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- 🔥 Poulet en crapaudine : la technique indispensable pour des grillades parfaites
. 🌿 3 — Assaisonnement et marinade Salez, poivrez, ajoutez : • une marinade crue pour un parfum progressif assaisonnement ou la marinade Un poulet en crapaudine sans assaisonnement manque de caractère. → Sel, poivre
- Joues de bœuf aux carottes, mijotées en cocotte :
autres champignons des bois 1 ou 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe d'huile sel et poivre Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter une heure. Préchauffez le four à 180° C.
- Cuisse de dinde et légumes racines rôtis
épices selon votre goût (paprika, curcuma, cumin) 2 cuillères à soupe d'huile 2 verres d'eau sel et poivre Assaisonnez avec les épices, salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile.
- Tartelettes avec des tomates cerises
bocal de pesto de votre choix, le mien est aux orties 2 branches de romarin thym huile d'olive sel et poivre Salez et poivrez. Préchauffez le four à 200° C, enfournez les tartelettes pour 30 à 35 minutes.
- Recettes pour lunch box : Salade de courgettes a la menthe
courgette 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de menthe fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre Salez et poivrez. Faites colorer rapidement mais gardez la courgette un peu croquante.
- 🍃 Feuilles de figuier farcies façon dolmas
retrouvez souvent ici : en papillote parfumée, en vinaigre aromatisé, en cuisson vapeur autour d’un poisson soupe de raisins de Corinthe Le zeste d’un citron 1 pomme de terre (ou 2 petites) Huile d’olive Sel, poivre Salez, poivrez. 3. Roulez les dolmas Déposez une cuillerée de farce au centre de chaque feuille. vous plaît, vous aimerez sans doute explorer mes autres inspirations helléniques : salades parfumées, poissons
- Soupe glacée de concombre à la menthe
gousses d'ail 1 tasse de glace pilée (ou de l'eau glacée) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre Salez et poivrez au goût. Réservez au frigo minimum 2 heures.
- Gratins de chayotte ou christophine pour le Nouvel An
personnes : 2 chayottes 4 petites pommes de terre 40 cl de crème 2 œufs beurre pour le moule sel et poivre Dans un saladier, battez les œufs entiers et la crème, salez et poivrez.
- Endive à la pomme et au magret de canard fumé
Lady 10 tranches de magret fumé 50 g de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive éclats de noisettes sel et poivre Salez et poivrez.
- Cuisses de lapin au four, au vin blanc
volaille 20 cl eau 20 cl de vin blanc sec 1 c. à soupe huile d'olive 2 gousses d'ail épluchées sel et poivre Salez et poivrez. Enfournez pour 30 minutes en arrosant régulièrement.
