une tarte salée avec quelques olives... 1 - Ingrédients pour 1 bocal : 4 artichauts extra frais 3 branches de thym frais 1 feuille de laurier baies roses 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de vinaigre blanc 20

Pour la facilité , vous choisirez la meringue française : il vous suffit de battre les blancs d'œufs Clarifiez les œufs, c'est à dire séparez le blanc du jaune d'œuf. On n'utilisera que les blancs, les jaunes pourront servir pour une autre recette, comme la crème anglaise Mélangez les blancs d'œufs et le sucre glace, puis fouettez les légèrement au fouet à main, sur le bain Versez du chocolat fondu ou de la glace royale (mélange blanc œuf + sucre glace), puis insérez le pied

gros ou 2 petits) 1 oignon 4 gousses d'ail en chemise 2 carottes quelques champignons de Paris frais 1 branche fond de volaille en poudre sel et poivre 2 - Préparation : Parez le filet mignon : enlevez la membrane blanche

Sud-Ouest Choux de Bruxelles Poêlée aux marrons, Avec côte de veau Pak choi Spicy Pak Choi au wok Chou blanc Il suffit de le blanchir, de l’associer à des épices ou à des agrumes, et de varier les cuissons : vapeur On peut aussi les transformer en pickles ou les congeler après blanchiment. 🧘‍♀️ Le chou est-il bon

1 pot de coulis de tomate quelques tomates confites à l'huile 1 oignon 2 gousses d'ail épluchées 1 branche de romarin 2 branches de thym 2 feuilles de laurier 125 g d'olives noires 20 cl de vin blanc 1 petite Déglacez avec le vin blanc, ajoutez la tomate concassée, le coulis de tomate, puis l'ail, les herbes

carottes une dizaine de topinambours 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 20 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille sel et poivre 2 - préparation Épluchez Faites les colorer avant de verser le vin blanc. Arrosez avec le jus rendu. 3 - Astuce : Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par

. 🧺 Ingrédients (4 personnes) 1 jarret de porc demi-sel 1 poireau 4 carottes 2 navets 2 branches de croûtons maison. 💡 Astuce Vous pouvez remplacer ou compléter les pommes de terre par des haricots blancs

carottes 1 poignée de haricots verts 4 tomates type Roma 2 navets 2 pommes de terre 1 poivron 1 oignon 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 tranche de ventrèche ou un talon de jambon de pays 1 bouquet Blanchissez-les 5 minutes dans une eau bouillante salée, puis rafraîchissez à l'eau glacée. Il ne vous restera plus qu'à ajouter des haricots blancs cuits et des pâtes pour réaliser votre minestrone

bulots à la sauce tomate (4 pers) : 500 g de bulots cuits 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 1 branche Dégustez chaud avec du pain croustillant ou du riz blanc en accompagnement.

🛒 Ingrédients pour 1 Heart Cake (2 personnes) Pour les cœurs en pâte feuilletée 1 pâte feuilletée 1 blanc d’œuf (dorure) 1 c. à s. de sucre glace Pour les ganaches 200 g de chocolat blanc 200 g de chocolat Versez sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Dans un saladier, cassez le chocolat blanc, puis recouvrez de la crème aux fruits rouges et mélangez. Badigeonnez de blanc d’œuf. Enfournez 20 min à 200°C , en surveillant la coloration.