vitaminée et zéro déchet Quand les premières bottes de carottes nouvelles arrivent sur les étals, leurs fanes 🥣 Ingrédients (4 personnes) 2 bottes de carottes fanes 2 grosses pdt 50 g de beurre 1/2 bouillon Préparer les fanes Couper les fanes des carottes. Les rincer rapidement. Retirer les grosses tiges. Ajouter dans la casserole avec les fanes. Verser l’eau + le bouillon. 3. Ajouter un filet de crème pour les gourmands. 💡 Astuces antigaspi Les fanes restantes peuvent devenir

Aujourd’hui, les fanes de radis ne finissent pas au compost : elles deviennent la petite touche verte toujours plaisir. 🥣 Ingrédients (pour 2 personnes) 2 blancs de poulet 1 oignon nouveau 1 botte de fanes Préparer les ingrédients Lavez soigneusement les fanes de radis. Émincez l’oignon nouveau. Faites fondre les fanes  comme des épinards. Réservez. Remettez le poulet, les fanes et les champignons. Salez, poivrez.

Traditionnellement, on pense au guacamole… mais ici, j’avais aussi un joli bouquet de fanes de radis   🥑 Ingrédients pour 1 pot 1 avocat 1 bouquet de fanes de radis 50 g de pignons de pin 2 gousses d'ail Préparer les fanes Lavez soigneusement les fanes de radis pour retirer toute trace de terre. Ajoutez : l’avocat, les gousses d’ail épluchées, les fanes de radis, les pignons de pin. Mixez finement en ajustant la texture avec le reste d’huile. 4.

Retour du marché avec une botte de carottes fanes. Les carottes fanes, souvent appelées carottes nouvelles ou primeurs, sont reconnaissables à leurs fanes 1 - Ingrédients pour des carottes fanes rôties au miel et aux épices (4 pers) 2 bottes de carottes fanes poivre 🌿 Zoom sur les miels que l'on peut utiliser dans cette recette : Pour sublimer vos carottes fanes méditerranéenne, miel de nigelle pour une version plus profonde et orientale. 2 - Préparation : Coupez les fanes

Ne jetez plus vos fanes de radis roses ! Transformez-les en un velouté crémeux et délicieux. 1 - Ingrédients pour un velouté antigaspi de fanes de radis roses Les fanes de 2 bottes de radis roses Faites revenir quelques minutes avant d'ajouter les fanes de radis roses. Une fois les fanes fondues dans le beurre, ajoutez le bouillon de légumes. Vous pouvez aussi décorer vos assiettes avec des fanes et des lamelles de radis, des croûtons...

En accompagnement, une touche antigaspi   avec une gremolata parfumée à base de fanes de radis roses Un jeu de textures et de couleurs finalisé par de fines lamelles de radis pour le croquant. pour des asperges rôties au beurre (4 pers): 12 grosses asperges des Landes 1 botte de radis roses (fanes Pendant ce temps, préparez la gremolata : hachez finement les fanes de radis, l'écorce de citron confit Faites toaster le pain de mie dans du beurre, puis émiettez-le et mélangez-le aux fanes de radis et à

Les fanes de radis , souvent jetées sans y penser, sont pourtant de véritables trésors : parfumées, tendres Blanchissez les fanes de radis dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 1 minute. Ajoutez les fanes de radis hachées, salez et poivrez. douceur et réconfort. 🥑 Sauce crémeuse antigaspi à l’avocat et fanes de radis Une sauce onctueuse, selon la saison. 🥧 Tarte antigaspi aux fanes de radis Une tarte savoureuse et pleine de caractère,

Les petits pois sont associés ici à un pistou de fanes de radis , une sauce pleine de caractère, relevée g de petits pois écossés (frais en saison, surgelés hors saison) 1 oignon 1 botte de radis (radis + fanes Préparez le pistou de fanes de radis.    Lavez les radis et séparez les fanes. Dans un mixer, déposez les fanes, les pignons, l’ail nouveau, sel et poivre. Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse, puis le pistou de fanes de radis.

premiers légumes du marché : jeunes courgettes, aubergine primeur, fèves, oignons cives… et surtout les fanes Saison : avril à juillet (courgettes, fèves, oignons cives, radis) Atout antigaspi : utilisation des fanes 1 aubergine primeur 1 poignée de fèves 1 botte d’oignons cives 4 œufs 2 c. à soupe d’huile d’olive Fanes Rincez les fanes de radis et hachez‑les grossièrement. 2. Ajoutez les fanes de radis en cours de cuisson pour qu’elles fondent dans le mélange. 4.

marché du samedi, ou ceux récoltés au jardin, ont été mangés en entrée, mais quand il me reste les fanes j'ai pris cette fois ci une pâte surgelée de chez Picard 3 œufs 20 cl de crème fleurette 1 bouquet de fanes Rincez et séchez les fanes de radis . Faites fondre le beurre dans une poêle avec un oignon coupé en lamelles, puis ajoutez les fanes de radis #tartesalée #quiche #antigaspi #fanes #radis