. 💡 Conseils pour une préparation réussie Qualité du poisson  : Optez pour du thon rouge ultra-frais Congélation préalable  : Pour garantir la sécurité sanitaire du tartare, il est recommandé de congeler le poisson Conservation et découpe  : Gardez votre poisson bien au frais jusqu'à la préparation. c. à café d’huile de sésame Le jus d’½ citron vert ½ c. à café de graines de sésame grillées Sel & poivre Salez et poivrez légèrement. 4️⃣ La touche finale  : Ciselez finement la coriandre et incorporez-la délicatement

hiver Ingrédients pour une potée de chou au petit salé (4 pers) 1 jarret de porc 1/2 sel 1 morceau de poitrine feuilles de laurier 1 branche de thym 1 bocal de haricots de type Soisson blancs cuits baies roses poivre

branche de céleri ou 1 céleri boule coupé en 4 4 petits navets 1 oignon piqué de clous de girofle Sel, poivre Salez, poivrez.

crème liquide 10 cl de lait 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe de farine 1 pincée de muscade Sel, poivre Salez, poivrez. 4️⃣ Beurrez un moule à gratin, déposez une couche de béchamel au cheddar, puis les pâtes

ou maison) 1 échalote 1 cube de bouillon de légumes 1 c. à soupe d’huile d’olive 500 ml d’eau Sel, poivre Oui, par de la courge butternut ou du potiron, mais le goût sera plus doux et moins noisette.

rouge 2 citrons 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Salez et poivrez. Lavez les tomates, épluchez le concombre et l'oignon rouge.

Il s’agit d’une pomme de terre entaillée et rôtie au four avec du beurre, du sel et du poivre. liquide 1 jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive thym cannelle en poudre baies roses sel et poivre Salez et poivrez. Saupoudrez de cannelle. Enfournez à nouveau pour 20 minutes à couvert.

Incorporez les chanterelles, salez et poivrez. Ajoutez quelques tours de moulin à poivre et servez immédiatement.

d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne Sel Poivre Salez et poivrez selon votre goût. Fouettez jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

blanc 50 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes quelques cerneaux de noix 1 branche de thym sel et poivre Ajoutez la branche de thym, salez et poivrez.