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- Potée de chou au petit salé
jarret de porc 1/2 sel 1 morceau de poitrine fumée 1 chou lisse 4 carottes 4 pommes de terre 1 poireau 1 branche de céleri 1 oignon piqué de clous de girofle 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 bocal de haricots viande dans un fait tout avec le céleri, les carottes, le poireau, l'oignon piqué de girofle, le céleri branche
- 🍆 Poulet en sauce aux légumes d’été façon Grand‑mère
fermier 4 tomates 2 courgettes 2 poivrons (1 jaune, 1 rouge) 1 aubergine 1 oignon 1 tête d'ail 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 branche de basilic 1 branche de thym 2 cuillères à soupe d'huile
- Tartine "Retour du marché" : Croquant, fraîcheur & saveurs printanières 🌿
Le dressage est simple mais gourmand : des lamelles croquantes de courgettes et céleri branche enrobées du marché (2 pers) : 4 tranches de pain artisanal en forme de chorizo 1 petite courgette primeur 2 branches Préparer les légumes : Lavez puis taillez la courgette en fines lamelles et mélangez avec le céleri branche
- 🍎 Poulet à la normande : recette festive pour un déjeuner en famille
pommes (type Reine des Reinettes ou Canada) 250 g de champignons de Paris 20 cl de crème fraîche 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri (facultatif) Sel, poivre 🍲 Préparation Ajoutez 1 oignon coupé en deux, 1 carotte en rondelles, une branche de céleri si vous en avez, thym et
- Pot au feu de lapin : recette réconfortante de grand-mère pour réchauffer les dernières journées d'hiver 🐰🥕
lapin (4 pers) 1 beau lapin fermier 1 botte de carottes fanes 2 poireaux primeurs 2 navets primeurs 1 branche de céleri 1 botte d'oignons nouveaux quelques fèves 1 échalote 1 feuille de laurier 1 branche de thym
- Recette facile de moules aux petits pois
gourmande... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules 500 g de petits pois frais 1 tige de céleri branche Taillez la branche de céleri en dés. Versez l'huile dans une cocotte.
- Huile parfumée au fenouil sauvage et baies roses : l’atout charme de vos grillades estivales 🌿🔥
J’ai soigneusement cueilli quelques branches, que j’ai ramenées à la maison pour les transformer en une peu de vinaigre pour acidifier le mélange. 1 - Ingrédients 25 cl d’huile d’olive extra vierge 🍶 3 branches friables sous les doigts. 2️⃣ Préparer l’huile : Dans une bouteille stérilisée de 25 cl, ajoutez les branches
- 🍯 Souris d’agneau en cocotte au four, sauce au miel et épices
d’ail + 2 gousses 9 c. à soupe d’huile d’olive 5 c. à soupe de miel 20 cl de vin blanc 3 carottes 1 branche Ajoutez les épices et la branche de romarin.
- Poule au pot Henri IV
1 boite de mélange de champignons forestiers 1 boite de champignons de Paris 1 botte de persil 1 branche Entourez-la des légumes, ajoutez l’oignon piqué de clous de girofle, les feuilles de laurier, la branche
- Mijoté de Jarret de Veau au Citron et à la Tomate 🍅🍋
tomate (4 pers) 4 morceaux de jarret de veau (osso buco) 1 oignon émincé 1 tête d'ail coupée en deux 1 branche 400g de pulpe de tomate 20 cl de vin blanc 50 cl de bouillon de légumes Beurre ou huile pour dorer 1 branche Ajoutez la tête d'ail coupée en deux, la branche de céleri, les rondelles de citron et la pulpe de tomate
