Le croqueraclette, le croque-monsieur de la montagne
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Le croqueraclette, le croque-monsieur de la montagne


Un croque monsieur oui, mais un croque monsieur spécial hiver : voici la version croisée d'un croque monsieur et d'une raclette : fromage, charcuterie, pomme de terre... tout y est !

Voici de quoi égayer les soirées entre amis, après les descentes à ski ou les séjours à la montagne... Ce snack sera apprécié des petits et des grands, et sera très rapide à préparer !

Avec cette recette, vous serez également dans une démarche antigaspi, car elle vous permettra de recycler les restes de la raclette de la veille (enfin, s'il en reste...) !

1 - Ingrédients pour 4 personnes

  • 16 tranches de pain de mie

  • 5 œufs

  • 4 pommes de terre

  • 16 tranches de jambon de pays

  • 16 tranches de fromage à raclette

  • sel et poivre

  • 100 g de beurre

2 - Préparation :

Lavez les pommes de terre, faites les cuire à l'eau pendant 20 minutes. Passez à l'eau froide, égouttez, pelez et coupez en rondelles, puis réservez.

Battez les œufs en omelette, salez et poivrez.

Trempez les tranches de pain de mie dans l’œuf battu, puis alternez les couches de fromage, de charcuterie, de pomme de terre. Refermez le croque monsieur.

Beurrez le fer à croque monsieur, puis faites cuire chaque croque monsieur une dizaine de minutes. Conservez au chaud.

Vous servirez ce croqueraclette avec une salade verte.

3 - Astuce :

Pour une version croquetartiflette, vous remplacerez le fromage par des tranches de reblochon, et le jambon par des lardons préalablement poêlés...

4 - Restons en contact !

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