Soupe antigaspi avec des fanes de carottes !
Tous Fans des fanes de carottes !
Quand le printemps n'est plus très loin, c'est l'occasion de cuisiner les beaux légumes du marché et les jolies carottes fanes toutes tendres. Elles sont légèrement sucrées, on les déguste râpées, ou juste poêlées.
Mais surtout, ne jetez pas les fanes de vos bottes de carottes !
Eh oui, le saviez-vous ?, elles vous donneront un délicieux potage plein de vitamines et de chlorophylle ! Vous aurez de quoi vous réchauffer avec un bon bol de soupe et c'est une recette antigaspi comme je les aime !
1 - Ingrédients pour 4 personnes :
2 bottes de carottes fanes
2 grosses pdt
50 g de beurre
1/2 bouillon cube
1l d'eau
2 - Préparation :
Coupez les fanes des bottes de carottes, passez-les rapidement sous l'eau. Otez les plus grosses tiges, puis mettez dans une casserole avec le beurre et faites légèrement fondre, comme des épinards.
Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre et 3 carottes.
Ajoutez les aux fanes de carottes, puis ajoutez le bouillon cube déshydraté et l'eau.
Laissez mijoter à couvert pendant 25 à 30 min.
Mixez le potage au blender, puis passez la soupe au moulin à légumes.
Servez avec du pain grillé, et de la crème pour les gourmands.
Vous avez aimé une recette ou vous l'avez testée ? N'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de la page ! D'autres gourmands seront intéressés d'avoir un retour sur votre expérience !
3 - Restons en contact !
Vous souhaitez ne rater aucune recette du blog ? Abonnez-vous !
Le formulaire est ici
Rejoignez-nous sur la communauté Fb Les petits plats du Prince
et sur l'application Instagram
Les petits plats du Prince vous remercie pour votre visite !
Mentions légales : (c) Les petits plats du Prince est propriétaire des droits de propriété intellectuelle et détient les droits d’usage sur tous les éléments accessibles sur le site internet, notamment les textes, images, graphismes, logos, vidéos, icônes et sons. Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou partie des éléments du site, quel que soit le moyen ou le procédé utilisé, est interdite, sauf autorisation écrite préalable de : https://www.lespetitsplatsduprince.com/ Toute exploitation non autorisée du site ou de l’un quelconque des éléments qu’il contient sera considérée comme constitutive d’une contrefaçon et poursuivie conformément aux dispositions des articles L.335-2 et suivants du Code de Propriété Intellectuelle. Attribution — Vous devez créditer l'Œuvre, en intégrant un lien vers l'original et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'Œuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'Offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son Œuvre. Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette Œuvre, tout ou partie du matériel la composant sauf accord express de l'auteur. Pas de modifications — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'Œuvre originale, vous n'êtes pas autorisé à distribuer ou mettre à disposition l'Œuvre modifiée
#soupe #potage #velouté #carottes #fanes #antigaspillage #tradition #healthy #viamines