beurre fondu 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à café d’huile de sésame 2 gousses d’ail 1 branche Déposez-y les palets, ajoutez les gousses d’ail non épluchées et écrasées et la branche de romarin.

Star des brunchs branchés et healthy, amis des végétariens, je veux bien sûr parler de l'Avocado toast

Facile Saison :  Avril à juin (primeurs) 🛒 Ingrédients Pour la soupe 1 poireau (type poireau crayon) 2 branches Préparer la base du minestrone Émincez le poireau, les troncs d’asperges et les branches de céleri.

poignée d’ ail des ours Quelques brins de ciboulette 1 citron vert  (jus) 4 c. à s. d’ huile d’olive 1 branche Préparer la cuisson Ajoutez dans le plat une branche de céleri  pour parfumer.

safranée et noisettes 🧺 Ingrédients pour 4 personnes : : 1 aile de raie (environ 800 g) 1 poireau 1 branche de céleri (feuillage vert) 2 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 branche de thym, 1 feuille

cuisses IGP Gers 300 g de champignons de Paris 1 oignon 4 gousses d’ail Quelques brins de persil frais 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 80 g de beurre 1 verre de vin blanc sec Sel, poivre

Ingrédients 🌿 Les légumes 1 kg d’asperges vertes fines 2 l d’eau 200 g de gros sel marin 🍃 Les aromates 1 branche Ajoutez le sucre, les feuilles de laurier, la branche de romarin et les baies roses.

personnes 150 g de polenta fine ou moyenne (semoule de maïs) 75 cl d’eau ou de bouillon de légumes 1 branche la cuisson 👩‍🍳 Préparation Infusion  : Portez l’eau ou le bouillon à ébullition avec le sel et la branche

personnes Pour la cuisson de la langue 1 langue de bœuf (1,5 kg environ) 2 poireaux 3 carottes 2 navets 1 branche en grains 1 c. à s. de gros sel 1 verre de vinaigre blanc 2 bouillons cubes 2 feuilles de laurier 1 branche

tomates cerises 25 cl de vinaigre de cidre 20 cl d’eau 150 g de sucre 1 c. à soupe de miel doux 3 belles branches Mise en bocaux Glissez dans chaque bocal une branche d’estragon frais.