Une version exotique, légère et parfaite pour la Chandeleur 🌴 Une Chandeleur sous les tropiques À l’approche de la Chandeleur, ma cuisine se transforme en véritable laboratoire à crêpes : pâte rapide, lait d’amande, bière… et cette fois, j’avais envie d’un voyage gustatif. Direction les tropiques avec une pâte à crêpes au lait et à l’eau de coco , idéale pour ceux qui souhaitent éviter le lactose sans renoncer à la gourmandise. Le résultat : une pâte douce et parfumée, une t

Entre traditions, symboles et petits gestes porte‑bonheur 🌟 Une fête vieille de plusieurs siècles Quarante jours après Noël, nous célébrons la Chandeleur . Son nom vient du latin festa candelarum , la fête des chandelles, une célébration à l’origine païenne avant d’être intégrée au calendrier chrétien. Pourquoi des crêpes ? Parce qu’elles sont rondes et dorées , comme un petit soleil dans l’assiette. Elles symbolisent le retour de la lumière, l’allongement des jours, et l’es

Une recette simple, authentique et parfaite pour vos crêpes salées de la Chandeleur 🌟 Le sarrasin, l’âme de la galette bretonne Impossible d’imaginer une Chandeleur sans évoquer la galette bretonne , cette crêpe salée emblématique réalisée à partir de farine de sarrasin , aussi appelée blé noir. Le sarrasin n’est pas une céréale classique : c’est une pseudo‑céréale , naturellement sans gluten , riche en fibres, minéraux et amidon , et doté d’un goût rustique et chaleureux qu

Un classique de la Chandeleur qui traverse les générations 🎬 Une réplique culte… et une recette intemporelle Si vous êtes fan du film Les Bronzés font du ski , vous avez sûrement la voix dans la tête : « Vous avez de la pâte ? Vous avez du suc'? Avec la pâte, vous faites une crêpe et vous mettez du sucre dessus ! » Difficile de faire plus simple… et plus efficace. La crêpe au sucre , c’est le goût de l’enfance, de la Chandeleur en famille, des goûters improvisés, et de la no

Une version légère, dorée et gourmande grâce à la farine de maïs   Pour cette Chandeleur, j’avais envie de proposer une version différente des crêpes traditionnelles : des crêpes sans gluten , réalisées avec de la farine de maïs. Elles sont légèrement plus fragiles, mais leur jolie couleur jaune d’or et leur goût délicat en font une alternative vraiment savoureuse. Pour les accompagner, j’ai choisi des produits simples, naturels et parfumés : miel de fleurs  et purée de pomme

Les aumônières de crêpes au lemon curd 🍋 : une délicieuse alternative aux desserts classiques de la Chandeleur . Cette recette combine...

Les oreillettes sont de délicieux beignets traditionnels que l’on déguste pendant Mardi gras et à la Mi-Carême, notamment en Provence....

Découvrez comment réaliser simplement des galettes salées pour la chandeleur. Voici comment réaliser simplement une délicieuse galette...

Découvrez comment réussir votre repas de la chandeleur, en proposant des galettes originales. La Galette Pondichéry, est une déclinaison...

Découvrez comment réaliser très rapidement et simplement, une pâte à crêpes sans repos au blender. Envie de crêpes, c'est parti ! La...

Indissociable des lieux de fête, des matchs de foot, la galette saucisse est l'emblème de la Bretagne et plus particulièrement de la...

Allergique aux œufs ? Ou plus simplement comme moi en panne d'œufs ? Ou encore, besoin de faire des économies en ces temps difficiles ?...

Des crêpes colorées et vitaminées à offrir pour un goûter ou un buffet de la Chandeleur : les crêpes sont réalisées selon la recette de...

Le 02 février nous allons fêter la chandeleur, et la tradition veut que l'on prépare des crêpes à cette occasion. La recette...

Pour la chandeleur, les crêpes sucrées tiennent le haut de l'affiche : je vous ai proposé cette semaine plusieurs versions gourmandes......

La chandeleur est l'un de mes moments gourmands de l'année : le 2 février, soit 40 jours après Noël, c'est la fête des chandelles, la...

Doux souvenirs de mon enfance quand ma maman nous préparait cette gourmandise : la confiture de lait. Le dulce de leche comme on...

Pour la chandeleur on fait des crêpes ! Et c'est le moment de ressortir les confitures réalisées pendant la belle saison ... Pour changer...

Voici une tradition gourmande que j’adore ! 40 jours après Noël à la date du 02 février, chaque année nous célébrons la Chandeleur, “la...

Dans leur version salée, les crêpes prennent le nom de Galettes. Pour les différencier des crêpes sucrées je les prépare avec une farine...

Il y a des fois où mes poules pondent énormément, et je fais donc des réserves de crêpes au congélateur. Ou alors, après la chandeleur,...

Pour la chandeleur, en plus des crêpes traditionnelles comme la célèbre crêpe Suzette et ses déclinaisons, ou la crêpe au chocolat, je...

La crêpe Suzette est un dessert traditionnel de la Chandeleur : c'est une crêpe qui est réchauffée dans un beurre Suzette, c'est à dire...

Voulez vous jouer aux échecs de la Chandeleur avec moi ? Pour changer des traditionnelles crêpes et galettes de la Chandeleur, je vous...