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- Beignets de fleurs de sureau
arbre : le bois servait à faire sifflets et flûtes car ses tiges sont creuses, c'est également dans les branches
- Conseils pour composer son plateau de fruits de mer
le préparer, vous aurez besoin d'une grande marmite, dans laquelle vous déposerez carottes, céleri branche Personnellement j'y ajoute un peu de branches de fenouil sauvage, de baies roses, un petit piment.
- Les Shashlik Biélorusses (brochettes)
yaourt 1 citron 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 branche
- Bouillon comme une Chorba nord-africaine
bol de concassée de tomates 15 cl de concentré de tomates 1 oignon épluché 3 gousses d'ail épluché 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 bâton de cannelle 1 bouquet de coriandre fraîche
- Gésiers de canard confits à la graisse
pot : 400 g de gésiers de canard frais 600 g de graisse de canard 800 g de gros sel 3 gousses d'ail 1 branche
- Huile piquante au piment oiseau de Nouvelle Calédonie
1 - Ingrédients pour 1 bouteille : 3 piments oiseau 3 branches de thym 1 bouquet de basilic 2 gousses
- Club sandwich au saumon gravlax de betterave
Déposez la moitié du mélange sel et sucre dans un plat creux, déposer quelques branches d'aneth, puis
- Tian provençal à la morue
morue séchée 2 courgettes 2 jolies tomates 1 poivron jaune 4 petites pommes de terre 3 gousses d'ail 1 branche
- Jarret laqué au miel
1 - Ingrédients : 1 jarret de porc pour 2 personnes 2 navets – 1 carotte – 1 branche de céleri – 1 oignon
- Risotto aux crevettes pour recycler les restes du réveillon
le bouillon : 2 grosses gambas (gambas tigrées géantes) une vingtaine de crevettes roses 1 panais 1 branche
