en est une que je regardais avec fascination quand j’étais enfant : les prunes Préparer les prunes Rincez les prunes, retirez feuilles et impuretés. Remplir le bocal Déposez les prunes dans le bocal. Versez ensuite doucement l’alcool de fruit, jusqu’à recouvrir entièrement les prunes.

une bande de mésanges, joyeuses et gourmandes, me signale que leurs fruits étaient mûrs : de petites prunes Ces prunes sauvages, à peine plus grosses que des cerises, sont parfaites pour les confitures maison, les prunes pour retirer brindilles et feuilles. Dénoyautez : ces prunes sont très juteuses, un dénoyauteur facilite la tâche. Enfoncez 3 prunes sauvages dans chaque muffin. Saupoudrez d’amandes effilées. Enfournez 25 min.

familiaux, et ce flan pâtissier en est la preuve : une crème onctueuse, une pâte croustillante, et ces prunes 📝 Ingrédients 1 pâte brisée maison ou du commerce 600 g de prunes Reine-Claude 1 L de lait entier Préparer les prunes Laver les Reine-Claude, les dénoyauter et les couper en deux. Réserver. 2. Ajouter les prunes Déposer les prunes sur la pâte, côté bombé vers le haut. 6. Verser la crème Recouvrir les prunes avec la crème pâtissière chaude. 7.

petits pâtés sucrés sont composés d’une pâte sablée croustillante, d’une crème d’amande douce, et de prunes - Ingrédients pour 4 petits pâtés sucrés aux Reine Claude individuels 2 rouleaux de pâte sablée 16 prunes Dénoyautez les prunes Reine-Claude et déposez les oreillons sur la pâte. 3. Finition Coupez les dernières prunes en quartiers. Saupoudrez les pâtés de sucre glace, déposez les quartiers de prunes.

: un mirabellier que j’adore, et plusieurs pruniers à prunes violettes de type prunes d’Ente, ces fruits violettes 70 % du poids des prunes dénoyautées en sucre 1 jus de citron Préparation 1. Préparer les prunes Nettoyez rapidement les prunes sous l’eau claire pour enlever poussières et feuilles Peser et sucrer Pesez les prunes dénoyautées. Ajoutez 70 % de leur poids en sucre. Le sucre fond, les prunes rendent leur jus : la cuisson n’en sera que plus rapide et plus parfumée. 4

une bande de mésanges, joyeuses et gourmandes, me signale que leurs fruits étaient mûrs : de petites prunes La dernière fois, j’avais préparé une confiture sauvage mêlant prunes rouges et jaunes. Cette année, je recommence, mais en version prunes jaunes + lavande, un duo de couleurs — et de saveurs sauvages & parfums du jardin Les prunes myrobolans sont parfaites pour les confitures très nature : prunes jaunes + lavande (violet) prunes jaunes + romarin (vert) prunes rouges + verveine (vert anis)

Saveur — Les prunes sauvages offrent une acidité vive, très aromatique. Les prunes cultivées ont une pectine plus variable. 🌳 1. Fruits : petites prunes rondes (2 à 3 cm), très juteuses, à la peau fine. Quand récolter les prunes sauvages ? Utiliser rapidement : les prunes sauvages se conservent mal.

Cueillir des prunes sauvages au début de l’été, les transformer lentement en un élixir sucré et fermenté Dans cet article, découvrez comment réaliser un cheong de prunes sauvages maison, inspiré de la méthode J'avais déjà testé l'an passé, avec de l'abricot et de la mûre , cette année, j'ai tenté avec mes prunes sauvages pour 2 bouteilles Ingrédients : 1,2 kg de prunes sauvages bien mûres 1,2 kg de sucre (de canne Mise en bocal  : Alternez une couche de prunes et une couche de sucre jusqu’à épuisement des ingrédients

. 🔗 Pour aller plus loin autour des prunes La mirabelle n’est qu’une des nombreuses facettes de l’univers des prunes. , je vous invite à lire le billet consacré aux prunes sauvages : cueillette, confitures très nature, Ces petites prunes ont aussi l'avantage d'être gratuites, il n'y a qu'à se promener en campagne pour les cueillir “On ne compte pas pour des prunes” Ce billet est le post pilier dédié à toutes les prunes

Après avoir réalisé une délicieuse tarte avec ma prune préférée, il est temps de penser à faire des réserves Préparer les fruits Une fois les prunes récoltées, lavez‑les rapidement à l’eau claire pour enlever poussières