500 g d'asperges 1 kg de fèves fraîches 1 botte de carottes fanes 1 chou romanesco 4 navets 1 bottes d'artichauts Effeuillez les artichauts et tournez les pour ne garder que le cœur et la moitié des feuilles.

vous remplacerez la tomate par des pommes de terre, du chou, de l'oignon, de l'aubergine ou encore des artichauts

En avançant dans la saison, vous pourrez y ajouter les jeunes courgettes, pourquoi pas un peu d'artichaut

Ce légume également appelé "artichaut de Jérusalem" de par son petit goût très proche de celui du cœur de l'artichaut, était très usité pendant la seconde guerre mondiale, puis est tombé dans l'oubli...

rustiques, voici une sélection de recettes farcies à découvrir : 👉 Chou farci façon charlotte    👉 Artichauts

Beignets de salsifis 🍝 Beignets de pâtes épicés (anti‑gaspillage) 🐟 Acras de morue antillais 🌼 Tempura d’

est la famille des citrouilles, courgettes, pâtisson et coloquintes Pâtisson Le pâtisson, ou encore artichaut d’Espagne, bonnet de prêtre, a ce goût d’artichaut très délicat, on le déguste farci ou en velouté.

Tarte aux cœurs d’artichauts, tapenade & pesto — une tarte pleine de caractère, parfaite pour les apéros

Artichaut Camus vapeur, vinaigrette parfumée à la fleur de sureau    Une autre entrée végétale où le

Ce légume également appelé "artichaut de Jérusalem" de par son petit goût très proche de celui du cœur de l'artichaut, était très usité pendant la seconde guerre mondiale, puis est tombé dans l'oubli...