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- 🦆 Magret de canard aux petits pois, oignons cébettes & sucrines braisées
sucrines 6 oignons cébettes 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel) Sel, poivre Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les petits pois, une gousse d’ail écrasée, sel, poivre, et un trait d’eau.
- Comment conserver les fruits et légumes de l'automne
Voici quelques trucs et astuces pour ne pas perdre vos précieuses récoltes. 1 - Les courges Potiron,
- 🥥 Curry vert végétarien au chou romanesco : un plat healthy, parfumé et réconfortant
huile de sésame 1 poignée de noix de cajou non salées Quelques brins de coriandre 1 citron vert Sel, poivre Versez le lait de coco, salez, poivrez. Laissez mijoter 3 minutes.
- 🕊️ Paupiettes de dinde printanières aux petits pois, fèves, asperges et laitue
écosser 500 g de fèves fraîches 1 botte d’asperges vertes Huile d’olive 1 branche de thym Beurre Sel, poivre Salez, poivrez, ajoutez le thym, couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Sauté de lapin au chorizo
de thym 20 cl de bouillon de volaille (ou du vin blanc) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Salez et poivrez. Versez le bouillon de volaille ou le vin blanc. Couvrez.
- Galette aux champignons pour la chandeleur
galettes au sarrasin 200 g de champignons de Paris 1 échalote 4 œufs 20 cl de crème liquide sel et poivre Lorsque les champignons ont pris une jolie couleur, ajoutez la crème, salez et poivrez.
- Galette normande au camembert et à la pomme pour la chandeleur
1 - Ingrédients pour 4 galettes normandes : 4 galettes au sarrasin 1 camembert fermier 125 g de poitrine cuillère à soupe de beurre pommade 2 pommes 4 cuillères à café de miel 2 cuillères à soupe de calva sel et poivre
- Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
utilisé dans la gastronomie méditerranéenne, marocaine, pour parfumer les tajines, les salades, les poissons J'ai le souvenir de délicieux tajines de poissons à Essaouira, c'est délicieux ! café de pâte de noisette (sinon de la moutarde) quelques noisettes 2 cuillères de vinaigre de cidre poivre Poivrez. Allongez avec le vinaigre pour obtenir une sauce onctueuse.
- 🐦🌿 Cailles aux fèves, sucrines et échalion braisés
fraîches (poids avec cosses) 1 filet d’huile d’olive 1 petit verre de bouillon 2 feuilles de laurier Sel, poivre Préparer les cailles Glissez une feuille de laurier dans chaque caille, salez et poivrez généreusement
- 🥒 Salade de concombre au yaourt (Tzatziki maison)
’huile d’olive 1 jus de citron 1 petit bouquet de menthe 1/2 c. à café de piment d’Espelette Sel et poivre Dans un bol, mélangez : le yaourt grec l’oignon l’ail écrasé le jus de citron l’huile d’olive Salez, poivrez grillades poissons mezze crudités pain pita salades composées 🔗 Pour aller plus loin Saveurs de Grèce
