🍋 Célébrons le citron pour le Carnaval de Menton !

Les Petits Plats du Prince – Mise à jour 2026

✨ La Fête du Citron de Menton revient le 14 février !

Chaque année, Menton se pare de jaune et d’orange pour célébrer son fruit emblématique : le citron de Menton, joyau parfumé de la Côte d’Azur. Sculptures monumentales d’agrumes, corsos fleuris, jardins lumineux… La ville entière devient un décor féerique où le citron est roi.

C’est l’occasion parfaite pour mettre cet agrume solaire à l’honneur dans votre cuisine !

🍋 Un peu d’histoire : comment est née la Fête du Citron ?

En 1928, Menton est encore le premier producteur de citron du continent. Un hôtelier a alors l’idée d’organiser une exposition privée de fleurs et d’agrumes dans les jardins de l’Hôtel Riviera. Le succès est immédiat.

Dès l’année suivante, la municipalité reprend l’événement, et le Carnaval de Menton s’y associe : chars décorés d’oranges et de citrons, défilés, costumes… En 1934, l’événement prend officiellement le nom de Fête du Citron, une célébration unique au monde entièrement dédiée aux agrumes.

Aujourd’hui encore, c’est l’un des rendez‑vous les plus spectaculaires de la Côte d’Azur.

Source Wikipédia

🌿 Le citron : un allié santé en plein hiver

Le citron n’est pas seulement beau et parfumé :

• il est antibactérien,

• antiviral,

• riche en vitamine C,

• et stimule le système immunitaire.

En plein hiver, il aide à lutter contre les petits maux saisonniers : rhume, gorge irritée, fatigue.

Je vous propose une recette de Grand mère : un sirop maison citron–miel–thym–gingembre qui est un remède simple et efficace.

🍽️ Le citron en cuisine : un agrume aux mille usages

Comme pour le cochon, on dit que tout est bon dans le citron !

👉 On l’utilise :

• en jus, pour relever sauces, marinades et vinaigrettes,

• en zestes, pour parfumer pâtisseries et plats,

• confit au sel ou au sucre, pour la cuisine méditerranéenne,

• en tranches, pour accompagner poissons et volailles,

• en sirop, granité, limonade, cocktails,

• en pâtisserie : cakes, madeleines, muffins, tartes, curds…

🌍 Un agrume voyageur

Le citron est omniprésent dans les cuisines du monde :

• tajines marocains,

• currys indiens,

• ceviches sud‑américains,

• desserts italiens au limoncello…

Il apporte fraîcheur, vivacité et lumière à tous les plats. on l’utilise pour réaliser de sublimes marinades et il parfume le plus banal des cakes.

🔗 Pour aller plus loin autour des agrumes

🍋 Explorez mes contenus dédiés :

• Catégorie Agrumes : recettes salées, sucrées, boissons et confits

• Zoom sur le citron : propriétés, usages culinaires, astuces

• Les agrumes, une famille qui a du peps : comprendre leurs variétés et leurs saveurs :

🍋 Idées gourmandes pour célébrer la Fête du Citron :

🌞 La Fête du Citron de Menton est bien plus qu’un carnaval : c’est une ode à la lumière, aux parfums et à la créativité. Chaque année, elle rappelle combien un simple agrume peut transformer un paysage, une ville… et une cuisine. En mettant le citron à l’honneur dans vos recettes, vous prolongez un peu de cette magie à la maison : une touche d’acidité pour réveiller un plat, un zeste pour parfumer un dessert, un sirop pour adoucir l’hiver.

Que vous soyez passionné d’agrumes, curieux de traditions ou simplement gourmand, le citron de Menton est une invitation à cuisiner la couleur et la fraîcheur. Et si l’envie vous prend d’explorer encore plus loin cet univers solaire, mes recettes et dossiers dédiés aux agrumes vous attendent pour continuer le voyage.

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