20 cl de vin blanc sec 2 jaunes d'oeufs 1 oignon 1 bouquet de basilic 50 g de beurre Sel et poivre Salez et poivrez. Faites cuire les pâtes.

1 boite de champignons (facultatif) - 1/2 citron - 20 cl de vin blanc sec - 50 g de beurre - sel et poivre carotte épluchée et coupée en rondelles, le demi citron. - Enduisez le poulet avec le beurre, salez et poivrez

d'huile d'olive - 100 g de pignons de pin - 1 jus d'un citron - 1 c. à thé de piment d'Espelette - sel et poivre Salez et poivrez, saupoudrez de piment d'Espelette.

magrets Une dizaine de figues 10 cl de floc rouge de Gascogne (ou de porto) 100 g de beurre miel Sel, poivre par personne 25 cl de bouillon cube 15cl de vin doux type muscat Beurre lardons Thym, romarin, sel, poivre revenir de toutes parts Ajoutez le vin doux, décollez bien les sucs au fond de la casserole Salez, poivrez