pommes au four pour 4 personnes : 4 pommes (Golden ou Boskoop) 4 cuillères à soupe de sucre (ou de miel Garniture et Cuisson  : Remplissez chaque pomme avec une cuillère à soupe de sucre (ou de miel).

une entrée curieuse, rustique et raffinée , où l’amertume douce des racines est équilibrée par : le miel personnes) 1 bol de racines de pissenlits 1 petit oignon 1 c. à s. d’huile de noisette 1 c. à s. de miel Préparer la vinaigrette Mélanger miel, soja, vinaigre, huile de noisette. Saler, poivrer. Blanchir, ou ajouter miel / noisette / agrumes. Puis-je remplacer l’huile de noisette ?   

la vinaigrette 1 c. à soupe de vinaigre balsamique noir 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de miel Préparez la vinaigrette : balsamique, huile d’olive, miel, fleur de sel.

faire poêler des tranches épaisses à sec dans une poêle et de l'accompagner de fruits de saison, de miel personnes : 1 foie gras frais 4 poires fraiches 1 jus de citron 1 noix de beurre 1 cuiller à soupe de miel fondre une noix de beurre dans une poêle, faites rôtir les 1/2 poires, puis ajoutez la cuillère de miel Servez le foie gras avec les poires aux miel #foiegras #Gers

caramel : 3 cl d'eau 50 g de sucre en poudre Pour le Flan : 4 œufs entiers 37 cl de lait entier 30 g de miel 1 cl de rhum 1 gousse de vanille Pour la Génoise : 1 œuf 30 g de farine 30 g de miel Sucre glace pour Dans un cul de poule, fouettez les œufs entiers avec le miel et le rhum. Mélangez l'œuf et le miel et fouettez énergiquement pour mélanger.

gousse d’ail 1 à 2 c. à soupe de Maïzena (ou de farine) 1 c. à soupe de vinaigre de figues 1 filet de miel Arrosez d’un filet de miel. Le miel lisse la sauce et renforce la couleur. 🧭 Pour aller plus loin Parce que le foie de veau se prête

épice rare, cultivée avec passion ici dans le Gers, je suis revenue avec plusieurs produits, dont un miel de sel Un peu d’eau froide Pour la garniture : 6 endives 2 échalotes 30 g de beurre 1 c. à soupe de miel Ajoutez le miel au safran. Laissez caraméliser doucement  pendant 10 à 15 minutes.

figues : 1 kg de figues fraîches 50 cl de vinaigre (j'ai pris du vinaigre de cidre plus doux) 350 g de miel Ajoutez le miel, le vinaigre et les épices. Mélangez. Peut-on remplacer le miel ?

le filet (env. 800 g) 1 kg de mirabelles 4 pommes de terre 1 oignon 3 gousses d’ail 1 c. à soupe de miel (celui de mon ail confit au miel) 2 branches de romarin 2 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 verre d’eau À l’aide d’un pinceau, enduisez la surface du rôti avec le miel.

cive (ou oignon nouveau) Sel, poivre Pour la vinaigrette à l’orange Le jus d’½ orange 1 c. à café de miel Préparer la vinaigrette Mélanger le jus d’orange, le miel, la moutarde et le citron. Goûter : ajuster en miel ou en citron selon ton humeur du soir. 4. Vous pouvez la remplacer par une vinaigrette citron–miel ou une huile d’olive très fruitée.