L’aubergine éventail au four comme un tian provençal offre une présentation spectaculaire et très estivale

Carte d’identité botanique Le poivron appartient à la grande famille des Solanacées, comme la tomate, l’

Pour cette bruschetta d'automne, je me suis servie des dernières aubergines pour réaliser un caviar d'aubergine et je sers immédiatement 1 - Ingrédients pour 4 tartines : 4 tranches de pain de campagne 1 grosse aubergine de noix 8 tomates cerises 1 cuillère à soupe d'huile de noix sel et poivre 2 - Préparation : Laver l'aubergine Coupez l'aubergine en 2, puis à l'aide d'une cuillère, récupérez la chair. Procédez au dressage : étalez une couche de caviar d'aubergine sur les toasts de pain.

Culture & botanique Famille  : Solanacées (comme la tomate, l’aubergine, le poivron) Partie consommée

fenouil ou d'anis (facultatif) Pour la garniture : Environ 400 g de ratatouille restante (courgettes, aubergines

Vous pouvez la farcir comme la tomate ou l'aubergine, avec un hachis de porc, mais également avec du

couleurs Je vous propose de découvrir ma collection d’antipasti et de salades : Courgettes marinées Aubergines

Voici donc ma recette d'un bar moucheté que j'ai préparé, avec pour accompagnement un caviar d'aubergine

utiliser : du jambon Serrano du jambon ibérique ou une version végétarienne avec poivrons grillés ou aubergines

Aubergines, poivrons, oignons rouges, ou même quelques tranches de courge en début d’automne : cette