onions rings, gratinée à l'oignon, pissaladière, Avec de l'ail : tourin à l'ail Avec des échalotes : tatin

Les vins rouges puissants, à cause des tanins, ne sont pas recommandés avec le fromage, car ils s'opposent

Pour ma part, je les garnis façon pâtisserie : tarte au citron, tarte tatin, forêt noire, ou de manière