Ma grand-mère maternelle était Chti et nous préparait régulièrement des spécialités du Nord de la France, mais également de la Belgique. Le lapin à la bière faisait partie de ses recettes classiques, avec celle du lapin aux pruneaux. La viande de lapin est considérée comme une viande blanche. Elle est riche en protéines, pauvre en lipides et cholestérol, et procure des apports intéressants en minéraux de type fer, zinc et phosphore. Pour cette recette de cocotte mijotée, j'ai choisi un lapin fermier élevé à la ferme voisine, et une bière brune aux saveurs cacaotées. 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin fermier 50 cl de bière brune 1 oignon 1 branche de thym, 1 feuille de laurier 1 boite de champignons 4 pommes de terre 50 cl eau 1 c. soupe d’huile 50 g de beurre quelques brins de coriandre Sel et poivre 2 c. à soupe de fond de volaille en poudre 2 - Préparation : Découpez le lapin en morceaux. Réservez le foie. Épluchez et coupez l'oignon en dés. Faites fondre le beurre dans la cuillère d’huile, puis faites rissoler l’oignon coupé en dés. Ajoutez les morceaux de lapin et faites les dorer sur toutes les faces. Déglacez avec la bière. Ajoutez le thym et le laurier, les champignons, salez et poivrez, et couvrez d’eau à hauteur. Laissez mijoter une heure tout doucement dans un four préchauffé à 180° C. Épluchez les pommes de terre, ajoutez-les dans la cocotte, puis faites cuire encore 35 min. Épaississez la sauce avec le fond de volaille. Avant de servir, parsemez de quelques brins de coriandre fraîche. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur. #lapin #lapinàlabière #bière #cuisinedegrandmère #StPatrick

Dans quelques jours, le printemps.... et aujourd'hui la St Patrick, la fête du Saint patron des Irlandais. La couleur verte est à l'honneur ! On a envie de fraîcheur et il est temps de sortir les jolies salades colorées. C'est également la période des jolis légumes primeurs, tels les fèvettes, les asperges vertes, les petits cœurs de laitue bien tendres... Les avocats et le céleri branche compléteront agréablement le tableau. Voici donc l'occasion de préparer une Spring Green Salad, c'est à dire une salade verte qui mettra en valeur le jaune des oeufs durs juste posés dessus... En entrée gourmande ou en repas léger du midi, c'est une recette qui se prépare rapidement, pour faire le plein de fibres et de vitamines... une salade healthy quoi ! 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats 1 botte de 500 g d'asperges vertes 2 cœurs de laitue 500 g de petites fèves 2 fines tiges de céleri branche 400 g de petits pois frais 4 oeufs vinaigrette 2 - Préparation : Coupez les pointes des asperges vertes : gardez environ 4 cm de tige. Le reste servira pour une autre recette comme par exemple un risotto aux asperges ou en velouté. Écossez les fèves et les petits pois. Faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez les petits pois 1 minute dans l'eau bouillante, égouttez et déposez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour fixer la chlorophylle et garder la couleur bien verte. Enlevez la peau épaisse des fèves. Coupez les avocats en 2, enlevez le noyau central, récupérez la chair et coupez des lamelles. Coupez les branches fines et claires du céleri en petits dés. Réservez. Lavez les cœurs de laitue, égouttez et réservez. Faites cuire les oeufs durs : 9 minutes à l'ébullition. Sortez les en plongez les dans l'eau froide pour stopper la cuisson. Écalez chaque œuf et coupez-le en 4. Assemblez le tout dans des ramequins individuels. Déposez les quartiers d’œufs durs sur le dessus et nappez de vinaigrette. Servez sans attendre. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur. #greensalad #printemps #saladeverte #healthy #vitamines #StPatrick

L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour sa fibre afin de tisser des textiles, et elle a été également d'un grand secours lors des famines du Moyen-Âge. Elle était alors utilisée comme les épinards, en soupe  ou en tourtes.. C'est une plante qui était d'accès facile, que l'on trouvait facilement aux abords des fermes et gratuite, il n'y a qu'à s'y piquer... L'ortie est bien connue pour ses vertus : alcalinisante, reminéralisante, anti-inflammatoire,  bourrée de vitamines, de minéraux, de fer, elle contient également des protéines qui en font une plante-aliment. J'ai pour habitude de la récolter dans mon jardin, à l'abri de la pollution et de préparer moult recettes avec ses feuilles... Associée au kiwi, au céleri branche, à la pomme ou à la poire, c'est une boisson verte, healthy et vitaminée, qui vous reboostera au sortir de l'hiver ! 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 40 g de pousses d'orties (prendre les feuilles terminales, les plus tendres) 1 tige de céleri branche 4 kiwis 1 pomme verte 4 oranges 2 - Préparation : Nettoyez soigneusement les orties dans une eau vinaigrée pour enlever poussières et petites bêtes qui auraient pu élire domicile dans les feuilles. Rincez à l'eau claire, séchez. Épluchez et coupez les kiwis en dés. Pressez les oranges. Pelez et coupez la pomme en dés. Mettez le tout dans le bol d'un blender et mixez finement. Si votre blender n'est pas assez puissant, tamisez le tout avant de verser dans les verres. Décorez d'une tige de céleri. Dégustez bien frais. Astuce : si le jus est trop épais à votre goût, ajoutez un peu de glace pilée. 3 - Restons en contact Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

Vous le savez, je suis passionnée par la cuisine des plantes sauvages : j'aime retrouver les connaissances de nos grands-mères en la matière. J'ai le souvenir de nos cueillettes de pissenlits pour des salades et des gelées gourmandes, ou de tilleul pour des infusions réconfortantes. Depuis je me suis formée à cette science, et j'ai ainsi appris à utiliser fleur de coquelicot, boutons de pâquerettes, fleurs de sureau, de mimosa, d'acacia ou de lilas pour des préparations gourmandes aux propriétés médicinales : le coquelicot est parfait pour lutter contre les insomnies, le sureau aide à combattre les maux de l'hiver et le virus de la grippe, le mimosa est antispasmodique, les pâquerettes sont diurétiques et expectorantes... La timide violette n'échappe pas à la règle ! C'est une plante dont on peut utiliser les fleurs et les feuilles. Les fleurs permettent de réaliser des sucreries comme par exemple le sirop de violette, les violettes cristallisées ou encore de préparer une infusion aux propriétés expectorantes, bien utiles en cas de bronchite ou de gros rhume. Les feuilles quant à elles permettent de faire passer les maux de tête. Elles se consomment également en salade.. Bien entendu, comme pour toute cueillette, on ne ramasse pas n'importe quoi ! Vous ne laisserez donc pas les enfants réaliser la cueillette, vous vous abstiendrez d'utiliser des fleurs provenant de chez le fleuriste, car elles sont traitées, et vous éviterez les endroits pollués... Celles-ci ont été ramassées dans mon jardin, à proximité des figuiers, à l'écart du passage des animaux sauvages. Les femmes enceintes et les enfants en bas âge s'abstiendront de consommer ces plantes. 1 - Ingrédients pour 2 personnes : 1 bouquet de violettes avec les feuilles 2 endives 1 avocat 150 g de lardons 150 g de cerneaux de noix vinaigrette 2 - Préparation : Rincez rapidement les feuilles des violettes pour ôter les impuretés et petites bébêtes qui auraient pu élire domicile dans votre cueillette. Vous aurez pris soin de ne cueillir que les jeunes feuilles qui sont les plus tendres. Lavez les endives, coupez-les en fines lamelles. Coupez l'avocat en 2, enlevez le noyau, puis coupez la chair en dés. Faites colorer les lardons dans une poêle pour enlever le gras. Dressez les assiettes : déposez les lamelles d'endives, l'avocat, les lardons, parsemez des feuilles et des fleurs de violettes. Servez avec la vinaigrette que vous réaliserez avec du vinaigre violat si vous souhaitez renforcer l'arôme violette. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur. #violette #cuisinedesfleurs #salade #printemps #healthy

Le gâteau invisible n'est pas un mirage : il est au contraire très visible sur la toile, avec ses jolies tranches bien découpées qui font ressortir les lamelles de fruits. Côté consistance, il se rapproche d'un clafoutis, bien moelleux... Côté look, il ne demande qu'à être servi en tranches régulières avec ses fruits disposés en strates élégantes. On peut le proposer avec une crème anglaise, ou un nuage de crème fouettée... Côté gourmandise, il reste très raisonnable, avec peu de pâte et beaucoup de fruits, ainsi que peu de sucre. On le connaît essentiellement en version pommes, je vous l'avais déjà proposé en version poire... Aujourd'hui je profite de ma dernière récolte de mûres pour faire un très joli dessert bicolore, pommes et mûres. 1 - Ingrédients pour 6 personnes : 3 pommes 400 g de mûres 2 œufs 70 g de farine 70 g de sucre en poudre 50 g de beurre 10 cl de lait 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 5 cl de rhum 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 - Préparation : Dans un premier temps, mélangez la farine et la levure. Dans un saladier, cassez les œufs, et mélangez-les avec le sucre : fouettez, puis ajoutez le sel, l'extrait de vanille, le rhum, et le beurre que vous ferez fondre. Versez le lait. Ajoutez la farine dans l'appareil et mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien homogène. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en très fines tranches à l'aide d'une mandoline si nécessaire. Ajoutez les tranches de pommes dans l'appareil crémeux, et mélangez bien. Préchauffez le four à 200° C. Nettoyez les mûres, enlevez les feuilles et brindilles, ainsi que la tige des fruits. Versez la moitié de l'appareil dans un plat chemisé. Déposez les mûres, puis recouvrez du restant de l'appareil aux pommes. Enfournez pour 30 minutes à 200° C, puis 15 minutes à 180° C. Sortez le gâteau du four, laissez refroidir puis mettez au frigo pour 1 heure minimum avant de démouler et de couper en tranches épaisses. 3 - Restons en contact ! Vous avez aimé la recette ? Dites le ! En laissant un commentaire à la fin de l'article vous participez à la vie de votre blog :) Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Le coin des annonceurs et partenaires "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

La citrouille, le potiron ou le potimarron, on connaît en version salée : veloutés onctueux, soupe de la sorcière, ou encore en poêlée végétarienne... Mais je vous la propose également en version sucrée, par exemple en confiture... Car on le sait peu, mais ces courges à la chair orangée ont aussi un petit goût légèrement sucré, que l'on peut exploiter en dessert. Pour mon brunch d'Halloween, c'est donc en version compote que je vous la propose : un peu de pomme, une touche de vanille, et la célèbre cucurbitacée est transformée ! A déguster telle quelle, ou en accompagnement d'un yaourt maison, ou pourquoi pas, pour les plus gourmands, avec une touche de meringue... 1 - Ingrédients pour 6 pots : 400 g de chair de citrouille (ou de potiron, ou de potimarron) 3 pommes (j'ai choisi des Pink Lady) 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 jus de citron 1/2 verre d'eau fantômes meringues ou petits sujets plastifiés pour la décoration 2 - Préparation : Commencez par éplucher la courge : à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, coupez la citrouille en cubes, puis enlevez la peau qui est un peu dure. Epluchez et enlevez les pépins des pommes. Coupez la chair en dés. Fendez la gousse de vanille et grattez-la pour récupérer les petits grains. Rassemblez le tout avec le jus de citron dans un fait-tout. Ajoutez le demi verre d'eau. Portez à ébullition, couvrez, et laissez mijoter environ 30 minutes. Une fois la chair des pommes et de la citrouille bien tendre, versez le tout dans un bol mixer et mixez finement : ajoutez le jus rendu pour ajuster la texture souhaitée. Laissez refroidir, puis versez en verrines. Décorez avec les petits fantômes meringues et servez immédiatement. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les consommer à l'apéritif ou en digestif, avec un glaçon. Ce sont des bases que j'aime bien avoir dans les paniers gourmands que j'offre à Noël. Ils sont colorés et festifs, on peut en préparer de multiples versions... La seule contrainte est de les préparer suffisamment à l'avance, normalement il faut minimum 3 mois de macération. Si vous n'avez pas eu le temps de vous en occuper, je vous conseille de mettre une étiquette "A CONSOMMER A PARTIR DU..." J'ai eu l'occasion de goûter plusieurs versions, notamment lors de mon séjour en Guadeloupe. Pour la version du jour, j'ai eu envie de changer un peu, et je me suis tournée vers une version aux saveurs de Noël : la pomme et la cannelle qui me ramènent illico en enfance aux moments des fêtes de fin d'année ! Pour les contenants, j'ai choisi les pots de mon partenaire Empelis : le modèle QUADRO en version 212 ml. Ils sont parfaits pour se glisser dans les paniers gourmands de fin d'année : leur forme carrée se cale bien dans les petits colis et leur taille permet d'en offrir plusieurs aux saveurs diverses et variées... 1 - Ingrédients pour 1 pot QUADRO 212 ml : 1/2 pomme (j'ai pris de la Pink Lady) 1 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille 1,5 cuillère à dessert de miel rhum blanc 2 - Préparation : Lavez la pomme, puis coupez la en quartiers, enlevez les pépins. Disposez les quartiers dans le pot. Ajoutez le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en 2. Ajoutez le miel, puis versez le rhum jusqu'en haut du pot. Fermez et agitez pour bien mélanger les éléments. Entreposez votre bouteille dans un endroit sec et n'y goûtez pas avant 1 mois minimum. Vous remuerez régulièrement votre bouteille pour que le mélange se fasse harmonieusement. Plus vous laisserez macérer, plus votre rhum arrangé sera parfumé. Au bout d'un mois, vous pourrez goûter votre préparation et ajuster le taux de sucre si nécessaire. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Le coin des Annonceurs et Partenaires du blog "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

Pour la chandeleur, en plus des crêpes traditionnelles comme la célèbre crêpe Suzette et ses déclinaisons, ou la crêpe au chocolat, je m'amuse à revisiter les pâtisseries en version crêpes. J'ai ainsi déjà préparé des crêpes Forêt Noire, des crêpes Tarte au citron, des crêpes Tarte tatin ... Cette année, j'ai voulu mettre en avant le patrimoine gastronomique de ma région, et je me suis attaquée au monument gersois que représente la fameuse croustade aux pommes et à l'armagnac. C'est un dessert traditionnel composé d'une fine pâte de la consistance d'une feuille de brick, enfermant des lamelles de pommes marinées dans de l'armagnac... une pure gourmandise ! Si j'essaie depuis des années de reproduire ce célèbre gâteau, avec plus ou moins de succès, la version crêpes est à la portée de tous ^^ 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 4 crêpes selon la recette de base 2 pommes 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'armagnac sucre glace 2 - Préparation : Pelez et coupez les pommes en lamelles, déposez-les dans un saladier avec le sucre et l'armagnac. Laissez mariner une trentaine de minutes. Faites chauffer le beurre dans une poêle, puis ajoutez les pommes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendre sous le couteau. Réservez. Prenez une crêpe, déposez un peu de garniture aux pommes, puis repliez en 4. Saupoudrez de sucre glace. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Le formulaire est ici Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Contact et Annonceurs "La gourmandise n'est pas un défaut, c'est un Art de vivre" (c) Tout droits réservés - Les textes et les photos de ce blog sont la propriété exclusive de l'auteur - Copie de tout ou partie du contenu interdite sans l'autorisation de l'auteur.

Quand je pense tarte aux pommes, je pense à ma Grand mère, les mains dans la farine à façonner la pâte de la tarte qu'elle allait nous préparer pour le dessert... A mon tour, je suis devenue une grand-mère - Manou pour ma Princesse Louise - et à mon tour j'essaie d'imaginer la tarte aux pommes qui restera dans sa mémoire quand elle sera en âge d'y goûter... Sur une base de pâte sablée, une compote de pommes maison, quelques lamelles de pommes posées en rosace dessus, et le tout nappée d'une gelée de pommes faite maison à la fin de l'été... Voici un joli dessert non ? 1 - Ingrédients pour une tarte de 6 personnes : 1 pâte sablée : faite maison ou la pâte sablée pur beurre de mon partenaire biobleud 8 pommes de type Gala 1 gousse de vanille 1 pot de gelée de pommes 2 - Préparation : Dans un premier temps, foncez votre moule à tarte avec la pâte sablée, et conservez au frigo. Épluchez 4 pommes et enlevez le cœur avec les pépins. Coupez la chair en cubes et mettez les à cuire à feu doux avec la gousse de vanille fendue et grattée et 1 cuillère à café d'eau. Laissez compoter une quinzaine de minutes. La compote est prête lorsque les cubes de pommes se défont en les écrasant légèrement avec une fourchette. Réservez. Lavez bien les pommes restantes, coupez-les en 2 et enlevez le cœur à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez des lamelles fines dans la largeur de la pomme, en conservant la peau. Étalez la compote sur le fond de tarte. Préchauffez le four à 200° C. Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la compote. Enfournez et laissez cuire à four chaud pendant 35 à 40 minutes : le dessus des pommes doit commencer à brunir légèrement et la pâte devenir croustillante. Sortez la tarte du four. Faites réchauffer la gelée de pommes, et à l'aide d'un pinceau, nappez les lamelles de pommes pour les faire briller. Laissez refroidir. 3 - Restons en contact ! Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous ! Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince et sur l'application Instagram Vous avez aimé la recette ? Dites le ! En laissant un commentaire à la fin de l'article vous participez à la vie de votre blog :) Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite ! A propos Le coin des annonceurs et partenaires #tarteauxpommes #pomme #tarte #compote #automne #recettedegrandmère

Vous souvenez-vous de la magie des pommes d'amour des fêtes foraines ? Enfant, elles faisaient briller mes yeux... L'histoire raconte que les premières boules de Noël étaient en fait des pommes que l'on accrochait aux branches du sapin. Alors pourquoi ne pas renouveler la tradition, mais en préparant ces confiseries joyeuses et colorées ? Ces pommes que l'on trempe dans un caramel coloré, sucrées et croquantes, sont très festives. La difficulté est de réussir un caramel bien lisse. Pour cela j'utilise du sirop de glucose qui m'aidera dans ma tâche... un peu délicat à travailler, mais le résultat est plutôt réussi non ? Il ne reste plus qu'à les accrocher au sapin, ou à les poser sur l'assiette en présent d'invité. 1 - Ingrédients pour 12 pommes : 12 pommes rouges de taille moyenne 700 g de sucre en poudre 350 g de sirop de glucose 2 c. à soupe de jus de citron 30 gouttes de colorant alimentaire rouge 12 piques 1 feuille de papier sulfurisé huilée feuille de papier de fleuriste (papier cristal) ruban bolduc 2 - Préparation : Lavez et brossez soigneusement les pommes, séchez-les avec un papier absorbant, puis ôtez la queue de chaque fruit. Piquez les piques en bois à la place de la queue de la pomme et réservez. Dans une casserole de préférence en cuivre, à fond épais et suffisamment haute, versez le sucre en poudre. Mélangez l'eau et le colorant et versez sur le sucre. Ajoutez le sirop de glucose, puis portez à ébullition. A l'aide d'un thermomètre, portez la température à 150° C. Ajoutez le jus de citron et coupez le feu sous la casserole. Trempez chaque pomme en la tenant par la pique, en penchant la casserole. Enrobez chaque fruit d'une couche fine de caramel, puis déposez-le sur le papier sulfurisé huilé. Laissez refroidir complètement les fruits jusqu'à complet séchage : le sucre ne doit plus coller aux doigts. Une fois les pommes d'amour sèches, découpez des feuilles de papier cristal et enveloppez chaque fruit avant de nouer un morceau de ruban bolduc. Recommencez l'opération sur toutes les pommes. 3 - Astuce : Afin que les piques tiennent bien dans les pommes, je n'utilise pas des piques à brochettes en bois, je préfère utiliser des piques à apéritif, plus courtes. Pour une touche de Noël plus prononcée, utilisez un bâton de cannelle que vous mettrez avec votre caramel. 4 - Le défi Pommes Avec cette recette, je vous présente le défi Pommes de recettes.de : je fais partie du jury de ce mois-ci et nous vous proposons de nous présenter vos 3 meilleures recettes de pommes durant tout le mois d'octobre ! Les membres du jury sont : Ghizlane de Tasty Gourmandise Isabelle de Table d'Isa Laura de Peanut butter & sweet potatoes Liliane de La cuisine de Lilly Michèle de La table est dressée ! Pauline de La kiwi-zine Philandco de Philandcocuisine Sandstyle de Les délices de Sandstyle Sofia de So-CuiZine Stephanie de La cerise sur le maillot Sylvie de La table de Clara Valérie de 123 Dégustez Nous attendons avec impatience vos propositions !! #pomme #confiserie #Noël #glucose #caramel