Oui, une carcasse de volaille, un reste de rôti ou même quelques os de canard feront un excellent bouillon

Galette Pondichéry : poulet, curry et ananas Une invitation au voyage : poulet tendre, curry doux, ananas rôti Ma version gersoise de la galette‑saucisse Parce que chaque région a son identité culinaire, je vous

correspond au blanc des volailles, et on le déguste juste grillé au barbecue, poêlé avec des fruits, en rôti

les étagères : 1 - Tomates au naturel : ces conserves seront pratiques pour être ajoutées autour d'un rôti

Oui : daube, paleron braisé, joue de bœuf, voire un rôti de bœuf avec un peu de fond.

Astuce antigaspi : pour la farce, utilisez les restes de rôti de la veille, ou pourquoi pas, le gigot

Variante végétarienne Remplacez le poulet par des pois chiches rôtis, du tofu grillé ou un mélange fèves

Garnissez les feuilletés avec les cuisses confites, les filets rôtis, les champignons, versez la sauce

ouïes, désarêté par le dos, puis présenté avec la queue glissée dans la gueule avant d’être frit ou rôti

Elle possède une énorme tête aplatie qui porte un leurre pendu à un filament, d'où son nom anglais d'Anglerfish Nous mangeons essentiellement la queue de lotte, la chair est fine et ferme : en rôti, au four, en brochettes