Stars des Fastfoods, elles ont pour certains détrôné les frites de pomme de terre.
Les potatoes, ce sont des quartiers de pomme de terre, sur lesquels on garde la peau, que l'on fait mariner dans un mélange d'huile et d'épices avant de cuire au four.
Traditionnellement compagnes des burgers et autres nuggets, vous pouvez tout à fait les adopter à la maison pour garnir vos rôtis ou volailles du dimanche en famille.
Une recette facile, bon marché, que les enfants adorent déguster avec les doigts !
1 - Ingrédients pour 4 personnes
8 pommes de terre de type Bintje, de taille moyenne
3 cuillères à soupe d'huile (arachide, tournesol ou olive selon votre goût)
1 cuillère à soupe épices (paprika, curry, mélange barbecue...)
sel et poivre
2 - Préparation :
Lavez et essuyez les pommes de terre. Coupez les en quartiers, voire en 8 si elles sont grosses, gardez la pelure.
Préchauffez le four à 180° C.
Déposez les quartiers de pomme de terre dans un sac congélation, ajoutez l'huile et les épices. Malaxez pour bien imprégner toutes les pommes de terre.
Sortez les potatoes du sachet, posez les sur une plaque allant au four, puis enfournez pour 30 à 40 minutes, en remuant de temps à autre.
Une fois cuites, sortez les potatoes du four, salez et servez. Vous pourrez les accompagner d'une sauce de type mayonnaise, une sauce tartare, ou une béarnaise.
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