Découvrez cette recette gourmande de filet mignon de veau aux nectarines cuit en cocotte. Un plat sucré-salé, tendre et savoureux, parfait pour impressionner vos convives ! On profite de la saison des nectarines, que l'on peut remplacer par des pêches, pour réaliser ce plat. Ce plat allie la tendreté du veau à la douceur des nectarines, le tout sublimé par une cuisson lente en cocotte qui préserve toutes les saveurs. Idéal pour les grandes occasions ou un repas en famille, cette recette saura ravir les papilles de vos convives. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ce mariage parfait de saveurs sucrées et salées 1 - Ingrédients pour un filet mignon de veau aux nectarines (2-3 pers) 1 filet mignon de veau 3 nectarines 1 oignon 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel 10 cl d'eau 1 branche de romarin 1 feuille de laurier Sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles. Ouvrez les nectarines, enlevez le noyau central et coupez la chair en quartiers. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites colorer le filet mignon de veau à feu vif. Salez et poivrez. Ajoutez les quartiers de nectarines, le romarin et le laurier. Versez le miel et l'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse. Prolongez la cuisson en fonction de votre goût. Pour avoir une viande rosée, comptez environ 30 minutes. Découpez le filet mignon, et dressez sur un plat entouré des quartiers de nectarines. Nappez avec la sauce au miel. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée.

Des antipasti comme en Italie ! Les antipasti sont des bouchées que l'on sert en Italie à l'heure de l'apéritif. Vous y retrouverez un peu comme les tapas espagnoles, de la charcuterie, des fromages, et surtout des légumes grillés et marinés dans l'huile. Je vous ai déjà proposé des cœurs d'artichaut ou des tomates confites à l'huile, cette fois ci ce seront des aubergines que vous conserverez dans l'huile d'olive avec des aromates ... 1 - Ingrédients pour 2 pots d'aubergine en antipasti : 3 aubergines 2 gousses d'ail 1 l de vinaigre de vin blanc 1/2 l eau 1 kg sel brins de thym baies roses 2 - Préparation : la veille : Épluchez les aubergines en laissant une lanière sur 2 puis coupez les légumes en tranches d'un demi centimètre. Déposez les tranches d'aubergine dans un saladier et recouvrez-les de sel. Laissez mariner jusqu'au lendemain (12 heures). Le lendemain, retirez le jus qui aura été rendu, puis rincez soigneusement les tranches.. Dans un fait tout, mélangez le vinaigre et l'eau et portez à ébullition. Jetez les tranches d'aubergine et l'ail juste écrasé dans l'eau bouillante. Laissez cuire 5 à 7 minutes. Égouttez, puis laissez sécher au moins 1 heure sur un torchon propre. Déposez les tranches séchées dans des bocaux propres et secs. Superposez les tranches puis recouvrez d'huile d'olive jusqu'au dessus du dernier niveau d'aubergine. Ajoutez le thym et les baies roses. Conservez au frigo pendant 2 semaines ou stérilisez 30 minutes à 100° C pour les garder plus longtemps. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince  et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée. #aubergine #antipasti #huiledolive

Le casse-tête de toute personne en charge de préparer les repas : quelle quantité prévoir pour les viandes, les légumes, les pâtes, le riz ? En ces temps difficiles, pas envie de se retrouver avec trop de restes, même si on a appris à les utiliser et les recycler dans de délicieuses recettes antigaspi ... ​ Pour vous aider, je vous donne un aperçu non exhaustif des quantités à prévoir pour 4 personnes. 🌟 Astuces : Pour les plats mijotés ou les gratins, prévoir un peu plus vous voulez des restes ou une belle portion généreuse. Les légumes peuvent être augmentés selon la saison ou l’envie de légèreté. Pour les desserts, mieux vaut prévoir large : une charlotte ou un moelleux, ça se ressert toujours…

Un classique de la cuisine Italienne, et plus précisément Sicilienne, je vous présente la Caponata. Ce plat de légumes est très proche de notre ratatouille nationale, se déguste froide, et comprend quelques éléments supplémentaires comme par exemple les raisins secs, les câpres, les pignons de pin et le céleri. Très fraîche en été, vous pouvez la déguster en entrée, pour accompagner un œuf mollet par exemple, ou sur de larges tartines façon bruschetta, autre spécialité italienne, avec une tranche de coppa… 1 - Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses aubergines 2 poivrons (jaune, rouge) 1 gros oignon 3 branches de céleri 4 tomates 2 cuillères à soupe de câpres 100 g de pignons de pin 1 poignée de raisins secs 2 sucres olives dénoyautées huile, vinaigre, sel et poivre 2 - Préparation : Lavez les légumes. Coupez les aubergines en dés, salez-les et laissez dégorger une heure. Pendant ce temps, ébouillantez, pelez les tomates et coupez-les en dés. Coupez le céleri, les poivrons et l'oignon en dés. Rincez les aubergines. Epongez. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites colorer les oignons. Ajoutez les autres légumes. Faites revenir à feu vif, puis ajoutez les raisins, salez et poivrez et baissez le feu. Laissez compoter environ 20 minutes. Sortez du feu. Ajoutez du vinaigre, les pignons grillés, les sucres, les olives et les câpres. Laissez mijoter encore 15 minutes. Débarrassez et laissez refroidir. 3 - Restons en contact Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Le coin des Annonceurs et Partenaires du blog "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

C'est quoi un bun ? Aux USA, c'est le petit pain moelleux qui permet de réaliser les burgers : entre brioche et pain au lait. Il existe aussi en Asie le Bao qui est un pain farci cuit à la vapeur. Notre bun farci est un mix de ces 2 recettes : un pain moelleux, farci, mais cuit au four. C'est une recette sympa à avoir dans son registre, car elle permet de recycler les restes du frigo : légumes, fromage, viande hachée ... en fait, vous mettez ce que vous voulez dans vos buns ! Pour moi, cette fois ci, ce sera poivrons, courgette et oignon en fin de vie : rescapés du dernier marché, et pas utilisés jusqu'alors... 1 - Ingrédients pour une dizaine de buns farcis 500 g de farine 10cl crème liquide 10cl eau tiède 10cl huile 1/2 cube de levure de boulanger fraîche 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de sel graines au choix : courge, pavot, sésame... Garniture : 2 poivrons rouges 1 poivron vert 1 courgette 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe huile d'olive piment d'Espelette au goût sel et poivre du moulin 2 - Préparation On commence par la préparation de la pâte des buns qui doit reposer pour gonfler. Dans un récipient, mélangez l'eau tiède et la levure. Dans un autre, mélangez la crème liquide, l'huile. Versez la farine dans le bol du robot pâtissier. Ajoutez le sucre, le sel, le blanc d'oeuf, mélangez. Ajoutez le mélange crème et huile, puis l'eau avec la levure. Pétrissez pendant environ 7 minutes. Boulez la pâte, recouvrez d'un torchon propre, et laissez pousser à température ambiante pendant environ 1 heure. Vous pouvez aussi préparer la pâte la veille, et la laisser passer la nuit au frigo. Pendant le temps de pousse, préparez la garniture : Lavez les poivrons, enlevez les pépins, coupez la chair en lanières. Coupez la courgette en dés. Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles Epluchez les gousses d'ail, coupez en dés. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les légumes, salez, poivrez et épicez selon votre goût. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Laissez ensuite bien refroidir la garniture avant de farcir les buns. Une fois que la pâte a bien poussé, découpez 10 morceaux d'environ 85 g. Farinez un plan de travail, puis étalez chaque pâton. Déposez 2 cuillères à soupe de garniture, mouillez le rebord de la pâte, puis refermez et boulez votre bun. Déposez le sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Recommencez avec chaque pâton. Battez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, puis dorez les buns une première fois. Stockez au frigo 10 minutes. Préchauffez le four à 200° C. Sortez la plaque de buns farcis du frigo, dorez à nouveau la surface des buns, puis saupoudrez avec les graines choisies. Enfournez pour 30 minutes : les buns doivent à être bien dorés. Astuce : n'hésitez pas à tourner la plaque à mi cuisson pour que les buns soient dorés uniformément. Laissez tiédir vos buns avant de les consommer. Ils seront moelleux à cœur et délicieux ! Vos buns farcis seront très heureux de vous accompagner pour vos pique nique, ou si vous avez déjà repris le travail, pour aller déjeuner. 3 - Comment conserver vos buns farcis ? Si vous avez des buns qui restent après le repas, vous pourrez les conserver au frigo 2 à 3 jours, en les enveloppant de film alimentaire. Il vous suffira de les tiédir au four avant de les déguster. Vous pouvez aussi les congeler dans un sac congélation. Il vous suffira de les dégeler au frigo la veille, et de les passer quelques minutes au micro ondes pour qu'ils retrouvent leur moelleux. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! 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Découvrez une recette antigaspi que j'aime bien proposer lorsque j'ai des fruits qui commencent à être moins jolis et que plus personne ne veut les croquer tels quels : le crumble permet de les réunir et de les faire compoter sous une couche craquante et sablée de beurre, sucre et farine. Pour la recette du jour, j'ai utilisé abricots, brugnons, framboises et un peu de romarin du jardin pour la touche florale. 1 - Ingrédients pour un crumble aux fruits de l'été pour 4 personnes 300 g de fruits en mélange : abricots, brugnons, framboises, ou tout autre fruit de saison 130 g de farine 130 g de beurre 80 g de sucre en poudre 1 branche de romarin 2 - Préparation : Versez la farine dans un saladier, avec le sucre et le beurre coupé en dés. Sablez pour obtenir une pâte un peu granuleuse. Réservez au frigo. Enlevez les noyaux des abricots et des brugnons, coupez la chair en quartiers. Dans un plat creux allant au four, disposez une couche de fruits en mélange, ajoutez les framboises. Emiettez la pâte à crumble sur le dessus des fruits, plantez quelques morceaux de romarin, réservez au frigo. Préchauffez le four à 200° C. Enfournez pour 25 à 30 minutes : le crumble est prêt quand il est bien doré. Vous dégusterez votre crumble tiède ou froid. S'il vous reste du crumble après le repas, pas de panique, vous pourrez le conserver au frigo jusqu'à 5 jours. Il ne vous restera plus qu'à le déguster froid, ou le faire légèrement tiédir avant dégustation. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Découvrez comment vous rassasier par temps de canicule, avec cette salade de crudités et saumon. Le pavé de saumon apporte les protéines et les acides gras, alors que les crudités donneront une touche de fraîcheur à votre repas. Une salade de crudités au saumon frais que vous pouvez amener pour votre lunchbox au bureau, mais aussi proposer pendant les vacances pour un repas léger. 1 - Ingrédients pour 1 personne 1 pavé de saumon frais 1 tomate 1/2 concombre 1/2 avocat 2 cœurs de sucrine 1/4 oignon rouge quelques feuilles de basilic facultatif : 1/2 piment frais vinaigrette 2 - Préparation de la salade de crudités au saumon frais Faites cuire le pavé de saumon dans une poêle anti adhésive. Il faut qu'il soit bien doré. Salez et poivrez. Lavez la salade, la tomate. Epluchez le concombre, coupez le en rondelles, faites le dégorger avec un peu de sel. Epluchez l'oignon, coupez le en lamelles. Coupez l'avocat en lamelles également. Dans une assiette creuse, ou un bocal si vous souhaitez préparer une salad jar, déposez la moitié des feuilles de salade, les rondelles de concombre et de tomates. Ajoutez les lamelles d'avocat et d'oignon rouge. Emiettez le saumon sur le dessus, terminez par des feuilles de salade, le piment et le basilic. Servez avec la vinaigrette. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Découvrez comment réaliser rapidement un plat qui rassasiera les estomacs après une bonne journée à la plage ou en randonnée. Si vous êtes en camping, il est peut être un peu plus compliqué de cuisiner comme à la maison, et quelques boîtes de conserves bien utilisées peuvent vous sauver la mise ! Un bon plat de spaghettis avec une boîte de sardines au piment, un peu de gruyère râpé, et voici un plat économique qui fera plaisir à toute la famille. Pensez y également pour les plats de fin de mois, ou si vous êtes étudiant, avec peu de moyens ;) 1 - Ingrédients pour 4 personnes 400 g de spaghettis crus 2 boîtes de sardines à l'huile et au piment (ou toute autre de votre choix) 150 g de tomates cerises 2 gousses d'ail chapelure (je récupère mon pain sec et je le broie) quelques feuilles de basilic sel et poivre du moulin 2 - Préparation Faites bouillir un grand volume d'eau salée, puis faites cuire les pâtes un tout petit peu moins longtemps que préconisé par le paquet pour les avoir al dente. Epluchez les gousses d'ail, coupez les en dés. Lavez les tomates, coupez les en 2. Ouvrez les boîtes de sardines, récupérez les poissons et désarêtez les. Récupérez l'huile et les aromates, et versez les dans une sauteuse. Faites frire l'ail et la chapelure avec les moitiés de tomates, puis ajoutez les spaghettis à peine égouttés. Mélangez. Ajoutez les sardines émiettées, mélangez et dressez les assiettes. Décorez de quelques feuilles de basilic, proposez du parmesan ou du râpé en coupelles à côté. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

Découvrez comment préparer une délicieuse salade de haricots verts pour la période estivale : haricots tout juste cueillis, œufs extra frais, un peu d'échalote et des amandes pour le croquant. Haricots et œufs sont cuits à la vapeur : gain de temps, économie d'eau... En cuisant vos haricots à la vapeur, vous préserverez les vitamines qui ne s'éparpilleront pas dans l'eau de cuisson. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg haricots verts extra fins 6 œufs 2 échalotes 2 cœurs de sucrine 100 g d'amandes émondées vinaigrette 2 - Préparation : Equeutez les haricots verts, puis lavez les à l'eau claire. Versez un fond d'eau dans une poêle creuse, déposez le panier vapeur rempli des haricots verts, et posez les œufs dessus. Fermez la cocotte. Laissez cuire entre 6 et 10 minutes pour les œufs en fonction de leur taille, sortez les de la cocotte et passez les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Laissez les haricots cuire encore 20 minutes. Epluchez les échalotes et coupez les en lamelles. Réunissez les différents éléments dans un saladier : ajoutez les feuilles de sucrine et les amandes avant de verser la vinaigrette. Ecalez les œufs et coupez les en deux avant de les poser sur la salade. Servez tiède ou froid. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée

La saison du homard est courte, alors on en profite vite ! Je vous propose une salade rafraîchissante mêlant homard, nectarines juteuses et framboises sucrées, le tout relevé par une vinaigrette à base de citron vert et de miel. Parfait pour les chaudes journées d’été ! 🦞🍑🍓” 1 - Ingrédients pour une salade estivale de homard pour 2 personnes 1 homard cuit 1 nectarine 1 barquette de framboises 1 tomate ananas roquette 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de miel 1 jus de citron vert 2 cuillères à soupe d'huile sel et poivre du moulin 2 - Préparation : Décortiquez votre homard : récupérez la chair de la queue que vous couperez en tranches, et la chair des pinces que vous garderez intacte. Coupez la nectarine, la tomate en tranches. Préparez la sauce : mélangez la moutarde et le miel dans un bol. Délayez avec le jus de citron. Salez et poivrez. Liez avec l'huile. Dans des petits bols, déposez un peu de salade roquette. Disposez les tranches de nectarine et de tomate puis le homard. Décorez avec quelques framboises. Versez la sauce. Gardez au frais jusqu'au moment du service. Astuce : si le homard vous semble un peu trop onéreux, vous pouvez bien entendu opter pour des gambas géantes déjà cuites. Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience ! 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de l'auteur. Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée