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- 🍉 Gaspacho très rouge à la pastèque, poivron et fraises
Espelette 👩🍳 Étapes de la recette 1) Préparer le poivron grillé Coupez le poivron en deux, retirez les graines
- Marmite de poulet Halloween à la courge butternut
Epluchez la courge butternut, enlevez les parties fibreuses et les graines.
- 🍓 Cannelés à la framboise : la tradition bordelaise twistée fruitée
Fouettez les œufs, les jaunes et les grains de vanille. Versez le lait tiédi progressivement.
- 🦐 Carpaccio de gambas aux radis roses & citron
Oui : quelques grains de grenade ou une fine brunoise de poire apportent un joli contraste.
- Palourdes chorizo, fenouil sauvage et poivron, à la plancha
Rien de plus désagréable que le grain qui crisse sous la dent non ?
- Confiture comme un calisson d'Aix
La veille, coupez les melons, enlevez les graines et l'écorce, coupez la chair en cubes.
- Recette antigaspi de pétillant d'ananas (Tepache)
point 200 g de sucre en poudre eau épices : 1 bâton de cannelle, 2 étoiles de badiane, poivre noir en grains
- 🥗 Salade de pommes de terre, œufs, avocat, fèves et poulet rôti
Ajoutez des graines torréfiées, des herbes fraîches ou un filet de citron. 👉 À découvrir aussi dans
- 🥒 Mini‑concombres Melothria scabra au vinaigre
feuilles de laurier 1 c. à soupe d’estragon 4 c. à café de baies roses 4 c. à café de poivre noir en grains
- 🌿 Infusion de fleurs d’acacia
routes, le matin, et à utiliser rapidement Se consomme uniquement en fleurs (jamais les gousses ni les graines
