Découvrez ma recette antigaspi de croque raclette, un plat réconfortant et gourmand qui utilise les restes de raclette pour créer un délicieux sandwich croustillant. Parfait pour éviter le gaspillage alimentaire tout en se régalant ! Un croque monsieur oui, mais un croque monsieur spécial hiver : voici la version croisée d'un croque monsieur et d'une raclette : fromage, charcuterie, pomme de terre... tout y est ! Voici de quoi égayer les soirées entre amis, après les descentes à ski ou les séjours à la montagne... Ce snack sera apprécié des petits et des grands, et sera très rapide à préparer ! Avec cette recette, vous serez également dans une démarche antigaspi , car elle vous permettra de recycler les restes de la raclette de la veille (enfin, s'il en reste...) ! 1 - Ingrédients pour croque raclette (4 personnes) 16 tranches de pain de mie 5 œufs 4 pommes de terre 16 tranches de jambon de pays 16 tranches de fromage à raclette sel et poivre 100 g de beurre 2 - Préparation : Lavez les pommes de terre, faites les cuire à l'eau pendant 20 minutes. Passez à l'eau froide, égouttez, pelez et coupez en rondelles, puis réservez. Battez les œufs en omelette, salez et poivrez. Trempez les tranches de pain de mie dans l’œuf battu, puis alternez les couches de fromage, de charcuterie, de pomme de terre. Refermez le croque monsieur. Beurrez le fer à croque monsieur, puis faites cuire chaque croque monsieur une dizaine de minutes. Conservez au chaud. Vous servirez ce croqueraclette avec une salade verte. 3 - Astuce : Pour une version croquetartiflette, vous remplacerez le fromage par des tranches de reblochon, et le jambon par des lardons préalablement poêlés... 4 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur. #croquemonsieur #raclette #fromage #charcuterie #hiver #montagne #antigaspillage #snack

Ces mini burgers noirs façon monstre d'Halloween sont parfaits pour ajouter une touche d'originalité à votre fête. Avec des pains noirs maisons, l'un garni de saumon fumé et l'autre de magret séché au confit de figues, ces petits sandwiches sont à la fois effrayants et gourmands. Faciles à préparer, ils seront les stars de votre buffet d'Halloween. Découvrez ma recette étape par étape pour un résultat monstrueusement délicieux ! 1 - Ingrédients pour une douzaine de mini burgers noirs Monstres d'Halloween Pour les petits pains : 250 g de farine 5 cl crème liquide 5 cl eau tiède 5 cl huile 1/2 cube de levure de boulanger fraîche 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre en poudre charbon alimentaire (ou encre de seiche) 1/2 cuillère à soupe de sel graines au choix : courge, pavot, sésame... Pour les garnitures : 2 petites tomates tranches de saumon ou truite fumée tranches de magret séché 1 bocal de chutney de figues feuilles de salade olives vertes farcies 2 - Préparation : On commence par la préparation de la pâte des burgers qui doit reposer pour gonfler. Dans un récipient, mélangez l'eau tiède et la levure. Dans un autre, mélangez la crème liquide, l'huile. Versez la farine dans le bol du robot pâtissier. Ajoutez le sucre, le charbon, le sel, le blanc d'œuf, mélangez. Ajoutez le mélange crème et huile, puis l'eau avec la levure. Pétrissez pendant environ 7 minutes. Boulez la pâte, recouvrez d'un torchon propre, et laissez pousser à température ambiante pendant environ 1 heure. Une fois que la pâte a bien poussé, découpez 10 morceaux d'environ 30 g Stockez au frigo 10 minutes. Battez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, ajoutez un peu de charbon. Dorez les petits pains puis parsemez de graines de pavot. Préchauffez le four à 200° C. Faites cuire les petits pains pendant 15 minutes. Laissez refroidir. Coupez les burgers en 2, insérez la garniture de votre choix. Coupez les olives en 2, mettez les sur des piques, puis fermez les burgers. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact !  Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceu rs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Pour Halloween , surprenez vos invités avec ces muffins à la courge butternut, chocolat et caramel à la fleur de sel. Moelleux et savoureux, ils allient la douceur de la courge butternut, le goût intense du chocolat et la touche gourmande du caramel salé. Parfaits pour une fête d'Halloween ou un goûter automnal, ces muffins sont un véritable régal qui fera sensation auprès des petits comme des grands. Découvrez ma recette facile et rapide à préparer. 1 - Ingrédients pour une dizaine de muffins citrouille choco-caramel 150 g de butternut cuite 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 10 cl de crème liquide 5 cl d'huile 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pot de billes de chocolat (ou des pépites) 1 sachet d'amande effilées 1 pot de caramel à la fleur de sel 1 pincée de sel 2 - Préparation : Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel dans un saladier. Mélangez l'huile, les œufs, le lait dans un autre saladier. Ajoutez la chair de courge écrasée dans le mélange de farine. Versez progressivement les liquides et mélangez. Ajoutez les billes de chocolat. Préchauffez le four à 180° C. Versez la pâte dans des empreintes à muffins. Saupoudrez d'amandes. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Lorsque les muffins sont bien dorés, sortez les du four et laissez refroidir. Réchauffez le caramel à la fleur de sel pour le rendre un peu liquide. Nappez les muffins. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

La courge butternut farcie est le plat idéal pour les soirées d'automne. Farcie avec un hachis de porc, des échalotes et des champignons trompettes de la mort , cette recette combine des saveurs riches et une texture fondante. Parfait pour un repas familial ou pour impressionner vos invités, ce plat est à la fois sain et délicieux. Suivez ma recette pas à pas pour préparer ce plat de saison, et apportez une touche automnale à votre table ! Pensez y également pour votre repas d'Halloween , où les courges sont à l'honneur ! 1 - Ingrédients pour une courge butternut farcie (2 pers) 1 courge butternut 150 g de hachis de porc 50 g de trompettes de la mort fraîches (si vous en prenez des sèches, 20 g) 1 œuf 2 échalotes 1 bouquet de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de chapelure de pain sel et poivre du moulin 2 - Préparation Lavez la courge butternut, puis coupez la en 2. Retirez les graines et les filaments. Préchauffez le four à 180° C, arrosez les moitiés de courge avec l'huile d'olive. Enfournez pour 15 minutes. Préparez la farce : épluchez les échalotes, puis mettez les avec le hachis de porc, les champignons, le persil, la chapelure et l'œuf dans le bol du mixeur. Salez et poivrez. Mixez finement. Sortez les courges du four, entaillez la chair en croisillons, et répartissez le hachis dans la cavité de chaque moitié de butternut. Enfournez pour 45 à 50 minutes : vérifiez la cuisson de la courge en plantant la pointe d'un couteau dedans : si elle s'enfonce facilement c'est prêt ! Servez bien chaud. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! Restons en contact !  Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceur Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Au moment de l'automne rougeoyant, j'ai des envies de douceurs et de parfums épicés...Ce pumpkin cake rustique à souhait, est très parfumé avec les épices, et très moelleux grâce à la pulpe de citrouille incorporée dans sa pâte. Une touche de croquant avec le crumble aux fruits secs ! A dévorer au goûter d'Halloween ou au petit déjeuner, vous pourrez également le proposer pour votre brunch du dimanche matin ! 1 - Ingrédients pour 1 pumpkin cake : 300 g de citrouille ou de potiron (pumpkin) 250 g de farine 90 g de sucre brun en poudre 150 g de mélange de fruits secs (amandes, noix, noisettes, cramberries) 2 œufs entiers 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe d'huile neutre 1 cuillère à café de vanille liquide 1 cuillère à soupe d'épices (mélange à pain d'épices, cannelle, gingembre...) 1 pincée de sel Pour le crumble : 50 g de farine 50 g de sucre brun 80 g de beurre Sucre glace 2 - Préparation : Épluchez la citrouille et coupez la en tronçons. Râpez la cucurbitacée avec votre robot équipé de la grille à légumes râpés. Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre, la chair de citrouille, les œufs, les épices, la levure et le sel. Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la moitié des fruits secs. Répartissez la pâte dans un moule à cake. Réservez au frigo. Préchauffez le four à 180° C. Préparez le crumble : mélangez au robot le sucre, le beurre et la farine. Il faut obtenir une consistance un peu sablée. Recouvrez la pâte du cake avec cette préparation. Parsemez avec le reste des fruits secs. Enfournez pour 40 minutes. A mi-cuisson, baissez le thermostat à 160°C, recouvrez le cake d'un papier sulfurisé pour que le dessus ne brûle pas. Vérifiez la cuisson de votre pumpkin cake avec une brochette enfoncée au cœur du gâteau : elle doit ressortir sèche, sinon prolongez un peu la cuisson. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. 3 - Astuce : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez réaliser un glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec un peu de lait ou de blanc d'œuf, et le verser sur le cake. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 4 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Conta ct et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée . #cake #pumpkincake #citrouille #Halloween #automne #goûter

La Daurade royale est un poisson très prisé des gastronomes. Sa chair délicate et savoureuse se prête à de nombreuses recettes . Cuite au four, poêlée ou grillée, elle se marie bien avec le citron, le thym et le vin blanc. La daurade royale (Sparus aurata) est principalement élevée en aquaculture, mais elle se pêche aussi en milieu sauvage, de septembre à novembre. Comme pour tous les poissons, on vérifie sa fraîcheur avec un œil bombé, des ouïes bien rouges, et un corps ferme. Pour la recette du jour, je l'ai préparée tout simplement au four avec du vin blanc et du citron. Une daurade (ou dorade) convient pour 2 personnes. 1 - Ingrédients pour une daurade cuite au four avec du vin blanc (2 pers) 1 dorade vidée par votre poissonnier 1 citron 25 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de thym 1 échalote sel et poivre du moulin 2 - Préparation : A l'aide de ciseaux, coupez les nageoires latérales et dorsales. Entaillez la chair du poisson avec un couteau bien aiguisé. Epluchez l'échalote, coupez le citron en rondelles. Préchauffez le four à 180° C Versez le vin blanc dans le fond d'un plat allant au four. Ajoutez l'échalote coupée en lamelles. Glissez des rondelles de citrons dans les entailles réalisées dans la daurade. Glissez une branche de thym dans son ventre. Versez l'huile sur le poisson. Salez et poivrez. Enfournez pour 25 à 30 minutes, et arrosez régulièrement le poisson avec le vin blanc pendant la cuisson. Le poisson est cuit quand la chair se détache facilement de l'arête centrale. Une fois cuite, vous découperez le poisson avant de le servir soit avec une poêlée de légumes, une purée maison, ou du riz blanc. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact !   Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince   et sur l'application Instagram           Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !   A propos Conta ct et Annonceurs   Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

Découvrez ma recette très simple de compote de pomme et mangue maison facile à préparer, alliant la douceur naturelle des pommes à la saveur juteuse des mangues. Idéale pour garnir vos petits-déjeuners, desserts, ou simplement à déguster à la cuillère en accompagnement d'un yaourt. Un bon moyen antigaspi d'utiliser les fruits en fin de semaine avant de garnir à nouveau le garde manger. Saine, rafraîchissante et ultra délicieuse, cette recette deviendra un incontournable dans votre cuisine ! 1 - Ingrédients pour une compote de pomme et mangue 4 pommes 1 mangue 1 petit verre d'eau facultatif : sucre en poudre, au goût 2 - Préparation : Epluchez les pommes, découpez la mangue : récupérez la chair et déposez la dans une casserole avec le verre d'eau. Couvrez, et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Débarrassez dans un saladier et écrasez grossièrement si vous souhaitez un peu de mâche, ou passez au mixer pour une texture lisse. Vous pouvez ensuite répartir la compote dans des petits bols, et y ajouter des dés de mangue fraîche si vous le souhaitez. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! Restons en contact !  Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceur Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Indissociable des lieux de fête, des matchs de foot, la galette saucisse est l'emblème de la Bretagne et plus particulièrement de la région de Rennes. La galette saucisse est un encas composé d'une saucisse de porc roulée dans une galette de sarrasin. La galette est enroulée froide ou tiède autour de la saucisse chaude, pour pouvoir être tenue facilement à la main, sans se brûler, un peu à la manière d'un Hot dog et de la Street food. Facile à manger, bon marché, c'est un plat qui a conquis toutes les générations de Bretons. A la chandeleur , si je ressors mes recettes de crêpes sucrées, je n'en oublie pas pour autant les versions salées, que je décline à l'envie : galette complète, galette tartiflette, galette nordique ... et cette année, on tente la galette saucisse ! Pour la cuisson, nous avons le choix entre la faire griller au barbecue ou sur le grill du poêle à bois, d'utiliser le grill du four ou encore grillée à la poêle. Alors, bien entendu, dans le Gers, nous n'avons pas de porc breton ^^ Mais du très bon porc local et la proximité de Toulouse nous permet d'avoir des saucisses de bonne qualité ... on oublie donc les productions industrielles gavées aux colorantx et aux sulfites. Evidemment, on va fâcher les Bretons si on prend de la saucisse de Toulouse... mais c'est quand même celle qui s'en approche le plus, en tout cas dans sa version artisanale ... sinon on peu aussi prendre de la chipolata. Peur du côté un peu "étouffe Chrétien" de la galette saucisse sans accompagnement ? La tombée d'oignons est tolérée ... le fromage également... mais jamais, au grand jamais on ne met de ketchup ni de mayonnaise... à la rigueur la moutarde, mais on n'en abuse pas hein ! 1 - Ingrédients pour galette saucisse ( 4 personnes ) : 8 chipolatas ou 4 portions de saucisse de type Toulouse 4 galettes au blé noir ( maison , ou achetées dans le commerce au rayon frais) 2 oignons 1 morceau de beurre facultatif : moutarde, fromage... sel et poivre 2 - Préparation : Faites griller les saucisses selon votre mode de cuisson préférée : barbecue, grill, poêle. Réservez. Epluchez les oignons, coupez en petits dés et faites cuire avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils caramélisent un peu. Salez, poivrez. Réservez. Faites fondre du beurre dans une poêle, puis déposez une galette dedans. Ajoutez la fondue d'oignons sur la moitié de la surface, puis repliez la galette en la repliant, mais en ne superposant pas tout à fait les 2 moitiés. Déposez une saucisse ou 2 chipolatas. Roulez la galette. Servez ! Vous avez aimé la recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée .

L'imaginiez-vous ? le Gers est aussi une région productrice de kiwis ... Ce petit fruit vert et duveteux est originaire de la Chine (d'où son autre nom de groseille de Chine), plus précisément du Sud-Est de la Chine où on le cultive depuis plus d'un millénaire. Sa forme d’œuf duveteux renferme une chair verte ou jaune pour la variété Gold, sucrée et acidulée, contenant des petites graines noires. Le kiwi est une source appréciable de vitamine C, de calcium et de fer. Chouchou des foodistas, on le retrouve dans les recettes sucrées bien sûr, j'ai d'ailleurs sur le blog une délicieuse tarte aux kiwis... Parfait pour un petit déjeuner healthy ou le dessert, il contient des fibres et du magnésium qui en font un en-cas idéal. Vous pourrez le consommer nature, mélangé à du yaourt, ou dans un smoothie réconfortant associé à de la banane et de l'ananas par exemple. Délicieux en confitures ou en fruits confits, je vous le propose sur le blog en confiture bicolore associé à de la fraise, ou de la poire. Mais savez-vous que le kiwi fait également des merveilles en recettes salées ? Son petit format est idéal pour préparer des verrines ou des entrées légères à même la coque comme ce kiwi coque que je vous propose ici : 1 - Ingrédients pour 6 personnes : 6 kiwis 1 avocat 1 petite tranche de truite ou de saumon fumé 1 jus de citron facultatif : vinaigrette 2 - Préparation : Coupez un chapeau sur chaque kiwi, puis à l'aide d'un couteau pointu retirez la pulpe que vous couperez en dés. Réservez. Ouvrez l'avocat en 2, enlevez le noyau, récupérez la chair et coupez-la en dés. Citronnez pour que l'avocat ne noircisse pas. Coupez le saumon ou la truite en petits dés. Mélangez le tout dans un bol. Garnissez les coques de kiwi avec la préparation. Posez les dans un coquetier et réservez au frais jusqu'au moment du service. Proposez de la vinaigrette ou mangez les natures. 3 - Truc et Astuces : Si vous devez conserver vos kiwis quelques temps avant de les consommer, ne les choisissez pas trop mûrs. En effet, le kiwi continue de mûrir à l'air libre. Pour retarder son mûrissement, mettez-le dans le bac à légumes, pour au contraire l'accélérer gardez-le dans le compotier en compagnie d'une pomme. Attention aux allergies avec le kiwi : c'est un fruit reconnu pour provoquer des allergies croisées pour les personnes sensibles ... Enfin, sachez que le kiwi possède une enzyme qui annule par exemple l'effet de la gélatine... 4 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Oeuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Oeuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Oeuvre modifiée, #kiwi #salade #verrine #healthy

Découvrez une explosion de saveurs avec cette recette de cuisses de poulet au curry et lait de coco. Le poulet est mijoté dans une sauce crémeuse et épicée à base de lait de coco, curry plus ou moins fort, oignons et ail. Ce plat que j'ai beaucoup consommé lors de mon voyage au Sri Lanka, à la fois réconfortant et exotique, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Servez-le avec du riz basmati pour un véritable voyage culinaire. 1 - Ingrédients pour des cuisses de poulet au curry et lait de coco (4 personnes) 4 cuisses de poulet (8 si elles sont petites) 40 cl de lait de coco 1 bocal de tomates pelées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 piment oiseau (facultatif) 2 cuillères à soupe de poudre de curry ou 1 sachet de pâte de curry 2 cuillères à soupe d'huile 75 cl de bouillon de volaille 100 g de noix de cajou non salées Coriandre Sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Epluchez l'oignon, coupez le en dés. Faites chauffer l'huile dans une cocotte, puis faites colorer les dés d'oignon et les cuisses de poulet pendant une dizaine de minutes. Ajoutez les épices à curry (ou la pâte de curry) et le lait de coco. Mélangez. Ajoutez les tomates pelées égouttées, le piment, salez et poivrez. Complétez avec le bouillon de volaille à hauteur. Fermez la cocotte, puis laissez mijoter à feu doux ou au four à 180° C pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet au curry, prolongez un peu si elles ne sont pas suffisamment cuites (dépend de la taille des morceaux). Faites cuire du riz blanc nature. Au moment du service, servez le riz et les cuisses de poulet au curry nappés de sauce au lait de coco. Eparpillez les noix de cajou au dessus et un peu de coriandre fraîche. Servez bien chaud. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! Restons en contact !  Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici        Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince    et sur l'application Instagram          Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !    A propos Contact et Annonceur Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale  — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications  — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée