Parce qu’il est simple, précieux, nourrissant. Parce qu’il est au cœur de notre culture culinaire. Et parce qu’il offre mille possibilités lorsqu’il rassit. Elle donne du fondant aux gratins, du croustillant aux légumes rôtis, du moelleux aux farces. de la boulangerie maison Si le pain occupe une place si particulière dans nos cuisines, c’est aussi parce

de viande ou de poisson, farci puis roulé avant d'être cuit à la vapeur ou dans un bouillon, puis rôti Dans notre recette, ce sont donc des filets de volaille fermière qui seront farcis, précuits puis rôtis

parfume merveilleusement : sirops et limonades gelées et confitures crèmes, flans, panna cotta fruits rôtis

volaille 🍽️ Bowl indien à la courge butternut (végétarien, antigaspi) 🍽️ Palets de courge butternut rôtis

poireau finissent bien entendu en velouté. 5 - Recycler les restes de viande ou de poisson Un reste de rôti

une purée en huile aromatisée dans des cakes salés , tartes, fougasses en finition sur des légumes rôtis

Oui : ajoute un œuf mollet, quelques pois chiches rôtis ou des lamelles de poulet froid pour en faire

compagnes des burgers et autres nuggets, vous pouvez tout à fait les adopter à la maison pour garnir vos rôtis

artisanal Magret de canard séché Les accompagnements Champignons sautés : girolles, cèpes Potimarron rôti Si la raclette connaît un tel succès, c'est parce qu'elle s'adapte à toutes les situations : chacun compose

Il se prête à de nombreuses préparations : veloutés, purées, gratins ou encore légumes rôtis au four.